Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hà Nội 34°C /57%

Chuỗi bò sữa an toàn đầu tiên ở Vĩnh Phúc

Thứ Ba 07/01/2020 , 08:54 (GMT+7)

Sau hơn một năm đi vào hoạt động, HTX Chăn nuôi bò sữa Tam Đảo (huyện Tam Đảo, Vĩnh Phúc) đã chủ động đầu ra, giá cả ổn định cho người dân.

10-09-36_nh_1
Sản phẩm từ sữa của HTX mang thương hiệu bò sữa Tam Đảo.

Đặc biệt, mô hình khép kín chất lượng sản phẩm được nâng cao, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Trước đây, người nuôi bò sữa ở Vĩnh Phúc hễ cứ sản xuất ra phải phụ thuộc vào các Cty sữa, thường xuyên bị ép giá. Bởi vậy, HTX Chăn nuôi bò sữa Tam Đảo đã tiên phong chuyển hướng sang chế biến các sản phẩm từ sữa bò nhằm giúp bà con nông dân chủ động về đầu ra.

HTX đã mạnh dạn chuyển từ sữa tươi nguyên liệu sang tự sản xuất, chế biến sữa bò thành các sản phẩm sữa chua, sữa chua nếp cẩm, sữa chua uống, sữa thanh trùng, bánh sữa… cho hiệu quả cao.

Theo chị Kim Thị Tân, Phó Giám đốc HTX Chăn nuôi bò sữa Tam Đảo cho biết: Dự án chăn nuôi bò sữa giai đoạn 2015-2019 được triển khai tại 3 xã Bồ Lý, Đạo Trù, Yên Dương của huyện Tam Đảo. Trên cơ sở đó, tháng 5/2018, HTX được thành lập, chuyên cung cấp sữa cho một số Cty sữa, nhưng một thời gian, một số Cty sữa dừng dự án không nhận thu mua sữa.

Khi thấy đầu ra không ổn định, luôn phải phụ thuộc vào các Cty thu mua khiến người dân thua thiệt, các thành viên trong HTX đã bàn nhau tìm hướng đi mới để tiêu thụ sữa cho nông dân. Sau đó, các thành viên trong HTX họp bàn và quyết định tự sản xuất, chế biến sữa bò thành các sản phẩm từ sữa bò.

Đến nay, các sản phẩm mang thương hiệu bò sữa Tam Đảo tiêu thụ rộng khắp ở Vĩnh Phúc, Hà Nội, Tuyên Quang, Hải Phòng... Tuy mới có mặt trên thị trường nhưng các sản phẩm từ sữa bò của HTX đã dần khẳng định được chất lượng, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

10-09-36_nh_2
HTX áp dụng máy móc hiện đại vào chế biến, sản xuất sữa.

Để đảm bảo chất lượng các sản phẩm luôn tươi, ngon, giữ nguyên hương vị đặc trưng, sau khi thu gom sữa nhân viên của HTX thực hiện chế biến và chuyển hàng thành phẩm đi luôn trong ngày đến nơi tiêu thụ. Bên cạnh đó, từ vùng nguyên liệu đến kỹ thuật chăn nuôi của bà con nông dân đều áp dụng theo tiêu chuẩn VietGAP.

Hơn nữa, hướng đến sản xuất được chuyên nghiệp, HTX đầu tư hệ thống máy móc hiện đại như: Máy thanh trùng, máy đồng hóa sữa, lò ủ sữa chua, máy đóng gói có ghi ngày đóng gói và hạn sử dụng, phòng lạnh bảo quản sản phẩm… song song với đó, trên mỗi sản phẩm còn có mã vạch, tem, nhãn… giúp người dùng truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Tất cả các sản phẩm của HTX đều đủ điều kiện công bố sản phẩm và đã được Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản thủy sản tỉnh (QLCL-NLTS) cấp giấy chứng nhận là cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong thu mua, bảo quản sữa tươi nguyên liệu và chế biến các sản phẩm từ sữa. Hiện, mỗi ngày, HTX đã sản xuất và bán ra thị trường khoảng 300 lít sữa thành phẩm.

Chị Tân tâm đắc: “Đây là hướng đi mới của người nuôi bò sữa ở Vĩnh Phúc. Các sản phẩm từ sữa cho giá trị kinh tế cao hơn so với bán sữa tươi nguyên liệu, cho giá trị gia tăng trên 30%. Đây cũng chính là những thành công ban đầu, mở ra niềm tin phát triển thương hiệu bò sữa Tam Đảo trong tương lai”.

Cũng theo chị Tân, thời gian tới, HTX sẽ tiếp tục phối hợp với Chi cục QLCL-NLTS hướng dẫn bà con chăn nuôi bò sữa theo tiêu chuẩn VietGAHP để chất lượng sữa ngày càng được nâng lên. Với phương châm “Luôn đặt mình ở địa vị là khách hàng”, HTX luôn coi trọng chất lượng lên hàng đầu, mong muốn trong tương lai không những xây dựng được thương hiệu sản phẩm sữa bò Tam Đảo thành công như Ba Vì (Hà Nội) hay Mộc Châu (Sơn La) mà còn góp sức giúp người chăn nuôi quản lý tốt chất lượng sản phẩm. Đặc biệt, HTX đang hướng đến sản phẩm chủ lực phục vụ khách du lịch khi đến Tam Đảo.

Ông Nguyễn Tự Cường, Trưởng phòng Thương mại và Chế biến nông sản, Chi cục QLCL-NLTS Vĩnh Phúc đánh giá: “Đây là mô hình chuỗi khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ tiên phong ở Vĩnh Phúc. Thứ nhất tạo được đầu ra ổn định cho các nông sản. Thứ hai, qua chuỗi liên kiết như vậy, sẽ giúp quản lý công tác chất lượng lý quy cũ, tốt hơn. Thứ ba, từ khâu nguyên liệu ban đầu đến quá trình chế biến cho ra sản phẩm đến người tiêu dùng đảm bảo an toàn thực phẩm.

10-09-36_nh_3
Người chăn nuôi bò sữa theo tiêu chuẩn VietGAHP.

"Chúng tôi tin rằng, qua mô hình như thế này, các HTX, doanh nghiệp khác có thể học tập, rút kinh nghiệm và nhân rộng ra không chỉ sản phẩm sữa mà còn các sản phẩm khác nữa”, ông Cường đánh giá.

Đằng sau những cuộc 'giải cứu' nông sản

Đằng sau những cuộc 'giải cứu' nông sản

Thị trường 21/02/2020 - 16:53

Sau đợt “giải cứu” dưa hấu, thanh long vừa qua, đang là vấn đề liên kết sản xuất tiêu thụ, khai thác thị trường nội địa với gần 100 triệu dân.

Người nuôi gà Trung Quốc 'sấp mặt' vì Covid

Người nuôi gà Trung Quốc 'sấp mặt' vì Covid

Thị trường 21/02/2020 - 16:11

Việc dừng đột ngột các hoạt động giao dịch và “khóa chân” hàng trăm triệu cư dân ở nhằm ngăn chặn dịch viêm phổi lây lan, đẩy người nuôi gà vào thế kẹt.

Bà Thái Hương: Công nghệ chưa đủ, phải tính đến khoa học quản trị

Bà Thái Hương: Công nghệ chưa đủ, phải tính đến khoa học quản trị

Doanh nghiệp 21/02/2020 - 14:30

Bà Thái Hương, Nhà sáng lập - Chủ tịch Hội đồng chiến lược Tập đoàn TH, cho rằng nông nghiệp Việt Nam cần có thay đổi về mặt tư duy.

Tỷ phú Trần Bá Dương: Cứ chờ 'giải cứu' thì không phải là làm kinh doanh

Tỷ phú Trần Bá Dương: Cứ chờ 'giải cứu' thì không phải là làm kinh doanh

Doanh nghiệp 21/02/2020 - 14:11

Theo ông Trần Bá Dương, nông nghiệp đã phát triển tốt nhưng đã đến lúc cần xem xét để cơ cấu lại mà chủ yếu là thị trường hội nhập kinh tế thế giới.

Trung Quốc 'khát' thịt lợn

Trung Quốc 'khát' thịt lợn

Thị trường 21/02/2020 - 13:47

Trong năm 2020, nhu cầu nhập khẩu thịt lợn của Trung Quốc dự báo sẽ lên cao kỉ lục. Chăn nuôi gia cầm của nước này cũng đang điêu đứng do Covid-19.

Bayer thúc đẩy nông nghiệp sáng tạo và bền vững

Bayer thúc đẩy nông nghiệp sáng tạo và bền vững

Doanh nghiệp 21/02/2020 - 13:23

Ngày 13/2/2020, tại Monheim, CHLB Đức, Bayer công bố các tiến bộ trong những dự án nghiên cứu và phát triển (R&D) của nhánh Khoa học Cây trồng.

Hiệu quả kinh tế từ 'Cây xoài nhà tôi'

Hiệu quả kinh tế từ 'Cây xoài nhà tôi'

Doanh nghiệp 21/02/2020 - 13:20

Đồng Tháp là một trong tỉnh ở ĐBSCL đi đầu xây dựng mô hình "Cây xoài nhà tôi", cung ứng sản phẩm qua mạng, đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Đầu vụ, ớt rớt giá

Đầu vụ, ớt rớt giá

Thị trường 21/02/2020 - 13:14

Mới vào đầu vụ nhưng giá ớt xuống thấp khiến người trồng lâm vào cảnh lao đao.

Tập đoàn Quế Lâm hợp tác sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Quảng Bình

Tập đoàn Quế Lâm hợp tác sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Quảng Bình

Doanh nghiệp 21/02/2020 - 11:40

Tập đoàn Quế Lâm và thị xã Ba Đồn (Quảng Bình) sẽ hợp tác sản xuất nông nghiệp hữu cơ, đây là hướng đi đầy tiềm năng.

Vinpearl công bố chiến lược mở rộng thị trường Quốc tế

Vinpearl công bố chiến lược mở rộng thị trường Quốc tế

Doanh nghiệp 20/02/2020 - 18:23

Nhằm góp phần thúc đẩy tăng trưởng số lượng du khách trong nước và quốc tế, Vinpearl đã công bố chiến lược mở rộng thị trường quốc tế tới nhiều quốc gia và khu vực.

Giá gà công nghiệp Đông Nam bộ thấp chưa từng thấy

Giá gà công nghiệp Đông Nam bộ thấp chưa từng thấy

Kinh tế 20/02/2020 - 18:12

Trong những ngày qua, giá gà công nghiệp ở Đông Nam bộ đã xuống tới mức thấp nhất từ trước đến nay.

Một nhà máy sữa được cấp phép xuất khẩu sữa đặc có đường sang Trung Quốc

Một nhà máy sữa được cấp phép xuất khẩu sữa đặc có đường sang Trung Quốc

Thị trường 20/02/2020 - 15:46

Thông tin này vừa được công bố bởi Vụ Thị trường châu Á – châu Phi (Bộ Công thương).

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Đằng sau những cuộc 'giải cứu' nông sản

Đằng sau những cuộc 'giải cứu' nông sản

Sau đợt “giải cứu” dưa hấu, thanh long vừa qua, đang là vấn đề liên kết sản xuất tiêu thụ, khai thác thị trường nội địa với gần 100 triệu dân.

Bà Thái Hương: Công nghệ chưa đủ, phải tính đến khoa học quản trị

Bà Thái Hương: Công nghệ chưa đủ, phải tính đến khoa học quản trị

Bà Thái Hương, Nhà sáng lập - Chủ tịch Hội đồng chiến lược Tập đoàn TH, cho rằng nông nghiệp Việt Nam cần có thay đổi về mặt tư duy.

Mở bán đợt 6 khu đô thị Cát Tường - Phú Hưng

Mở bán đợt 6 khu đô thị Cát Tường - Phú Hưng

Tập đoàn Địa ốc Cát Tường chính thức công bố mở bán dự án Khu đô thị phức hợp cảnh quan Cát Tường Phú Hưng đợt 6.

Hoàn thành thay thế cá tra bố mẹ

Hoàn thành thay thế cá tra bố mẹ

Năm 2020 sẽ hoàn thành việc thay thế 60.000 con cá tra bố mẹ, thông tin được Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản Trần Đình Luân cho biết.

Báo Nông Nghiệp