Ông Lê Văn Út, ở khu vực Thới Hưng, phường Thới An Đông, quận Bình Thủy (TP Cần Thơ), với diện tích 300 m2 cùng 25.000 bịt phôi giống bào ngư, sau gần 5 tháng trồng, chăm sóc có thể thu lợi nhuận từ 290 - 300 triệu đồng/năm.
Bình quân mỗi ngày gia đình ông đều thu hoạch nấm và cung ứng cho thị trường từ 50 - 60 kg nấm. Hiện thương lái vào tận nhà thu mua với giá từ 35.000 - 40.000 đ/kg, còn đem ra chợ bán giá từ 50.000 - 55.000 đ/kg.
Theo Trung tâm KN TP Cần Thơ, nấm bào ngư là loại nấm sạch có đầu ra ổn định. Đây là cách tăng thu nhập cho người dân và giải quyết việc làm cho số lượng lớn lao động nhàn rỗi của địa phương.
