Nhân dịp thành lập Câu lạc bộ sản xuất kinh doanh giỏi tỉnh Quảng Ngãi, tôi được ông Võ Việt Chính - Chủ tịch Hội nông dân tỉnh giới thiệu gương nông dân làm giàu từ sản xuất giá. Đó là anh Nguyễn Tấn Đạt ở thôn Xuân Vinh, xã Hành Đức, huyện Nghĩa Hành.
Ông Kiều Chiến - Trưởng Trạm khuyến nông huyện Nghĩa Hành đưa chúng tôi tham quan mô hình. Chỉ cách thị trấn Chợ Chùa về hướng đông 1 km là đến nhà anh Đạt.
Những ngày đầu, vợ chồng anh Đạt ra ngoài bãi cát ven sông Cầu Đá - nơi giáp ranh giữa thị trấn Chợ Chùa và xã Hành Đức để sản xuất giá. Thuận lợi là nơi đây có nhiều cát - giá thể “số 1” để làm giá. Nhưng anh gặp không ít khó khăn đó là, không điện, không nước, thiếu dụng cụ, đi lại khó khăn (nhất là mùa mưa lũ). Sau 6 năm sản xuất giá ở bãi cát, năm 1992 anh Đạt quyết định chuyển cát về vườn nhà để lập trại sản xuất giá.
 |
| Vợ chồng anh Đạt kiểm tra giá |
Trung bình mỗi ngày anh Đạt sản xuất 20 kg đậu xanh và thu được 140 kg giá. Mỗi kg giá 10.000-12.000 đồng, thu về 1,4-1,68 triệu đồng/ngày. Chi phí 20 kg giống đậu xanh là 800 ngàn đồng (40 ngàn đồng/kg). Gia đình anh thu nhập 600-800 ngàn đồng/ngày.
Ngoài 2 vợ chồng anh Đạt, còn có vợ chồng của con trai đầu, và con gái nuôi tham gia sản xuất giá. “5 người làm nhưng rất nhàn rỗi, buổi chiều vào giống từ 16-18 giờ, buổi sáng thu hoạch từ 4-6 giờ” - chị Phụng, vợ anh Đạt nói.
Chị Phụng bật mí: “Từ 16 giờ cho đậu xanh vào ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ rồi vớt ra để ráo. Đổ cát vào thau, rải đậu lên rồi trộn đều. Mỗi ô 20 kg giống đậu và khoảng 1,5 mét khối cát. Về mùa nắng, để có giá lùn thì chờ 3 đêm, 2 ngày; còn giá cao thì 4 đêm, 3 ngày; còn mùa mưa thì phải thêm 1 ngày 1 đêm nữa. Mỗi ngày tưới nước cho giá giống 3 lần (sáng, trưa, chiều tối). Để có giá tốt thì phải rửa cát sạch và tưới bằng nước sạch. Cát sau khi sản xuất giá thì đem rửa sạch để sản xuất lại”. Vợ chồng anh Đạt luôn có 4 ô sản xuất giá quay vòng, nên ngày nào cũng có giá bán ra thị trường.
Sản xuất giá vò thì ở Quảng Ngãi có khá nhiều người làm nhưng qui mô nhỏ, chỉ khoảng 0,5-1kg giống đậu mà thôi. Còn sản xuất giá cát với qui mô lớn thì chỉ có gia đình anh Đạt và chị Nguyễn Thị Hiếu ở cùng thôn. Chị Hiếu sản xuất 3-5 kg đậu giống mỗi ngày. “Gia đình tôi sản xuất giá không sử dụng bất kỳ hoá chất nào cả” - chị Phụng khẳng định.
