1. Vài nét về Hunza
Đây là vùng đất của bộ tộc Hunzas có trên 30.000 người, ở trong một thung lũng cao 3.000m so với mặt biển thuộc dãy Himalaya, thuộc địa phận Pakistan, có chung biên giới với Kashmir, Trung Quốc, Ấn Độ và Afghanistan.
 |
| Đất và người Hunza, nơi cha con đều trường thọ và khoẻ mạnh |
Người Hunzas rất khoẻ, leo núi như sóc, da sáng hơn những người thổ dân đồng bằng phía bắc Ấn Độ, và đa số theo Hồi giáo. Thung lũng Hunza từng là một trong những sông băng khổng lồ, bên dưới là những tảng băng, suối ngầm.
Do khan hiếm lương thực và vận tải nên vùng đất này hầu như cách biệt, song người Hunza vẫn sống khoẻ, nhờ chế độ tự cung tự cấp, và thiên nhiên ưu đãi. Khí hậu tương đối khắc nghiệt, mùa đông băng tuyết kéo dài, mùa hè cháy bỏng, nhiệt độ trung bình trong bóng râm là 35 oC. Đổi lại, phong cảnh Hunza lại rất hữu tình, nhưng tuyệt vời hơn vẫn là con người. Không một ai mắc bệnh ung thư trong vòng 900 năm trở lại đây.
Tại Hunza, 100 tuổi vẫn được xem là "tuổi trưởng thành", phụ nữ 80 trẻ như phụ nữ phương Tây tuổi 40, khoảng cách cha con có thể lên tới 90 năm. Tuổi thọ trung bình 120, người 130 tuổi vẫn lao động bình thường, thậm chí còn có nhiều người thọ tới 145. Người Hunzas có sức khoẻ tốt là do cơ thể họ miễn nhiễm với những căn bệnh nan y như béo phì, tim mạch, tiểu đường và ung thư.
Đặc biệt, người Hunzas có hệ tiêu hóa tốt, không mắc chứng suy nhược thần kinh, hoặc loét dạ dày tá tràng, viêm ruột thừa, viêm đại tràng. Hệ tiêu hóa tốt đồng nghĩa không mắc bệnh thần kinh, mệt mỏi, lo lắng hoặc cảm lạnh, căn bệnh khá phổ biến của thế giới hiện đại.
2. Bí quyết giúp người Hunzas trường thọ, không mắc bệnh
• Tuổi thọ trung bình của người Hunza là 120 năm: Trong khi tuổi thọ trung bình của người dân Pakistan là 67 năm thì người Hunza 100 tuổi vẫn là bình thường, vẫn khoẻ mạnh và làm việc chăm chỉ.
Người Hunza coi thức ăn là thuốc quý, giống như chế độ ăn kiêng mà Hippocrates, lương y Hy Lạp cổ đại vạch ra cách đây trên 2000 năm. Thay vì sống để ăn, người Hunza ăn để sống, ăn uống thanh đạm, hai bữa một ngày, bữa trưa và bữa tối. Thực đơn trọng tâm đến thực phẩm tự nhiên như hoa quả, rau, ngũ cốc, sữa, và phô mai, không hề có chứa hóa chất hoặc phụ gia trong bữa ăn hàng ngày.
• Người Hunzas có con phổ biến sau tuổi 60: Điều này có vẻ ngạc nhiên với chúng ta nhưng thực tế lại đúng như vậy, thậm chí có thể dễ dàng thụ thai ngay cả độ tuổi từ 60 đến 90. Một lần nữa khoa học phát hiện thấy, chế độ ăn kiêng đặc biệt và hoạt động thể chất đã giúp cho có thể của họ trẻ hoá, độ tuổi sinh sản kéo dài hơn so với đại đa số phần còn lại của thế giới.
• Ngườn Hunzas ít khi bị stress, lúc nào cũng luôn mỉm cười: Người Hunzas không biết đến stress (căng thẳng), lẫn các những suy nghĩ làm cho họ tức giận bực dọc hay đau đầu. Vì vậy tộc người này hoàn toàn không mắc các loại bệnh liên quan đến stress, hoàn toàn miễn nhiễm với sự đau buồn do thất bại. Sẽ không sai nếu nói người Hunzas có cuộc sống vô tư như trẻ nhỏ, mọi người đều cảm thấy hài lòng với cuộc sống của mình.
• Người Hunza tự hào là hậu duệ của Alexander Đại Đế: Theo truyền thuyết của Burusho, người Hunza là dậu duệ có gốc từ Baltir, ngôi làng được xây dựng khi quân đội Alexander Đại Đế bỏ lại những chiến binh bị thương, chính người lính Alexander Đại Đế này sau trở thành tổ tiên của người Hunza.
• Ở Hunza không một ai mắc bệnh như ung thư: Theo nghiên cứu, quả mơ ở thung lũng Hunza được xem là chìa khóa giúp người Hunza không có bất kỳ khối u nào trong cơ thể. Họ ăn một lượng lớn trái cây giàu Amygdalin (vitamin B-17), hợp chất được biết đến là có khả năng chống ung thư rất tuyệt vời.
• Dân Hunza rất chăm chỉ: Từ sáng đến tối, người dân Hunza làm việc rất chăm chỉ, dậy từ lúc 5h sáng và làm việc với tốc độ ổn định, tránh bị kiệt sức.
• Mỗi năm người Hunza dành từ 2 đến 4 tháng không tiêu thụ bất cứ thứ gì ngoài nước ép chiết xuất từ mơ: Đây là nguyên tắc ẩm thực của người người Hunza và nhờ loại quả này giúp cho họ, khoẻ mạnh trường thọ. Ngoài ra, người Hunza còn duy trì 3 nguyên tắc ăn uống: trẻ sơ sinh được nuôi dưỡng theo cách tự nhiên, giống như cách động vật có vú nuôi con. Hai, dùng sản phẩm thiên nhiên như sữa, trứng, ngũ cốc, trái cây và rau cải. Và ba, người Hunzas đi theo Hồi, nơi rượu bị cấm nên việc dùng rượu là hãn hữu.
• Uống và tắm nước sông băng là bí quyết mang lại làn da tuyệt vời: So với những người Pakistan và Ấn Độ, người Hunza có làn da sáng hơn nhờ uống và tắm trong nước sông băng tinh khiết chảy trực tiếp từ trong các ngọn núi ra. Người Hunza còn có thói quen dùng loại trà thảo dược có tên Tumuru pha với nước sôi sông băng, vừa giúp họ phòng bệnh lại có tác dụng làm cho làn da sáng đẹp.
