Với nhiều loại chè như trung du (chè gieo bằng hạt), chè cành nhập nội (Kim Tuyên, Phúc Vân Tiên…), chè cành LDP1 và TRI 777… người tiêu dùng có nhiều cơ hội để lựa chọn cho mình những loại chè Thái mà họ yêu thích.
Chị Ma Thị Ngân, một người dân ở tổ 8, phường Tân Thịnh (T.P Thái Nguyên) cho rằng: Chè trung du khi pha, tuy không thơm bằng các loại chè cành nhưng cánh chè dày, đẹp và uống đậm hơn, hương vị cốm truyền thống của loại chè này đã ăn sâu vào tiềm thức thưởng trà của người sành trà và không thể thay thế.
Ngược lại, chị Nguyễn Thu Hằng (Quận Cầu Giấy, Hà Nội) lại nhận định chè cành có mùi thơm nồng nàn, vị đậm, rất quyến rũ. Tham khảo thị trường chè, tại các vùng chè đều có đủ loại từ loại thường, loại khá tới loại ngon và loại hảo hạng. Thông thường, chè thường sẽ có giá bán bình quân dưới 100 nghìn đồng/kg, chè khá từ 100-150 nghìn đồng/kg; chè ngon giá 200 nghìn đồng/kg; chè đặc biệt có giá từ 250 nghìn đồng/kg trở lên. Hiện tại, giá mỗi loại chè đã tăng từ 30 đến 70 nghìn đồng/kg.
Điều dễ nhận thấy là thị trường chè đã phản ánh khá chính xác thị hiếu của người tiêu dùng cũng như xu thế lựa chọn phương thức sản xuất của người làm chè ở Thái Nguyên hiện nay. Đó chính là yếu tố quyết định giá trị của sản phẩm. Theo đó, những nhóm hộ áp dụng quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt để làm chè thì sẽ nâng cao được giá trị bán. Ông Nguyễn Ngọc Hoà (Giám đốc trung tâm kiểm định chất lượng giống và vật tư hàng hoá nông nghiệp tỉnh Thái Nguyên) cho biết, hiện cả tỉnh Thái Nguyên mới có hơn 60 ha chè được cấp chứng nhận VietGap. Sản phẩm chè VietGap làm ra không đủ bán.
Bà Đỗ Thị Hiệp (Chủ nhiệm HTX chè Tân Hương, thành phố Thái Nguyên) cho biết, loại chè do HTX làm theo tiêu chuẩn Quốc tế UTZ Certified thì không đủ để tiêu thụ mà giá luôn cao trên 300.000đ/kg, trong khi đó, cũng các xã viên của HTX nhưng không tham gia làm theo tiêu chuẩn UTZ thì chè bán chậm mà giá thấp hơn nhiều. Ông Hứa Văn Nghĩa (thị xã Bắc Kạn) cho biết, năm nào vào dịp giáp Tết, ông cũng về Thái Nguyên để mua chè làm quà. Theo ông Nghĩa, giá bán không phải là yếu tố quyết định để ông lựa chọn mua mà quy trình sản xuất an toàn được khẳng định uy tín mới là điều người tiêu dùng quan tâm nhất hiện nay.
Thị hiếu sử dụng các sản phẩm chè chất lượng, an toàn của người tiêu dùng đã đẩy giá chè ở các vùng chè nổi tiếng tăng nhanh. Ngược lại, các sản phẩm chè “mạt”, chè “ban”... không những không tăng giá mà còn không có khách mua hàng. Chè Hùng Sơn, La Bằng (Đại Từ), chè Tân Cương (Thành phố Thái Nguyên), chè Trại Cài (Minh Lập, Hoà Bình, Đồng Hỷ) đến thời điểm này đã tăng lên mức giá biến động từ 250.000 - 600.000đ/kg.
Ông Trần Văn Thắng (xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương) cho biết, so với tháng trước, giá chè đã tăng đã tăng từ 100 – 150 ngàn đồng/kg. Dịp Tết này, gia đình ông còn nhận được nhiều đơn đặt hàng làm chè đinh với giá trên 3 triệu đồng/kg. Tương tự, sản lượng bán các dòng sản phẩm trà đặc sản của nhà máy chè Tân Cương Hoàng Bình trong năm nay đã tăng 1,5 lần so với năm 2010 (xấp xỉ 10 tỷ đồng).
Ông Vũ Dương Bình (Tổng giám đốc Công ty cổ phần Tập đoàn Tân Cương Hoàng Bình) cho biết, người tiêu dùng hiện nay sẵn sàng chi mạnh hầu bao để mong nhận được một sản phẩm sạch, hơn là mua một sản phẩm giá rẻ mà không truy nguyên được nguồn gốc. Cùng suy nghĩ như vậy, ông Lê Huy Phúc (Chủ nhiệm HTX chè Tân Thành, xã Hoà Bình, huyện Đồng Hỷ) cho biết, giáp Tết, chè VietGap của HTX làm ra bán chạy, giá cao nhưng chè thải loại mọi năm thì còn có người mua, năm nay chỉ bán từ 20 – 30 ngàn đồng/kg vẫn chả ai ỏ ê gì.
Ông Nông Chí Kiên (Cán bộ dự án chè huyện Định Hoá) khẳng định thêm, giá chè Định Hoá luôn thấp hơn so với mặt bằng chung của tỉnh. Tuy vậy, chè Viet Gap Lương Hội của huyện trong dịp Tết năm nay đã nhích lên sát với giá trung bình, với mức 150 – 200 ngàn đồng/kg. Trong khi đó, giá chè ở các chợ nông thôn trên địa bàn huyện dịp này vẫn không tăng và chỉ đạt mức dưới 50.000đ/kg.
Bà Lê Hoàng Mai (Trưởng phòng trồng trọt - Sở NN và PTNT tỉnh Thái Nguyên) cho biết, trị trường đã tạo ra và là tín hiệu khả quan để cơ quan quản lý tiếp tục lộ trình khẳng định vị thế và thương hiệu chè Thái. Hết năm 2011, Thái Nguyên có gần 18.200ha chè, tăng 1.141ha so với 1 năm trước. Trong đó có trên 16,6 nghìn ha chè cho sản phẩm, năng suất đạt gần 109tạ/ha, cao hơn năm 2010 gần 2 tạ/ha/năm, sản lượng đạt trên 181 nghìn tấn. Cùng với việc chuyển đổi cơ cấu giống chè để đưa năng suất chè ngày càng tăng cao, dự án chè do Sở NN thực hiện sẽ tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức người dân, khuyến khích họ sản xuất ra những sản phẩm chè an toàn, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.
