Rượu nếu quá chén (lạm dụng) có thể mắc một số bệnh (tim mạch, dạ dày, gan). Tuy nhiên đông y cho rằng, bản thân rượu là thuốc và có thể chữa bệnh, rượu có tác dụng thông kinh hoàn mạch, dưỡng vị, sinh tinh.
Rượu thuốc trong các sách trung dược còn gọi là tửu tễ (thang thuốc ngâm rượu) hay còn gọi là dược tửu. Ngày xuân xin giới thiệu cùng bạn đọc những thang rượu thuốc bổ độc đáo có tác dụng bổ thận, tráng dương, ích thọ sinh tinh.
Trường xuân tửu (rượu thuốc giữ gìn dung nhan tươi nhuận)
Bạch phục linh 25g, cam cung hoa 5g, thạch xương bồ 25g, thiên môn đông 25g, bạch truật 25g, hoàn tinh 25g, sinh địa hoàng 25g, nhân sâm 25g, nhục quế 25g, lưu tất 15g, rượu trắng 500ml.
Giã vụn 10 vị thuốc trên cho vào túi vải buộc túm đầu lại đựng trong bình thủy tinh, rồi đổ rượu vào ngâm bịt kín miệng bình trong 7 ngày, sau đó bỏ túi bã ra là có rượu thuốc uống được.
Rượu này có tác dụng bổ hư tổn, khỏe thể lực, sáng nước da, giữ cho dung nhan luôn tươi nhuận, nam giới và phụ nữ đều uống được. Uống nóng khi đói ngày 2 lần sáng, tối, mỗi lần 15ml.
Khước lão diên niên thọ tửu (rượu thuốc giữ râu tóc đen, trường thọ)
Hà thủ ô đỏ 250g, hà thủ ô trắng 250g, sinh địa 60g, hồ đào nhục 45g, đương quy 30g, niên nhục 40g, kỷ tử 30g, táo tầu 50g, bạch môn đông 15g, mật ong 50ml. Rượu trắng 3 lít.
Tán vụn tất cả các vị thuốc, cho vào túi buộc kín cho vào bình thủy tinh (hoặc sứ) đổ rượu vào, nút kín bình, mỗi ngày lắc bình vài lần. Ngâm trong 14 ngày rồi bỏ bã, cho mật ong vào là uống được.
Rượu thuốc này có tác dụng bổ tinh, ích khí, đen râu tóc, kéo dài tuổi thọ, tăng cường độ dẻo dai. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 20ml.
Cải lão hoàn đồng tửu (làm trẻ lại cơ thể)
Thục địa 16g, mạch môn đông 12g, thương truật 12g, xuyên khung 12g, tục đoạn 12g, đan bì 12g, khương hoạt 10g, tiểu hồi hương 10g, nhục quế 6g, tần giao 12g, sinh địa 16g, ngưu tất 10g, trần bì 10g, kỷ tử 12g, mộc qua 12g, độc hoạt 10g, ô dượt 10g, rượu trắng 1,5 lít.
Tán vụn tất cả các vị thuốc trên cho vào túi vải, buộc kín đầu cho vào bình đổ rượu vào ngâm sau 14 ngày bỏ bã là dùng được.
Rượu thuốc này có tác dụng bổ tinh tủy, khỏe mạnh gân cốt, trừ phong, hoạt lạc, đại bổ nguyên khí, cải lão hoàn đồng (làm trẻ trung lại cơ thể). Ngày uống 2 lần, mỗi lần 15ml trước bữa ăn 30 phút.
Nhất dạ lục giao sinh ngũ tử.
Bạch thược 12g, đại hồi 4g, sa sâm 12g, bạch truật 12g, đương quy 20g, tần giao 10g, cam thảo 6g, khương hoạt 12g, thục địa 20g, đại táo 10 quả, kỷ tử 10g, đào nhân 8g, mộc qua 12g, trần bì 10g, đỗ trọng 16g, nhục quế 6g, tục đoạn 16g, độc hoạt 12g, phòng phong 12g, xuyên khung 12g, phục linh 12g, rượu trắng 2 lít.
Tán nhỏ tất cả các vị thuốc cho vào túi nhỏ, buộc kín đầu lại cho vào bình rồi đổ rượu vào ngâm trong 10 ngày chắt lấy rượu cho thêm 300ml mật ong, lắc đều. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 20ml.
Rượu thuốc này có tác dụng đại bổ khí huyết, tăng tuổi thọ, tăng thể lực, mạnh sinh lý, ngăn ngừa bệnh tật. Nhất là đối với người bất lực vì thế rượu này có tên "nhất dạ lục giao sinh ngũ tử" (một đêm "sinh hoạt" 6 lần sinh được 5 con).
Nhất dạ tứ tử thang (một đêm "sinh hoạt" sinh 4 con trai)
Cam cúc hoa 12g, hồng sâm 20g, táo nhân 12g, kỷ tử 20g, ngưu tất 16g, cốt toái bổ 12g, nhân sâm 20g, thạch hộc 16g, đại táo 10 quả, nhục thung dung 12g, thục địa 20g, đan sâm 12g, quản bì 10g, tục đoạn 10, đỗ trọng 16, đương quy 20g, xuyên khung 10g, hoàng kỳ 20g, sinh địa 20g, rượu trắng 2 lít.
Tán nhỏ tất cả các vị thuốc trên bọc vào túi vải cho vào bình rồi đổ rượu vào ngâm trong 14 ngày. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 20ml.
Rượu thuốc này có tác dụng sinh tinh, ích tủy, mạnh gân cốt, bổ thận tráng dương, mạnh sinh lý. Có tác dụng với người có cơ thể yếu mệt, mỏi gối, đau long, di tinh, hoạt tinh, dương nuy.
Minh Mạng tửu
Thục địa 20g, đỗ trọng 20, nhân sâm 20g, kỷ tử 20g, sa sàng tử 10g, xa tiền tử 15g, đại táo 20g, phá cố chỉ 10g, ngũ vị tử 15g, viên chí 15g, hoài sơn 20g, dâm dương hoắc 20g, nhục thung dung 20g, đương quy 20g, cúc hoa 10g, long nhãn 10g, táo nhân 10g, liên nhục 20g, rượu trắng 3 lít.
Tất cả 21 vị thuốc trên tán nhỏ cho vào túi vải buộc kín đầu cho vào bình, đổ rượu vào ngâm trong 21 ngày, chắt ra uống ngày 2 lần, mỗi lần 20ml.
Minh Mạng tửu có tác dụng đại bổ khí huyết, đại bổ thần kinh và các tạng phủ, nhất là bổ gan thận, tráng dương, dùng cho người cơ thể suy nhược, nhất là người già yếu, sinh lý yếu, dùng chữa các bệnh dương nuy, đau lưng, mỏi gối.
Đây là loại rượu mà các ngự y nghiên cứu, chế biến để vua Minh Mạng (1791 - 1841) dùng. Theo sử sách, vua Minh Mạng có tới 142 người con, gồm 78 hoàng tử và 64 công chúa. Không hiểu có phải do ngài dùng rượu này mà đông con như vậy hay không?
Từ lâu đối với người Việt Nam rượu còn là tri kỷ, chả thế mà nhà thơ Nguyễn Khuyến đã từng khóc thương người bạn tâm giao Dương Khuê: "Rượu ngon không có bạn hiền. Không mua không phải không tiền không mua".
Nhưng người xưa dạy rằng: "Nước tải thuyền, nước lại dìm thuyền". Uống rượu quá mức sẽ hại cho gan, tim, tổn thương hệ thống thần kinh, gây ra nhiều loại bệnh tật và rút ngắn tuổi thọ con người. Bởi vậy ngày xuân, vui tết uống rượu cũng nên có chừng mực.
