Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao VN (Vicofa), mỗi năm Việt Nam có khoảng 30.000 tấn cà phê được các cơ sở rang xay nhỏ lẻ trên cả nước tiêu thụ để chế biến ra các loại cà phê pha tạp (đậu nành, bắp, hương liệu độc hại) không đảm bảo chất lượng và VSATTP.
Sau khi ra lò, loại cà phê này được đóng gói với bao bì đơn giản, không nhãn hiệu, được bỏ mối cho các quán cà phê trải đều ở các tỉnh thành trong cả nước. Điều đáng báo động, cơ quan chức năng gần như không kiểm soát được các cơ sở chế biến cà phê “bẩn” này.