Chúng tôi vừa có dịp tham quan mô hình nuôi cá chình của anh Huỳnh Công Luận, ở thôn Phú An, xã Trà Phú, huyện miền núi Trà Bồng, tỉnh Quảng Ngãi. Đây là mô hình nuôi mới tại các huyện miền núi Quảng Ngãi.
Anh Luận cho biết, thấy cá chình ở địa phương người dân đánh bắt được rất lớn, anh quyết định xây hồ, thu mua cá chình để nuôi thử. Với diện tích hồ 80 mét vuông anh Luận đã thả nuôi 50 kg cá chình giống, kinh phí 5 triệu đồng. Buổi đầu chưa có kinh nghiệm và kỹ thuật, sau một thời gian nuôi cá chình đã xuất hiện dấu hiệu bệnh nấm ngoài da và thiếu nguồn ôxi, dẫn đến có nguy cơ chết nên anh quyết định xuất bán trước dự định, thu về chỉ được 15 triệu đồng.
Sau lần thất bại đó anh không dám nuôi số lượng lớn mà chỉ nuôi nhỏ lẻ để tích lũy kinh nghiệm thêm. Đến tháng 4/2007, được Trung tâm Khuyến ngư Quảng Ngãi hỗ trợ thực hiện trình diễn mô hình nuôi cá chình thương phẩm anh mới mạnh dạn nuôi với số lượng lớn. Cũng trên diện tích hồ nuôi 80 mét vuông, anh Huỳnh Công Luận được Trung tâm Khuyến ngư đầu tư thả nuôi 320 con cá chình (mật độ 4con/m2), Trung tâm hỗ trợ 50% kinh phí con giống, thức ăn và hướng dẫn kỹ thuật nuôi.
Qua theo dõi, tỷ lệ cá thả nuôi sống đạt gần 100%. Sau hơn 15 tháng thả nuôi trọng lượng cá đến thời điểm này đạt bình quân 1kg/con, theo giá thị trường hiện nay được gần 300.000 đồng/kg. Nếu xuất bán hết anh sẽ thu gần 100 triệu đồng, trừ chi phí còn lãi trên 60 triệu đồng. Nhưng anh quyết định không bán mà tiếp tục đầu tư nuôi thêm 1 năm nữa để cá chình đạt trọng lượng 1,5 đến 2kg/con anh mới xuất bán, và cá lớn nên giá sẽ cao hơn. Qua trao đổi anh Luận cho biết, nhờ hướng dẫn kỹ thuật của cán bộ khuyến ngư và sự cần mẫn anh đã nắm bắt được kỹ thuật nuôi. Theo anh, nuôi cá chình không khó, người nuôi chỉ cần thực hiện tốt vệ sinh môi trường hồ nuôi và dùng thêm máy tạo ô xi cho cá, ngoài ra cần tắm nước muối cho cá để chống bệnh nấm ngoài da.
Theo đánh giá của Trung tâm Khuyến ngư Quảng Ngãi, đây là mô hình nuôi cá chình đầu tiên thực hiện tại một huyện miền núi trong tỉnh, nuôi theo hướng bán công nghiệp, mức đầu tư phù hợp với điều kiện kinh tế hộ gia đình nên việc nhân rộng mô hình ra các huyện miền núi là thiết thực, khả thi. Hiện nay, ngoài nuôi cá chình tại nhà, anh còn là người khai thác và thu mua cá chình để cung ứng cho các quán ăn, nhà hàng trong tỉnh, mỗi tháng trung bình anh thu lãi 3-4 triệu đồng. Không dừng lại ở đó, dự tính trong năm tới anh sẽ thực hiện mô hình ươm cá chình giống để cung cấp nguồn cá giống cho nhân dân.
Ông Bùi Hữu Chỉnh, Giám đốc trung tâm khuyến nông tỉnh Quảng Ngãi cho biết, Trung tâm cũng đang thực hiện mô hình nuôi cá chình trong hồ nuôi tĩnh ở xã ven biển Bình Thạnh, huyện Bình Sơn và tiến hành nghiên cứu, chuyển giao quy trình ương cá chình giống nhằm cung cấp nguồn giống cho các hộ nuôi tại địa phương.
