Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp

Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Lạm dụng mỳ ăn liền gây đột quỵ, bệnh tim mạch

Thứ Ba 19/08/2014 , 08:20 (GMT+7)

Việc lạm dụng mì ăn liền có thể làm gia tăng bệnh trao đổi chất, tạo ra những thay đổi về chuyển hóa trong cơ thể, đẩy nhanh nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Không ai phủ nhận sự tiện lợi của mì ăn liền, vừa tiết kiệm thời gian cho con người lại là món ăn khoái khẩu nên được nhiều người ưa thích. Nhưng mặt trái của việc ăn nhiều mỳ ăn liền lại ít được quan tâm.

Đầu tháng 8 vừa qua, trên Tạp chí "Journal of Nutrition" của Mỹ đã đăng tải nghiên cứu của các chuyên gia ở ĐH Y khoa Harvard (HSPH) phát hiện thấy, việc lạm dụng mì ăn liền có thể làm gia tăng bệnh trao đổi chất, tạo ra những thay đổi về chuyển hóa trong cơ thể, đẩy nhanh nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Kết luận trên dựa vào nghiên cứu ở 11.000 phụ nữ Hàn Quốc, độ tuổi từ 19-64 có thói quen dùng thực đơn này, bởi đây là thực phẩm rất thông dụng với người dân ở xứ sở Kim Chi. Những người tình nguyện tham gia nghiên cứu trên được phân thành 2 nhóm, nhóm dùng mì ăn liền và nhóm kia dùng thực phẩm ăn nhanh.

Theo nghiên cứu, những phụ nữ có thói quen dùng mì ăn liền 2 lần tuần trở lên có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn những người không ăn hoặc ăn ít mì ăn liền. Kể cả những người trẻ tuổi có trọng lượng cơ thể hợp lý và năng luyện tập.

Sở dĩ nghiên cứu được thực hiện từ Hàn Quốc là do quốc gia này có mức tiêu thụ mì ăn liền rất cao. Chỉ riêng năm 2010, người dân Hàn Quốc đã ngốn hết 3,4 tỷ gói mì ăn liền các loại. Cũng qua nghiên cứu các nhà khoa học phát hiện thấy, những người càng lạm dụng thực phẩm này thì nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa (metabolic syndrome) lại càng cao, bất kể trọng lượng cơ thể, tần suất hoạt động thể chất.

Và do mắc hội chứng chuyển hóa nên người trong cuộc dễ phát bệnh cao huyết áp, gia tăng đường huyết và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và tiểu đường. Lý do, mì ăn liền có chứa hàm lượng muối, mỡ bão hòa và phụ tải glycemic cao nên gây bất lợi cho sức khỏe.

Theo tiến sĩ Hyun Shin, đồng tác giả nghiên cứu nói trên thì riêng đàn ông do có đồng hồ sinh học cơ thể khác với phụ nữ, nên hiệu ứng này giống như hormone giới tính cũng như các đặc tính về chuyển hóa nên hiệu ứng bất lợi của mì ăn liền cũng thấp hơn so với phụ nữ.

Ngoài mì ăn liền, nhóm thực phẩm chế sẵn cũng có chứa lượng đường, muối cao nên dùng lâu dài sẽ không có lợi cho sức khỏe. Với phát hiện mới kể trên, giới ẩm thực khuyến cáo mọi người không nên ăn quá nhiều mì ăn liền và thực phẩm chế biến quá kỹ, hạn chế ăn hàng ngày mà chỉ ăn một lượng nhỏ, nên trộn với rau xanh và các loại thực phẩm nguyên chất khác.

Điều trị suy tim sung huyết

Điều trị suy tim sung huyết

Tim mạch 09/04/2020 - 20:39

Mục tiêu của điều trị suy tim sung huyết là để tim đập hiệu quả hơn giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Suy tim sung huyết: Định nghĩa, triệu chứng và tiên lượng

Suy tim sung huyết: Định nghĩa, triệu chứng và tiên lượng

Tim mạch 07/04/2020 - 09:24

Suy tim mô tả sự bất lực hoặc thất bại của tim trong việc đáp ứng nhu cầu oxy và chất dinh dưỡng của các cơ quan và mô.

Chẩn đoán và điều trị bệnh động mạch vành

Chẩn đoán và điều trị bệnh động mạch vành

Tim mạch 29/03/2020 - 20:00

Phòng ngừa là chìa khóa để tránh bệnh tim mạch và tối ưu hóa điều trị. Tuy nhiên, không phải lúc nào phòng ngừa cũng hiệu quả 100%.

Bệnh động mạch vành: Triệu chứng và tiên lượng

Bệnh động mạch vành: Triệu chứng và tiên lượng

Tim mạch 28/03/2020 - 15:36

Các tên gọi khác của bệnh này là bệnh mạch vành, bệnh động mạch vành, bệnh tim do xơ vữa động mạch, bệnh tim thiếu máu cục bộ (Thiếu máu cơ tim).

Bệnh tim mạch: Định nghĩa, nguyên nhân và triệu chứng

Bệnh tim mạch: Định nghĩa, nguyên nhân và triệu chứng

Tim mạch 27/03/2020 - 15:53

Thuật ngữ bệnh tim rất rộng và bao gồm một số tình trạng, từ bất thường bẩm sinh đến bệnh xơ vữa động mạch vành.

Bệnh nhân tim mạch cần biết gì về Covid-19?

Bệnh nhân tim mạch cần biết gì về Covid-19?

Tim mạch 26/03/2020 - 21:52

Đại dịch Covid-19 đe dọa toàn thế giới, và những người mắc bệnh tim mạch càng có thêm lý do để cảnh giác với nó.

Người đàn ông có tim nằm bên phải rất hiếm gặp

Người đàn ông có tim nằm bên phải rất hiếm gặp

Tim mạch 22/02/2020 - 15:47

Nam bệnh nhân 65 tuổi, đột ngột đau ngực phải, khó thở dữ dội kèm vã mồ hôi... do nhồi máu cơ tim cấp.

15 phút cứu sống sản phụ mắc bệnh tim bẩm sinh nặng

15 phút cứu sống sản phụ mắc bệnh tim bẩm sinh nặng

Tim mạch 15/02/2020 - 16:22

Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ vừa phẫu thuật thành công sản phụ mắc bệnh tim bẩm sinh kèm bệnh lý hen phế quản trong thời gian 15 phút. 

Bệnh tim mạch gây tử vong hàng đầu

Bệnh tim mạch gây tử vong hàng đầu

Tim mạch 11/10/2016 - 09:20

Bệnh tim mạch ngày càng gia tăng ở nước ta. Hiện cứ 4 người lớn ở Việt Nam, có ít nhất 1-2 người đã mang nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Những thực phẩm bổ trợ sức khỏe tim mạch

Những thực phẩm bổ trợ sức khỏe tim mạch

Tim mạch 04/09/2016 - 13:15

Rau quả, trái cây chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu, chúng cung cấp các chất chống oxy hóa có tác dụng tốt với hệ tim mạch, cũng là nguồn chất xơ.

Bệnh lý tim mạch khiến 200.000 người tử vong mỗi năm

Bệnh lý tim mạch khiến 200.000 người tử vong mỗi năm

Tim mạch 21/07/2016 - 07:50

Theo GS.TS Đỗ Doãn Lợi, Viện trưởng Viện Tim mạch Việt Nam, vấn đề trẻ hóa bệnh lý tim mạch ngày càng phổ biến ở nước ta là do lối sống công nghiệp hóa.

Tim mạch dễ tổn thương giữa nhịp sống hiện đại

Tim mạch dễ tổn thương giữa nhịp sống hiện đại

Tim mạch 11/06/2016 - 08:01

Các yếu tố nguy cơ chính của bệnh mạch vành gồm hút thuốc lá, tăng huyết áp, tăng cholesterol máu, thiếu vận động, di truyền, giới tính, tuổi...

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Hy vọng mới cho bệnh nhân ung thư

Hy vọng mới cho bệnh nhân ung thư

Công ty Athenex đã chuyển đổi paclitaxel - loại thuốc hóa trị thường được tiêm tĩnh mạch - thành dạng uống mà bệnh nhân có thể dùng tại nhà.

Triệu chứng đường huyết thấp: Nguy hiểm, nguyên nhân và điều trị

Triệu chứng đường huyết thấp: Nguy hiểm, nguyên nhân và điều trị

Hạ đường huyết là hội chứng có nguyên nhân từ lượng đường trong máu thấp. Nó thường xảy ra như là một tác dụng phụ của thuốc chữa bệnh tiểu đường.

9 loại thảo dược phổ biến nhất thế giới

9 loại thảo dược phổ biến nhất thế giới

Trong nhiều thế kỷ, các nền văn hóa trên thế giới đã dựa vào thuốc thảo dược truyền thống để đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe.