Hà Nội: Xây dựng thương hiệu bò thịt BBB

Theo báo cáo của Công ty CP Giống Gia súc Hà Nội, năm 2018 dự án đã tổ chức tập huấn kỹ thuật cho 4.750 lượt hộ chăn nuôi, tiếp tục lựa chọn 50 bò cái nền lai HF để tổ chức cấy 40 phôi theo kế hoạch được giao. Đơn vị đã phối giống bằng tinh bò BBB nhập ngoại (hơn 29.900 liều). Số bê F1 sinh ra trong năm qua là 31.276 con, nâng tổng số bê sinh ra từ đầu dự án đạt hơn 100.200 con, tạo việc làm cho hơn 70.000 hộ nông dân.

Nhìn chung, dự án đã hoàn thành các mục tiêu, kế hoạch UBND TP phê duyệt. Với chỉ tiêu phối giống đạt trên 20.100 con bò có chửa, vượt kế hoạch. Nhưng dấu ấn lớn nhất chính là việc Dự án đã bước đầu xây dựng được thương hiệu bò thịt F1 BBB Hà Nội.

Thương hiệu bò thịt BBB Hà Nội đang có triển vọng phát triển rất lớn

Đối với Bộ NN-PTNT, Hà Nội là đơn vị đầu tiên trong cả nước lai tạo, phát triển thành công giống bò F1 BBB, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi, nâng cao chất lượng, tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm thịt bò trong nước đối với các sản phẩm NK.

Cục Chăn nuôi, Bộ NN-PTNT đề nghị lấy Hà Nội làm mô hình điểm chuyển giao công nghệ lai tạo cho các tỉnh, TP khác. Công ty CP Giống gia súc Hà Nội được TP cho phép xây dựng trung tâm SX tinh bò chất lượng cao nhằm chủ động nguồn tinh cung cấp cho Hà Nội và các địa phương khác. Việc SX tinh thành công giúp công tác lai tạo giống bò BBB tại Hà Nội cũng như nhiều địa phương tiết kiệm 70% chi phí ngân sách so với trước đây phải sử dụng tinh bò BBB nhập về.

PGĐ Sở NN-PTNT Nguyễn Huy Đăng cho biết, thời gian tới, TP sẽ quản lý chặt chẽ phát triển các đàn bò cái nền để làm cơ sở nhằm tiếp tục tuyển chọn, nâng cao năng suất, chất lượng giống bò BBB. Đặc biệt, tiến hành xây dựng hoàn chỉnh chuỗi bò thịt BBB từ con giống tới chăn nuôi, giết mổ, chế biến, lưu thông nhằm nâng tầm thương hiệu bò Fi BBB Hà Nội, bởi hiện nay mới chỉ dừng lại ở mô hình liên kết.

Tuy nhiên, ông Đăng lưu ý, hiện nay tình hình dịch bệnh đang rất phức tạp nên yêu cầu Công ty CP Giống gia súc Hà Nội, Trung tâm Phát triển nông nghiệp Hà Nội và Chi cục Chăn nuôi- Thú y TP phối hợp thường xuyên, chặt chẽ trong công tác phòng chống dịch bệnh, đặc biệt là tiêm phòng vắc xin và phòng chống dịch từ xa.

Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi Tống Xuân Chinh đánh giá cao những kết quả mà Hà Nội đạt được trong việc phát triển giống bò thịt F1 BBB. Mặc dù dẫn đầu cả nước về bò BBB nhưng kỳ vọng Hà Nội sẽ có những bước đột phá hơn nữa bởi Thủ đô hiện là thị trường rất tiềm năng để phát triển xây dựng thương hiệu thịt bò chất lượng cao. Ngoài việc sử dụng các giống truyền thông như lai sind, zebu, BBB, Hà Nội nên bổ sung thêm nguồn gen các giống bò chất lượng khác như Wagyu, Droughmaster, Brahman, Angus, Charolais…

Bò BBB có nguồn gốc từ Bỉ, giống bò này có đặc điểm da loang lổ màu trắng xen xanh xám, cơ bắp phát triển, đặc biệt là vùng đùi sau và phần cơ mông (phát triển hơn 40% so với bò thông thường).

BBB là giống bò thịt cao sản, trọng lượng bò trưởng thành đạt 900 - 1.250kg (với con đực) và 600 - 800kg (với con cái). Khả năng tăng trọng trung bình đạt 1,3kg/ngày, tỷ lệ thịt xẻ đạt 66 - 70%, tỷ lệ thịt tinh/thịt xẻ đạt 78%, tuổi đẻ lứa đầu trung bình là 32 tháng, thời gian mang thai 280 ngày, tỷ lệ đẻ hàng năm đạt 80%, khoảng cách lứa đẻ là 14 tháng...