Ông Hồ Giáo sinh năm 1930 tại xã Tịnh Sơn, huyện Sơn Tịnh, Quảng Ngãi. Vì nhà ông không có một tấc đất cắm dùi nên năm lên 12 tuổi, ông đành phải đi ở đợ nhà ông xã Hai - một chức sắc của làng, vừa là chủ đất, để kiếm cơm.
Công việc hằng ngày của Hồ Giáo là chăm đàn trâu của ông xã Hai sao cho béo tốt. Kinh nghiệm chăn trâu của thời thơ ấu cơ cực, vô tình đã thành vốn liếng để sau này ông phát huy và rồi 2 lần nhận danh hiệu Anh hùng Lao động cho cái việc nuôi trâu mà tưởng như ai cũng có thể làm được. Người anh hùng nuôi trâu ấy đã đi vào trang sách.
Từ món quà của Thủ tướng Ấn Độ - bà Gandhi tặng Thủ tướng Phạm Văn Đồng sau ngày đất nước thống nhất, đàn trâu Murrah nhanh chóng được phát triển dưới bàn tay cần mẫn của Hồ Giáo tại trại trâu thuộc Nông trường Sông Bé.
Năm 1990, ông Hồ Giáo về hưu và trở lại quê nhà.
