Đậu nành
"Những người bị đau khớp gối cho biết họ cảm thấy dễ chịu hơn và ít dùng thuốc giảm đau hơn sau 3 tháng uống sữa bột đậu nành chứa 40 gam đạm đậu nành" - theo nghiên cứu của Đại học Oklahoma (Mỹ).
Đậu nành chứa hàm lượng cao isoflavone, hoóc môn thực vật có đặc tính kháng viêm. Sữa đậu nành, đậu nành non và thực phẩm chế biến bằng đậu nành cũng có tác dụng tương tự như bột đậu nành.
Hoa quả
Kết quả một nghiên cứu tại Úc cho thấy, ăn nhiều hoa quả giúp giảm nguy cơ thương tổn tủy xương – dấu hiệu chứng viêm khớp gối mãn tính trở nặng.
Kiwi, cam, xoài, bưởi, đu đủ... là những loại quả tốt cho khớp gối. Theo các nhà nghiên cứu, chính vitamin C trong những hoa quả này giúp bảo vệ khớp và nâng đỡ cấu trúc xương.
Cá
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, cá biển và dầu cá có khả năng làm dịu cơn đau khớp và tình trạng đơ cứng do viêm thấp khớp. Axít béo omega-3 trong cá ức chế không chỉ các chất hóa học gây viêm khớp mà cả những prôtêin gây thoái hóa sụn ở đầu gối.
Người đau khớp gối được khuyên mỗi tuần nên có 2 bữa ăn cá biển béo như cá hồi, cá thu hoặc bổ sung viên omega-3 mỗi ngày.
