Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Cây cảnh làm rau có vị thuốc

Thứ Hai 12/10/2015 , 10:45 (GMT+7)

Rau muống, quả cà và trên 200 loài cây khác được trình bày khá đầy đủ trong cuốn sách “Cây cảnh làm rau có vị thuốc thường gặp” của GS.TS Nguyễn Văn Luật và PGS.TS Trần Hợp...


Bìa cuốn sách “Cây cảnh làm rau có vị thuốc thường gặp”

Một tùy viên của toà Đại sứ châu Âu tại Sài Gòn trước đây, đề nghị một người bạn là Kỹ sư nông học Việt Nam trưng bày vài chậu hoa cho buổi sáng điểm tâm với bạn bè tại tư gia. Thật ngạc nhiên, trên bàn ăn sáng hôm đó có 1 tô lớn bằng phalê đầy nước trong với một dây rau muống đang nở hoa trắng thơm mát.  

Thực khách rất khoan khoái khi được giải thích: Rau muống là loài rau quốc hồn, quốc túy của dân Việt,  đặc biệt người dân miền Bắc và Trung bộ. Nó vừa có hoa màu trắng tinh khôi biểu hiện cho tinh thần trong sáng của người nông dân Việt Nam, vừa đem lại sự thư thái,  hưng phấn cho buổi mở đầu của ngày làm việc (người châu Âu gọi tên các loài trong họ Rau muống này là Morning flowers).

Những ai xa quê hương đều nhớ câu “Anh đi anh nhớ quê nhà. Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương”. Rau muống và quả cà là hai món ăn giản dị mà bất cứ người dân đất Việt nào cũng 1 lần được ăn trong suốt cuộc đời của mình.

Đó là những món ăn giản dị, dễ chế biến, từ ăn tươi, gỏi ghém, luộc, nấu các loại canh và xào với các loại thịt. Chúng lại cho các vị thuốc chữa các bệnh dễ gặp, vì vậy mà có câu “Một quả cà bằng ba bát thuốc”.  

Rau muống, quả cà và trên 200 loài cây khác được trình bày khá đầy đủ trong cuốn sách “Cây cảnh làm rau có vị thuốc thường gặp” của GS.TS Nguyễn Văn Luật và PGS.TS Trần Hợp, do Nhà xuất bản Nông nghiệp ấn hành trong năm 2015.

Sách dày 176 trang giới thiệu 4 nhóm cây trồng và hoang dại từ cây thân có, cây leo, cây bụi, cây gỗ và cây sống trong nước, theo thứ tự vần. Mỗi cây có phần mô tả, nơi mọc thích hợp, cách trồng, các công dụng trong chế biến thức ăn và công dụng chữa bệnh.

Mỗi cây ngoài tên tiếng Việt, tên khoa học có kèm ảnh màu để dễ nhận biết, đặc biệt với những cây còn mọc hoang dại trong tự nhiên có khả năng thay cho các cây rau truyền thống.

Đây là tài liệu quý cho tất cả mọi gia đình đặc biệt các bà nội trợ từ thành thị đến nông thôn, trong hoàn cảnh thực phẩm mà chủ yếu là rau xanh đang bị “nhiễm độc” bởi các hoá chất tăng trưởng, thuốc trừ sâu bệnh và phụ gia làm lâu héo. Phong trào tự trồng cây rau để tự bảo vệ cho sức khoẻ gia đình trong mọi hoàn cảnh dù với diện tích chật hẹp, khó khăn đang là giải pháp tối ưu mà mọi người lựa chọn hiện nay, thì cuốn sách “Cây cảnh làm rau có vị thuốc thường gặp” sẽ giúp cho việc tuyển chọn 3 trong 1 dễ dàng nhất (nhất cử tam tiện). Các loài cây này có thể trồng trong chậu, trong bồn đất nhỏ trên sân thượng, balcon thậm chí trên mái nhà, hay trong sân vườn như một tiểu cảnh.

Hai tác giả của cuốn sách đều là những nhà khoa học hàng đầu về nông nghiệp và lâm nghiệp đã có nhiều công trình nghiên cứu nhiều mặt về cây cỏ nước ta, chắc chắn sẽ cung cấp cho các bạn đọc các kiến thức bổ ích và chính xác.

Điều trị ngộ độc botulinum thế nào?

Điều trị ngộ độc botulinum thế nào?

Sống khỏe 19/09/2020 - 08:35

Ngộ độc botulinum chưa có vacxin có hiệu quả phòng ngừa; thuốc giải độc botulinum rất hiếm. Hiện WHO đã tài trợ Việt Nam 10 lọ thuốc giải độc botulinum (trị giá 8.000 USD/lọ).

Hành trình vượt cửa tử của người đàn ông bị rắn hổ chúa 'khủng' cắn

Hành trình vượt cửa tử của người đàn ông bị rắn hổ chúa 'khủng' cắn

Sống khỏe 19/09/2020 - 07:35

Trải qua gần 4 tuần điều trị tại Bệnh viện Chợ Rẫy, người đàn ông bị con rắn hổ chúa nặng gần 5kg cắn đã hồi phục ngoạn mục. Đó là một kỳ tích!

Gắp 40 con giòi trong tai người đàn ông

Gắp 40 con giòi trong tai người đàn ông

Sống khỏe 18/09/2020 - 17:11

Người đàn ông ở Quảng Nam nhập viện trong tình trạng tai đau dữ dội, chảy mủ đục. Kiểm tra, các bác sĩ phát hiện và gắp trong tai bệnh nhân ra 40 con giòi.

Hai người bị ngộ độc khi ăn 'ốc lạ' ở Khánh Hòa đã xuất viện

Hai người bị ngộ độc khi ăn 'ốc lạ' ở Khánh Hòa đã xuất viện

Sống khỏe 18/09/2020 - 16:12

Ngày 18/9, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa cho biết, hai người bị ngộ độc khi ăn ốc bùn bóng và ốc bùn răng cưa đã được chữa khỏi và xuất viện.

Xu hướng mới: Xét nghiệm di truyền trong thai kỳ tầm soát dị tật thai nhi

Xu hướng mới: Xét nghiệm di truyền trong thai kỳ tầm soát dị tật thai nhi

Sống khỏe 18/09/2020 - 15:52

Xét nghiệm NIPT có độ chính xác lên đến hơn 99%, được xem là lựa chọn tối ưu để giúp mang lại sự an tâm và an toàn cho thai phụ lẫn thai nhi…

Bình Phước: Đưa vào vận hành 300 giường bệnh trị giá 700 tỷ đồng

Bình Phước: Đưa vào vận hành 300 giường bệnh trị giá 700 tỷ đồng

Sống khỏe 17/09/2020 - 16:38

Với tổng vốn đầu tư 700 tỷ đồng, sau 2 năm triển khai xây dựng, đến nay Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Phước được nâng cấp thành 600 giường bệnh.

Biến chứng sau xăm môi

Biến chứng sau xăm môi

Sống khỏe 17/09/2020 - 15:44

4 ngày sau xăm môi tại một cơ sở thẩm mỹ, môi chị N.T.H. (25 tuổi, ở Thủ Đức) sưng, đóng mài (vảy) và rỉ dịch đau rát.

Điều trị thành công bệnh kí sinh trùng não ở trẻ em

Điều trị thành công bệnh kí sinh trùng não ở trẻ em

Sống khỏe 16/09/2020 - 15:03

Bệnh viện Nhi đồng Cần Thơ đã điều trị thành công 3 bé trai bị viêm màng não do tác nhân hiếm gặp do kí sinh trùng lây từ thú nuôi trong gia đình. 

Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức lập hàng loạt kỷ lục về ghép tạng

Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức lập hàng loạt kỷ lục về ghép tạng

Sống khỏe 16/09/2020 - 10:10

Lần đầu tiên trong 13 ngày (từ ngày 30/8 đến ngày 12/9), Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức đã ghép thành công 23 tạng.

Tin Covid-19 chiều 15/9: Hơn 16.000 người cách ly tập trung, 0 ca nhiễm mới

Tin Covid-19 chiều 15/9: Hơn 16.000 người cách ly tập trung, 0 ca nhiễm mới

Sống khỏe 15/09/2020 - 17:57

Tính đến 18h ngày 15/9, Việt Nam có tổng cộng 691 ca mắc Covid-19 do lây nhiễm trong nước, trong đó số lượng ca mắc mới tính từ ngày 25/7 đến nay là 551.

Nam Định: 6 người ngộ độc sau khi ăn pate Minh Chay

Nam Định: 6 người ngộ độc sau khi ăn pate Minh Chay

Sống khỏe 15/09/2020 - 14:34

Trong số 98 người Nam Định đã sử dụng pate Minh Chay, 6 người xuất hiện các triệu chứng đau bụng, đi ngoài, mắt mờ, tức ngực, khó thở, buồn nôn...

Cơ quan quản lý nhận trách nhiệm vụ học sinh Quận 2 ngộ độc thực phẩm

Cơ quan quản lý nhận trách nhiệm vụ học sinh Quận 2 ngộ độc thực phẩm

Sống khỏe 15/09/2020 - 13:13

Trưởng phòng Y tế Quận 2 cho biết, nhiều khả năng nguyên nhân khiến các em học sinh trường Tiểu học Bình Trưng Đông bị ngộ độc do bánh su kem trong bữa xế...

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Hồi chuông báo động gia tăng ung thư ruột kết

Hồi chuông báo động gia tăng ung thư ruột kết

Cái chết của nam diễn viên Chadwick Boseman vì ung thư ruột kết ở tuổi 43 đã bộc lộ rõ ràng tốc độ gia tăng của căn bệnh này ở những người trẻ tuổi.

Điều trị suy tim sung huyết

Điều trị suy tim sung huyết

Mục tiêu của điều trị suy tim sung huyết là để tim đập hiệu quả hơn giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Đối tượng nào cần xét nghiệm tiền đái tháo đường?

Đối tượng nào cần xét nghiệm tiền đái tháo đường?

Bộ Y tế khuyến cáo, phụ nữ đã được chẩn đoán đái tháo đường thai kỳ thì cần phải theo dõi lâu dài, thực hiện xét nghiệm ít nhất 03 năm/lần.

Bào ngư là gì? Tác dụng và cách chế biến

Bào ngư là gì? Tác dụng và cách chế biến

Bào ngư là món ăn được nhiều chị em sắn đón tìm cách làm, bởi dinh dưỡng của nó. Vậy Bào ngư là gì? Nó ở đâu? Chế biến như nào?