| Hotline: 0983.970.780

'Cá khô bà Mơ' vươn ra nhiều thị trường trong cả nước

Thứ Sáu 26/08/2016 , 13:15 (GMT+7)

Không dùng chất tạo màu, nhà xưởng luôn sạch sẽ, từ nhiều năm nay, cá khô của cơ sở bà Nguyễn Thị Mơ (xã An Ngãi, Long Điền, Bà Rịa - Vũng Tàu) đã vươn ra nhiều tỉnh, TP trong cả nước và luôn được khách hàng tin tưởng về chất lượng, ATTP.


Bà Mơ (trái) giới thiệu sản phẩm cá khô cho khách hàng

 

Bà Nguyễn Thị Mơ khởi sự nghề kinh doanh hải sản khô từ hơn 10 năm trước. Lúc đầu, chỉ là một sạp nhỏ ngay tại nhà, kinh doanh theo kiểu đi mua cá biển về phơi khô rồi bán cho người dân trong vùng, cho khách du lịch.

Do khéo tính toán làm ăn, cơ sở của bà Mơ phát triển, mở mang dần lên. Không chỉ bán cho người dân địa phương, mà còn bán đi xa hơn và tham gia cung ứng hàng cá khô xuất khẩu sang Trung Quốc. Đó là thời điểm mà hàng loạt cơ sở chế biến cá khô ở Bà Rịa - Vũng Tàu tập trung nguồn hàng để đi thị trường này vì nhu cầu khá lớn.

Tuy nhiên, tới năm 2008, XK cá khô đi Trung Quốc bị ngưng trệ, những thương nhân nước này từng tới Bà Rịa - Vũng Tàu tìm mua cá khô, đột nhiên vắng bóng. Đợt khủng hoảng đầu ra XK này kéo dài tới năm 2010, khiến cho nhiều cơ sở chế biến cá khô ở Bà Rịa - Vũng Tàu đã bị phá sản.

Cơ sở của bà Mơ cũng không tránh khỏi tình cảnh lao đao. Trong bối cảnh ấy, bà vẫn kiên trì làm cá khô, nhưng chuyển hướng vào thị trường nội địa trong và ngoài tỉnh. Để tạo dựng uy tín, có chỗ đứng vững chắc trên thị trường nội địa, bà Mơ đã tập trung chế biến cá khô theo hướng ATTP. Theo đó, bà kiên quyết không sử dụng các chất tạo màu cho cá khô.

Vì thế, các sản phẩm cá khô của bà chỉ mang màu sắc tự nhiên, tuy không bắt mắt như sản phẩm dùng chất tạo màu của nhiều cơ sở khác, nhưng luôn tạo được sự yên tâm với những người tiêu dùng có hiểu biết, quan tâm tới sự an toàn của thực phẩm hơn là hình thức bên ngoài.

Nhờ kiên trì làm cá khô an toàn, nên các sản phẩm cá khô của cơ sở bà Mơ đã có được niềm tin của người tiêu dùng gần xa, nhờ đó mà vươn ra nhiều tỉnh, thành trong cả nước, nhất là thị trường Hà Nội. Do nhu cầu của khách hàng ngày càng tăng cao, năm 2013, bà quyết định vay thêm vốn của Agribank, đầu tư mở mang xưởng chế biến cá khô ở xã An Ngãi.

Tới thăm xưởng chế biến cá khô nói trên, khách tham quan sẽ rất ngạc nhiên khi mà cá khô phơi đầy ở các sạp trên một cái sân rộng nhưng không hề thấy bóng dáng một con ruồi nào. Bà Mơ tiết lộ bà đã nghiên cứu, dùng các biện pháp từ tự nhiên để ruồi bọ không vào khu vực sân phơi, nhà xưởng, qua đó đảm bảo an toàn cho các sản phẩm cá khô từ khi phơi tới tận lúc đóng gói.

Do luôn đảm bảo chất lượng, ATTP, nên các sản phẩm cá khô của cơ sở bà Mơ thường xuyên được tiêu thụ một cách nhanh chóng. Hàng làm ra đến đâu, thương lái từ Hà Nội và nhiều tỉnh, TP lấy ngay đến đó. Hiện nay, trung bình cứ 2 ngày, cơ sở của bà xuất hàng cá khô một lần.

Tính ra, mỗi tháng, cơ sở của bà bán được trên 100 tấn cá khô các loại, tương đương với khoảng 400 tấn cá biển tươi. Qua đó, góp phần không nhỏ trong việc tiêu thụ cá biển do ngư dân trong vùng khai thác ngoài khơi mang về. Mỗi năm, nhờ sản xuất, kinh doanh cá khô an toàn, cơ sở của bà Mơ có lợi nhuận hàng tỷ đồng.

Để nâng cao uy tín, hiệu quả sản xuất kinh doanh, bà Mơ đang chuẩn bị xây dựng thương hiệu “Cá khô bà Mơ”. Trong đó, chất lượng và ATTP vẫn là những yếu tố quan trọng nhất để tạo dựng và phát huy thương hiệu này.

Xem thêm
Nhận diện để hiểu hàng thật, tránh hàng giả Made in Japan

Sáng 15/3, Tổng cục Quản lý thị trường mở cửa Phòng trưng bày với chủ đề 'Nhận diện hàng thật - hàng giả Made in Japan'.

350 lao động Đồng Tháp sang Hàn Quốc làm nông nghiệp thời vụ

Đã có 350 người lao động Đồng Tháp trúng tuyển để xuất cảnh đi làm việc thời vụ tại Hàn Quốc trong tháng 3 và tháng 4/2024.

Bảo an tín dụng đạt trên 300 tỷ đồng/năm

ĐBSCL Năm 2023, tổng doanh thu giữa Ngân hàng Agribank - Bảo hiểm Agribank tại khu vực Tây Nam bộ đạt trên 300 tỷ đồng.

Bất động sản nghỉ dưỡng và những dấu hiệu phục hồi

Chuyên gia kinh tế Nguyễn Minh Phong nhận định: Năm 2023 thị trường bất động sản đã vượt qua giai đoạn 'bĩ cực' nhất, 2024 sẽ ghi nhận những động thái tích cực hơn.