Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp

Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Kiếm vài triệu mỗi đêm nhờ nấm mối

Thứ Năm 06/08/2015 , 06:15 (GMT+7)

Từ nhiều năm nay, mỗi khi mùa mưa đến, hàng trăm người dân ở Đồng Nai lại rủ nhau vào rừng săn “lộc rừng”, đó là nấm mối.

Đây là một đặc sản quý mà thiên nhiên ban tặng cho dải đất rừng bazan màu mỡ.

Đặc sản quý

Từ hơn chục năm nay, mỗi khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống, anh Nguyễn Minh Tân, ở xã Bình Sơn, huyện Long Thành, lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến đi rừng hái nấm mối.

“Nhờ nghề hái nấm này mà tôi có tiền mua quần áo mới cho mấy đứa con và trang trải một phần chi phí trong sinh hoạt của gia đình.

Hồi trước, bình quân một đêm vào rừng cũng kiếm được vài ký, nhưng mấy năm nay, người ta đổ xô vào rừng nhiều, nấm ngày càng ít, may lắm thì mỗi đêm kiếm được 1- 2kg, có đêm chẳng được cọng nào”.

Theo anh Tân, nấm mối có nhiều nhất ở những cánh rừng thuộc các huyện Định Quán, Tân Phú, Thống Nhất, Vĩnh Cửu, Long Thành, ... Loài nấm này mọc ban đêm, và có vòng đời chỉ chưa đến một ngày là rũ, tàn.

Thời điểm nấm ngon nhất, giá trị cao nhất là lúc mới mọc, nấm có hình búp. Đến trưa, khi nấm nở to, ăn không giòn, ngọt nữa. Nếu gặp mưa, nấm sẽ rữa nát ngay.

Vì thế, để có được những cây nấm ngon nhất, bán được giá nhất, người ta phải đi vào rừng từ nửa đêm để hái. Sáng sớm, mang nấm ra khỏi rừng đã có lái buôn chờ sẵn. Sau đó, nếu khỏe thì quay vào rừng tìm tiếp, nhưng càng về trưa, nấm càng nở to thì ít giá trị hơn.


Hái nấm mối

Thời điểm hiện tại, một kg nấm tươi mua qua thương lái có giá lên tới 7-8 trăm ngàn đồng, nhưng không phải lúc nào cũng mua được.

Bởi nấm sau khi hái về chủ yếu được bán lại cho thương lái và họ thường nhập cho mối quen là những nhà hàng, khách sạn.

Chị Nguyễn Phương Nhi ngụ phường Quang Vinh, TP Biên Hòa, chia sẻ: “Năm nào cũng vậy, đến mùa nấm mối là tôi tìm mua về cho gia đình mình thưởng thức. Mặc dù giá khá cao, nhưng một năm mới có một lần và cũng vì giá trị dinh dưỡng của loại nấm này, tôi vẫn bấm bụng mua.

Vừa rồi, tôi có đặt mối quen mua cho 4kg ăn dần, nhưng mãi vẫn chưa thấy họ trả lời vì hàng này rất khan hiếm. Ra chợ không bao giờ thấy bán, chỉ có đi ăn một số nhà hàng lớn mới thấy có loại đặc sản này”.

Anh Nguyễn Văn Hoan, ở Bà Rịa – Vũng Tàu, một thương lái chuyên thu mua nấm mối, cho biết, do năm nay thời tiết thất thường nên sản lượng nấm có giảm so với những năm trước, vì thế giá bán cũng cao hơn, nhưng không vì thế mà khó bán.

Anh thường mua nấm tại các huyện Thống Nhất, Trảng Bom, Định Quán..., từ người đi hái nấm, giá từ 3 – 5 trăm ngàn đồng/kg tùy loại, sau đó bỏ mối cho khách quen, nhà hàng, mỗi ký lời từ 250 – 300 ngàn đồng.


Nấm non, hình búp như thế này mua trực tiếp từ người hái đã có giá từ 3-5 trăm ngàn đồng ký

Có lúc khan hàng, anh bán cho nhà hàng, hưởng chênh lệch cả nửa triệu đồng/ký. “Tôi chưa thấy buôn loại nấm nào dễ dàng như nấm mối”, anh Hoan cười, cho biết.

Một đêm kiếm vài triệu

Nấm mối là quà tặng từ thiên nhiên, vậy nên giới tìm nấm chuyên nghiệp tự đặt ra “luật bất thành văn” là ai nhìn thấy ổ nấm mối trước thì là của người đó, những người nhìn thấy sau không được tranh chấp.

Dù biết tìm nấm mối không phải dễ dàng, vì nấm mọc trong rừng, trong lô cao su, tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm như rắn, rết, mưa rừng xối xả…,nhưng vì lợi nhuận cao nên vẫn thu hút nhiều người vào rừng.


Đặc sản nấm mối ở Đồng Nai được nhiều thương lái thu gom, bán lại cho nhà hàng với giá gấp đôi

Chị Nguyễn Hồng Minh, ở xã Xuân Thạnh, huyện Thống Nhất, từng có nhiều năm đi hái nấm mối, cho biết, ngày thường chị đi cạo mủ cao su, nhưng đến mùa nấm mối, cả 4 người trong gia đình chị lại tập trung vào rừng hái nấm.

Để có được những cây nấm tươi ngon bán cho thương lái vào sáng sớm, người hái nấm phải đi từ nửa đêm.

 "Nấm mối mọc lên từ chất thải của con mối, mọc ở vùng đất đỏ bazan của Đồng Nai là ngon nhất. Loài nấm này không thể nhân giống, trồng nhân tạo như các loại nấm khác. Tuy nhiên, người hái và tiêu dùng cần thận trọng, kiểm tra kỹ để tránh nhầm nấm mối với các loại nấm độc...”, ông Phạm Minh Đạo, Giám đốc Sở NN-PTNT Đồng Nai.

Để năm sau có nấm hái tiếp, phải dùng thanh gỗ để cạy nấm. Nếu dùng cây bằng kim loại mối sẽ bỏ đi, năm sau lại phải tìm ụ nấm mới.

Theo kinh nghiệm của những người săn nấm, loại nấm này mọc xung quanh ổ mối. Mối đất có ổ to như trái dừa khô, hình dáng như hốc đất, màu trắng hoặc hơi ngả vàng.

Muốn biết có phải nấm mối hay không thì chỉ cần đào khoảnh đất nhỏ xung quanh, nếu thấy có mối đất sinh sống thì chắc chắn đó là nấm mối. Nấm mối chỉ có từ tự nhiên và chỉ mọc vào đầu mùa mưa nên rất hiếm và được xem như là đặc sản của đất.

Với công việc này, trúng mánh thì người hái nấm có thể kiếm vài triệu một ngày, một số hộ gia đình cùng đi hái có khi thu cả 4 – 5 triệu mỗi ngày nếu may mắn gặp “ổ” nấm.

Tuy vậy, người “đi săn” phải biết phân biệt nấm mối với nấm độc. Bởi có nhiều loại nấm độc có hình thù y hệt nấm mối, nếu hái nhầm sẽ rất nguy hiểm.

Trước đây, có nhiều trường hợp người dân lầm tưởng một số loại nấm mọc ở rẫy, ở vườn là nấm mối nên hái về cho cả nhà ăn dẫn tới ngộ độc.

ĐBSCL: Suy giảm xuất khẩu một số mặt hàng nông, thủy sản chỉ tạm thời

ĐBSCL: Suy giảm xuất khẩu một số mặt hàng nông, thủy sản chỉ tạm thời

Kinh tế 09/07/2020 - 17:45

Hệ lụy từ đại dịch Covid-19 tác động mạnh đến thị trường tiêu thụ, khiến một số hàng nông, thủy sản tạm thời suy giảm.

Đóng góp quan trọng cho sự phát triển của ngành và của đất nước

Đóng góp quan trọng cho sự phát triển của ngành và của đất nước

Doanh nghiệp 09/07/2020 - 15:05

Trải qua 70 năm xây dựng và phát triển, ngành Thú y Việt Nam luôn có những đóng góp quan trọng cho sự nghiệp phát triển của ngành NN-PTNT và của đất nước.

Giá xăng dầu hôm nay 9/7: Tiếp tục giảm

Giá xăng dầu hôm nay 9/7: Tiếp tục giảm

Thị trường 09/07/2020 - 12:53

Giá xăng dầu hôm nay 9/7/2020 tại thị trường thế giới tiếp tục giảm do ảnh hưởng của dịch Covid-19 khiến hàng tồn kho ngày càng tăng cao không thể tiêu thụ.

Giá nông sản hôm nay 9/7: Tiêu giảm, cà phê đứng yên

Giá nông sản hôm nay 9/7: Tiêu giảm, cà phê đứng yên

Kinh tế 09/07/2020 - 11:02

Giá nông sản hôm nay 9/7/2020 có những biến động khi giá tiêu giảm tại nhiều vùng trồng trọng điểm, trong khi giá cà phê gần như không đổi.

Xuất khẩu gạo lại gặp khó, giá giảm mạnh

Xuất khẩu gạo lại gặp khó, giá giảm mạnh

Kinh tế 09/07/2020 - 10:14

Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam đã giảm mạnh trong những ngày qua do đầu ra xuất khẩu gặp khó khăn.

Gây thiệt hại cho người trồng dứa, doanh nghiệp chây ỳ đền bù

Gây thiệt hại cho người trồng dứa, doanh nghiệp chây ỳ đền bù

Kinh tế 09/07/2020 - 09:52

Người dân phường Đông Sơn, thị xã Bỉm Sơn (Thanh Hóa) phản ánh, Nhà máy xi măng Long Sơn sản xuất, kinh doanh gây thiệt hại hoa màu nhưng không chịu đền bù.

Giá nông sản ở Trung Quốc nhích lên

Giá nông sản ở Trung Quốc nhích lên

Thị trường 09/07/2020 - 09:11

Báo cáo mới nhất của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn, giá bán buôn các mặt hàng nông sản tại Trung Quốc đã nhích lên kể từ thứ Tư (8/7).

Giá heo hơi hôm nay 9/7: Tiếp tục đi ngang

Giá heo hơi hôm nay 9/7: Tiếp tục đi ngang

Thị trường 09/07/2020 - 06:49

Giá heo hơi hôm nay 9/7/2020 tại 3 miền tiếp tục chững giá do e ngại từ dịch tả. Giá heo hơi tại thị trường miền Bắc giữ mức trên 90.000 đ/kg.

Giá vàng hôm nay 9/7: Vượt đỉnh 1.800 USD

Giá vàng hôm nay 9/7: Vượt đỉnh 1.800 USD

Kinh tế 09/07/2020 - 06:48

Giá vàng hôm nay ngày 9/7/2020 thế giới vượt qua đỉnh 18.000 USD/ounce. Tại thị trường trong nước, giá vàng cũng tăng trưởng mạnh theo đà.

Phát triển công nghiệp sinh học: Cơ hội và thách thức trong tình hình mới

Phát triển công nghiệp sinh học: Cơ hội và thách thức trong tình hình mới

Kinh tế 09/07/2020 - 06:01

Trong quá trình triển khai, Bộ Công Thương luôn đặt doanh nghiệp ở vị trí trung tâm để gắn kết với các tổ chức, cá nhân nghiên cứu khoa học công nghệ...

Xây dựng hợp tác xã kiểu mới gắn tái cơ cấu ngành nông nghiệp

Xây dựng hợp tác xã kiểu mới gắn tái cơ cấu ngành nông nghiệp

Kinh tế 08/07/2020 - 17:08

Tỉnh Thừa Thiên- Huế đang thực hiện chính sách phát triển HTX nông nghiệp kiểu mới, gắn với việc xây dựng nông thôn mới và tái cơ cấu ngành nông nghiệp.

Tập đoàn ADM toàn cầu nhận 2 giải thưởng lớn

Tập đoàn ADM toàn cầu nhận 2 giải thưởng lớn

Kinh tế 08/07/2020 - 11:04

Tập đoàn ADM toàn cầu vừa được bầu chọn, công nhận là một trong những Công ty được ngưỡng mộ nhất thế giới và một trong những Công ty chuẩn mực nhất thế giới.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Giá nông sản hôm nay 6/7: Cà phê quay đầu tăng, tiêu tăng nhẹ

Giá nông sản hôm nay 6/7: Cà phê quay đầu tăng, tiêu tăng nhẹ

Giá nông sản hôm nay khởi sắc khi giá cà phê đầu tuần quay đầu tăng, còn giá tiêu tăng ở Đồng Nai trong khi chững lại ở các tỉnh khác.

Làm thế nào để hiện thực hoá nhà ở giá rẻ?

Làm thế nào để hiện thực hoá nhà ở giá rẻ?

Để có thể làm được nhà ở giá rẻ, theo các chuyên gia cần gỡ nhiều nút thắt về quỹ đất, pháp lý, biên độ lợi nhuận cho nhà đầu tư.

Đẩy mạnh nghiên cứu giống, quy trình kỹ thuật cây ăn quả

Đẩy mạnh nghiên cứu giống, quy trình kỹ thuật cây ăn quả

Bộ NN-PTNT chỉ đạo các đơn vị nghiên cứu sớm rà soát, xác định tiềm năng, có các giống cây ăn quả phù hợp cho từng vùng và quy trình kỹ thuật thâm canh.