Không nguồn gốc, giá trên trời
Tìm hiểu của NNVN tại các khu chợ từ vùng ven đến chợ đầu mối ở TP Hồ Chí Minh như chợ Bình Điền (Hóc Môn), chợ Thủ Đức, chợ An Đông (quận 5)… xuất hiện tràn lan thực phẩm từ bình dân bánh kẹo, hạt dưa, mứt, trà sen, móc câu, trà Thái Nguyên, trà ô long… đến thực phẩm cao cấp đông trùng hạ thảo, nấm bào ngư, vi cá mập, tổ yến, tất cả đều không có nhãn mác, không ngày sản xuất, không hạn sử dụng vẫn ngang nhiên bán.
 |
| Sản phẩm cao cấp yến sào, vi cá, bào ngư không nhãn được bày bán tràn lan tại nhiều chợ TP.HCM. |
Trong vai người đi mua hàng tại chợ An Đông, được thương lái ở đây giới thiệu đủ loại tổ yến, giá cả loại thực phẩm cao cấp này cũng đủ kiểu từ loại yến theo như chủ sạp giới thiệu là yến đảo làm sạch thì 3.000.000 đồng/100gam được đóng trong hộp, thế nhưng có loại yến dù chưa làm sạch hay còn gọi yến lông có mức giá cũng 3 triệu đến 3,5 triệu đồng 100g, có loại dù là yến lông nhưng có giá đến 4 triệu đồng…
Thắc mắc bất hợp lý về giá cả sản phẩm thì các chủ cửa hàng mới công nhận yến làm sạch là loại yến nuôi không phải tự nhiên nên có mức giá rẻ hơn, còn các loại yến lông tuy chưa làm sạch nhưng lại có giá cao do đây là yến nguyên tổ, yến tự nhiên, yến huyết…
Cùng với đó giá bán từng gian hàng cùng sản phẩm cũng chênh lệch khác nhau, các chủ cửa hàng cho biết, nhiều cửa hàng với nhiều mối lấy hàng khác nhau có sạp thì lấy hàng miền Trung, hàng thì miền Bắc, miền Nam mà có giá cả khác nhau. Trong ba miền thì tổ yến miền Trung được đánh giá cao nhất và giá bán cũng ở mức cao hơn tất cả dù yến nuôi hay yến tự nhiên.
Khi chúng tôi hỏi đến xuất xứ hàng hóa thì người bán vòng vo cho biết là nhập tất cả các loại yến, không rõ ở tỉnh nào. Khi chúng tôi cho biết là mua quà để biếu, thì hầu hết các chủ sạp đều giới thiệu có sẵn các tổ yến 100g đóng trong hộp để dễ mang. Quan sát bên ngoài chúng tôi nhận thấy các hộp này đều ghi chữ yến sào Nha Trang, yến sào Khánh Hòa… trong đó có nhiều hộp xung quanh ghi toàn chữ Trung Quốc. Điều đáng nói, tất cả các hộp chủ sạp giới thiệu đều không có nguồn gốc xuất xứ cụ thể về địa chỉ sản xuất, nơi đóng hộp.
Cầm một hộp yến sào với nhiều chữ Trung Quốc bên ngoài chúng tôi thắc mắc đây phải hàng Trung Quốc không thì chủ cửa hàng khẳng định: Hàng Trung Quốc còn mắc hơn hàng Việt Nam. Hiện Trung Quốc đang thu mua lại các mặt hàng yến từ cửa hàng tôi, còn các hộp này do cửa hàng tự đặt… Điều đặc biệt là sau khi thắc mắc, thì chủ sạp lên tiếng giảm giá từ hộp 100g với 3 triệu đồng ban đầu xuống chỉ còn 2,7 triệu đồng/hộp.
 |
| Nhiều sản phẩm yến được đóng gói ngoài bao bì sản phẩm yến còn nguyên chữ Trung Quốc |
Cũng như yến sào, các loại thực phẩm cao cấp khác như bóng cá, nấm bào ngư, đông trùng hạ thảo, vi cá cũng có giá đủ loại từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng cho 100g tùy vào sản phẩm.
Coi chừng tiền mất tật mang
Chúng tôi tìm đến các cửa hàng yến sào uy tín, ủy nhiệm của các công ty tại TP.HCM để tìm hiểu. Theo ghi nhận thì tại các showrom thực phẩm dinh dưỡng cao cấp, tại cửa hàng yến thì giá yến sào ở mức cao gấp đôi so với ở ngoài thị trường, đa dạng mẫu mã sản phẩm với các khối lượng 5g, 50g, 100g, yến sản xuất tại các địa phương mà có giá cả khác nhau, cụ thể yến sào Cần Giờ làm sạch loại 1 có giá 3.950.000 đồng/100g, loại 2 có giá 3.800.000 đồng/100g; tổ yến sào Khánh Hòa yến đảo làm sạch có giá từ 5.900.000 đồng – 6.380.000 đồng/100g (tùy vào từng mẫu hộp quà mà giá khác nhau); yến còn lông Cần Giờ có giá 3.200.000 đồng/100g; yến sào nguyên tổ tại đảo Khánh Hòa có giá từ 6.820.000 đồng/100g đến 9.900.000 đồng/100g; yến huyết đảo có giá 25.500.000 đồng/100g… Tất cả đều được ghi rõ nguồn gốc, ngày đóng gói, khối lượng.
  |
| Yến sào được đóng hộp tại khu chợ đơn sơ, đóng hộp ngay tại chỗ |
Trao đổi với NNVN, chị Thư, chủ cửa hàng yến tại Gò Vấp cho biết, hiện nay trên thị trường trong nước rất nhiều loại yến sào. Yến nuôi tại các địa phương, tùy từng loại yến mà có giá cả khác nhau. Tuy nhiên đây là mặt hàng cao cấp, đòi hỏi tính bảo quản đúng kỹ thuật mới có thể bảo đảm được chất lượng. Hiện trên thị trường tràn lan loại tổ yến, vì lợi nhuận mà bất chấp nhiều thủ đoạn như yến nuôi mà vẫn mạo yến đảo để bán giá cao, yến loại 3, 4 vẫn bán giá loại 1...
Chị Thư cũng cho biết, hiện nay nhu cầu sử dụng yến rất cao, trong dịp tết cửa hàng chị lúc nào cũng nhộn nhịp người đến tham khảo, mua sắm. Người mua phải tỉnh táo cần đến các cửa hàng uy tín, hàng có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, giá cả phải chăng…
