Sở NN-PTNT Cần Thơ cho biết, nhờ sự đầu tư mạnh của các cơ sở tư nhân, đến nay năng lực sấy lúa có thể đáp ứng 70% diện tích gieo trồng lúa (228.000 ha) với sản lượng 1,3 triệu tấn/năm.
TP Cần Thơ có 1.255 lò sấy lúa, đáp ứng cho 65% sản lượng lúa; riêng vụ HT có khả năng đáp ứng 70,4%. TP hiện có 20 DN kinh doanh lúa gạo, trong đó nổi bật 2 DN là Cty CP GENTRACO (năng lực chế biến 3.750 tấn/ngày) và Cty Lương thực Sông Hậu (năng lực chế biến 900 tấn/ngày), dự trữ 100.000 tấn.