Ban ra đời với mục đích tăng cường sự giao lưu hợp tác giữa hai quốc gia, đặc biệt là lĩnh vực nông nghiệp.
Bà Eilon Shahar Meirav, Đại sứ Israel tại Việt Nam cho biết, trong những năm gần đây, trao đổi thương mại hai chiều giữa Việt Nam và Israel tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ. Năm 2013, kim ngạch thương mại hai chiều Việt Nam - Israel đạt 605,24 triệu USD, tăng 38,15% so với năm 2012. Trong đó, kim ngạch XK của Việt Nam sang Israel đạt 400,61 triệu USD, tăng 43,45%; kim ngạch nhập khẩu của Việt Nam từ Israel đạt 204,73 triệu USD, tăng 28,84% so với năm trước.
Theo ông Lê Quốc Doanh, Thứ trưởng Bộ NN-PTNT, sau hơn 20 năm thiết lập quan hệ ngoại giao, hợp tác kinh tế giữa 2 bên tăng trường một cách đáng kể, đặc biệt là trong lĩnh vực nông nghiệp. Đó là một bằng chứng cho thấy mối quan hệ hữu nghị giữa Việt Nam - Israel ngày một gắn kết và tin tưởng hơn.
Hiện kim ngạch XK nông lâm thủy sản của Việt Nam mỗi năm hơn 27 tỷ USD, cao gấp 9 lần so với Israel, song giá trị kinh tế trên mỗi ha đất canh tác nông nghiệp của Israel cao gấp 10 - 20 lần so với Việt Nam. Bởi vậy, nếu tiếp thu được những tiến bộ kỹ thuật của Israel thì ngành nông nghiệp Việt Nam sẽ càng phát triển
Chủ tịch Ban Việt Nam - Israel, ông Omri Horowitz nhấn mạnh, nhiều doanh nghiệp FDI đến từ Israel đang đầu tư vào nông nghiệp ở Việt Nam. Điển hình như các dự án trồng các loại hoa, rau, cà chua, dựa chuột, ớt ngọt. Dự án trang trại thực nghiệm về trình diễn bò sữa tại TP.HCM đã đi vào hoạt động từ cuối năm 2012, với kinh phí 1 triệu USD do Israel tài trợ.
Hiện có hơn 120 con bò sữa ở đây được gắn chíp và nuôi theo quy trình công nghệ nuôi và vắt sữa của Israel. Đây sẽ trở thành Trung tâm đào tạo chăn nuôi bò sữa cho toàn khu vực Đông Nam Á.