| Hotline: 0983.970.780

Hiểm họa từ món chuột bao tử

Thứ Bảy 01/06/2019 , 07:01 (GMT+7)

Hiện nay trên mạng xã hội thường xuất hiện cảnh các quý ông thưởng thức món chuột sơ sinh tưởng rằng sạch sẽ nhưng thực chất món ăn này chứa đầy mối hiểm họa chết người.

Như chúng ta đều biết, chuột là loại động vật lây truyền rất nhiều căn bệnh nguy hiểm cho con người. Theo thống kê của các nhà khoa học, chúng có thể làm lây lan 35 loại bệnh khác nhau theo rất nhiều con đường như qua phân, nước tiểu, nước bọt của chúng...

Món ăn kinh dị chuột bao tử

Cụ thể những căn bệnh nguy hiểm mà chuột đem đến cho con người như bệnh vàng da xuất huyết do Leptospira, sốt xuất huyết với hội chứng thận do Hantavirus, sốt xuất huyết Omsk, sốt núi đá, viêm não ngựa miền Tây, bệnh dại...

Trong số những căn bệnh truyền nhiễm do chuột, "nổi danh" nhất trong lịch sử là dịch hạch, song hay gặp nhất là bệnh nhiễm trùng tiêu hóa do vi khuẩn Salmonella gây ra bệnh thương hàn. Bởi chuột thường mang vi khuẩn Salmonella rồi qua chất thải làm ô nhiễm đồ ăn, uống của chúng ta.

Điều dễ hiểu là khi chuột mẹ mang bệnh, đương nhiên chuột con cũng sẽ bị lây một số căn bệnh từ mẹ sang. Do vậy hiện nay trên mạng xã hội thường xuất hiện cảnh các quý ông thưởng thức món chuột sơ sinh tưởng rằng sạch sẽ nhưng thực chất món ăn này chứa đầy mối hiểm họa chết người.

Chính vì thế, món ăn này cần được hủy bỏ và phổ biến rộng rãi trong công chúng vì chúng là nguồn gây lây bệnh cho con người từ những người dùng món ăn này, rồi làm lây ra vợ con và cộng đồng.

Nguồn gốc của món ăn này bắt nguồn từ Trung Quốc. Bởi chúng ta đều biết Trung Quốc vốn nổi tiếng là đất nước có nền ẩm thực phong phú và đa dạng, chính thế nơi đây cũng sản sinh ra không ít đặc sản khiến nhiều người phải “khóc thét” khi thưởng thức mà trong đó có món ăn kinh dị từ chuột bao tử, ăn óc khỉ khi đang còn sống... Nổi bật trong số đó, phải kể đến món chuột bao tử sống hay còn gọi là San Zhi Er. Đây được đánh giá là món ăn kinh dị và tàn bạo nhất trong số những món ăn kỳ dị nhất trên thế giới.

Thật vậy, món chuột bao tử sống ở Trung Quốc sẽ khiến nhiều người run rẩy thậm chí “khóc thét” khi thưởng thức được xem là một trong những món ăn kinh dị bậc nhất trên thế giới. Nhưng thực tế, sử sách Trung Quốc cũng từng nhắc đến món “chuột bao tử” như một món đại tiệc “độc nhất vô nhị” của Từ Hy Thái hậu. Tương truyền, khắp Trung Hoa, chỉ vùng Dương Châu là có một loài chuột đồng mập béo và... sạch sẽ hơn hết bởi gạo vùng này nổi tiếng ngon nhất lục địa.

Để chuẩn bị cho các bữa tiệc tiếp khách quý trong cung, những con chuột béo khỏe nhất ở vùng này sẽ được lựa chọn mang về nuôi bằng ngũ cốc trộn sâm, nhung và nhiều vị thuốc quý khác. Đến khi đám chuột này đẻ con, người ta sẽ loại bỏ chúng ra, tập trung nuôi bầy chuột nhỏ với chế độ ăn tương tự. Đến lượt bầy chuột thứ nhì sinh sản thì đám chuột thế hệ thứ 3 chứa đầy thuốc bổ trong xương thịt, con nào con đó da dẻ đỏ tươi, lông trắng mịn.

Những con chuột này sau đó được đem ra bàn tiệc ngay từ khi còn chưa mở mắt. Người nuôi chuột phải tính toán thế nào cho đúng lúc chuột vừa sinh là vừa tới giờ dùng món ăn này theo thực đơn, sớm hơn không tốt mà trễ thì không xong.

Trước khi đưa ra bàn tiệc, đầu bếp nhúng từng con chuột vào trong một cái bát ô tô đựng đầy mật ong nguyên chất trộn với sâm, nhung, thuốc bổ thận. Chuột bao tử uống mật đến căng to bụng mà không chết. Sau đó, đầu bếp dùng một chiếc đũa đầu dẹp gạt đuôi chuột vắt trên miệng chén. Thân chuột lúc bấy giờ chìm dưới lớp mật, bụng vẫn còn thoi thóp thở. Thực khách chỉ việc thưởng thức bằng một miếng ngấu nghiến.

Chính vì cách ăn đặc biệt này mà món chuột bao tử còn được người Trung Quốc gọi là món “ba tiếng thét”. Nghĩa là khi người ăn dùng đũa chạm vào những con chuột để gắp chúng lên, chúng sẽ hoảng sợ và "thét" lên tiếng thứ nhất. Khi bị nhúng vào bát nước sốt, chúng sẽ "thét" lên tiếng thứ hai. Và tiếng "thét" cuối cùng là khi chú chuột non vừa chào đời được đặt vào miệng thực khách.

Chứng kiến cảnh ăn tươi nuốt sống những con chuột đỏ hỏn vẫn còn cử động cho đến khi chết đau đớn ngay trong miệng thực khách, nhiều người không khỏi rùng mình, run rẩy, thậm chí là chết ngất đi.

Không chỉ nổi tiếng với món chuột bao tử sống, ở nhiều vùng của Trung Quốc, chuột bao tử còn được chế biến thành các món ăn khác như: lẩu chuột bao tử hay rượu ngâm chuột bao tử… Nhiều người quan niệm, ăn món này sẽ giúp “bổ thận, tráng dương” và làm tăng cường khả năng sinh lý.

Ở nước ta tuy trong Đông y, như sách cổ của các danh y Tuệ Tĩnh, Hải Thượng Lãn Ông đều có ghi rõ, thịt chuột tính ngọt và ấm, có tác dụng làm lành vết thương và liền xương gãy. Nhưng cho đến nay chưa có ai sử dụng phương thuốc từ chuột bao tử để trị bệnh. Mặt khác cũng chưa có ai trong chúng ta đã làm như ở Trung Quốc là lựa chọn những con chuột béo khỏe nhất để mang về chăm sóc về nuôi bằng ngũ cốc trộn sâm, nhung và nhiều vị thuốc quý khác. Đến khi đám chuột này đẻ con, người ta sẽ loại bỏ chúng ra, tập trung nuôi bầy chuột nhỏ với chế độ ăn tương tự. Đến lượt bầy chuột thứ nhì sinh sản thì đám chuột thế hệ thứ 3 chứa đầy thuốc bổ trong xương thịt, con nào con đó da dẻ đỏ tươi, lông trắng mịn mới là thời gian để ăn.

Do vậy việc ăn chuột bao tử ở nước ta là chỉ lấy ở nguồn tự nhiên không được chọn lựa và nuôi dưỡng chăm sóc nên nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm là không thể tránh khỏi. Bởi vậy gần đây, nhiều chuyên gia cũng đã lên tiếng khuyến cáo và cho rằng ăn chuột bao tử có thể sẽ tiềm ẩn nguy cơ mắc các bệnh mà chuột đem đến cho con người như: dịch hạch, sốt vàng và nhiều căn bệnh khác.

(Kiến thức gia đình số 22)

Xem thêm
'Trục xuất' khối bướu khổng lồ hơn 20 kg cho bệnh nhân

TP.HCM Mới đây, Bệnh viện Ung bướu TP.HCM đã phẫu thuật thành công khối u buồng trứng khổng lồ gây chèn ép nội tạng cho bệnh nhân nữ 46 tuổi.

Điều trị suy tim sung huyết

Mục tiêu của điều trị suy tim sung huyết là để tim đập hiệu quả hơn giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Đối tượng nào cần xét nghiệm tiền đái tháo đường?

Bộ Y tế khuyến cáo, phụ nữ đã được chẩn đoán đái tháo đường thai kỳ thì cần phải theo dõi lâu dài, thực hiện xét nghiệm ít nhất 03 năm/lần.

Bảo tồn bài thuốc gia truyền Kháu Vài Lèng giúp đàn ông tăng sinh lý

Bài thuốc gia truyền Kháu Vài Lèng giúp đàn ông cải thiện sức khỏe sinh lý được Chủ nhiệm Hợp tác xã Dược liệu Nam dược Mạc Minh tâm huyết phát triển.

Bình luận mới nhất