Phần nhiều trong các thực phẩm, đồ uống dưới đây được các bậc phụ huynh đánh giá là giàu dinh dưỡng nhưng thực tế lại rất có hại cho con trẻ.
Thực phẩm có tính axit và chứng cô độc
Thực phẩm có tính axit không chỉ là thực phẩm có vị chua mà còn là các loại thịt, trứng và đường. Những thực phẩm này thường được cho là rất bổ dưỡng nhưng khi ăn nhiều, qua quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ làm cho huyết mạch cũng có tính axit. Ăn quá nhiều thực phẩm có tính axit sẽ hình thành nên thể chất mang tính axit, khiến các vi chất tham gia vào sự phát triển của não bộ và duy trì chức năng sinh lý như canxi, kali, magie tiêu hao, ảnh hưởng tới tâm trạng, làm cho trẻ mắc chứng bệnh cô độc.
Giải pháp: Điều chỉnh cơ cấu 3 bữa ăn, giảm tỉ lệ thức ăn có protein, chất béo, chất đường; tăng thêm thực phẩm có tính kiềm như rau xanh, hoa quả, làm cho độ kiềm axit trong máu trở lại cân bằng, giúp "giải thoát" trẻ khỏi chứng cô độc.
Các loại bột và bệnh cận thị
Rất nhiều ông bố bà mẹ thường xuyên cho trẻ nhỏ ăn bột gạo, bột mỳ. Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, ăn chất bột nghiền quá nhỏ trong một thời gian dài sẽ dẫn tới thiếu hụt sinh tố B, ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ thần kinh. Ngoài ra, do mất quá nhiều Cr (Chromium) mà ảnh hưởng tới sự phát triển thị lực, một trong những nguyên nhân chủ yếu gây ra cận thị. Cr là một loại hormone quan trọng trong cơ thể, nếu không đủ sẽ làm tính linh hoạt của insulin giảm đi, khả năng điều tiết đường trong máu giảm, gây ra bệnh cận thị.
Giải pháp: Mỗi ngày cơ thể cần 50 - 200 mg nguyên tố Cr từ thức ăn trong khi các thực phẩm tinh chế như bột gạo, bột mỳ đã bị hao hụt tới 80% Cr. Vì vậy, nên cho trẻ ăn thức ăn nấu từ gạo nguyên hạt (nấu chín rồi xay nhỏ) để đảm bảo đủ chất.
Cà phê, trà và chứng thấp bé
Trong cà phê, trà có chứa rất nhiều cafein mà cafein lại gây ra trở ngại cho phát triển xương cốt của trẻ. Những đứa trẻ thường xuyên uống cà phê, ăn kẹo bánh làm từ cà phê thì sẽ có nguy cơ bị “lùn”. Các bậc phụ huynh không nên xem nhẹ chuyện này.
Giải pháp: Thường xuyên cho trẻ uống nước lọc hoặc nước hoa quả tự nhiên, nên ít tiếp xúc hoặc không tiếp xúc với cà phê.
Chocolate và chứng đái dầm
Chocolate được chứng minh là có rất nhiều chức năng bảo vệ sức khoẻ (bảo vệ tim, phòng chống ung thư, giảm béo, tạo hưng phấn) vì thế được nhiều chuyên gia dinh dưỡng gợi ý nên dùng. Chính vì vậy, chủ đề chocolate dinh dưỡng dần dần “nóng” lên và trở thành một loại thực phẩm thời thượng. Tuy nhiên, trẻ em nên hạn chế sử dụng chocolate, nếu không sẽ dễ gây ra chứng đái dầm. Cơ thể trẻ còn non nên việc ăn nhiều chocolate sẽ làm cho bàng quang phình to, cơ bàng quang trở nên thô ráp, xuất hiện hiện tượng co thắt không chủ động. Đồng thời chocolate cũng làm trẻ ngủ sâu khiến khi trong bọng đái đầy nước tiểu thì không thể tỉnh dậy kịp, lâu dần thành bệnh đái dầm.
Giải pháp: Nên ít cho trẻ ăn và uống chocolate, đặc biệt là trước lúc đi ngủ.
Cá khô và bệnh răng vàng
Cá khô được chế biến từ cá biển, không chỉ giàu dinh dưỡng (protein, canxi, phốt pho) mà còn rất thơm ngon. Tuy nhiên, theo thực nghiệm, hàm lượng flour trong cá cao gấp 2.400 lần so với thịt bò, thịt dê, thịt lợn và gấp 4.800 lần so với rau xanh, hoa quả. Trúng độc flour mãn tính trước tiên sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển răng của trẻ, làm cho răng không bóng, mặt răng xuất hiện những nốt đen, hoa văn, răng chuyển màu vàng, gây nên bệnh răng đen vàng. Một khi đã hình thành nên răng đốm vàng flour thì không có cách nào để khôi phục.
Giải pháp: Có thể làm đồ ăn vặt ở giữa hai bữa ăn, tuyệt đối không nên làm thức ăn “kháng chiến trường kỳ” cho trẻ.
Đồ lạnh và bệnh lồng ruột
Mỗi khi hè đến, tiết trời nóng bức, không ít trẻ em nằng nặc đòi uống đồ lạnh nhưng đường ruột của trẻ rất mỏng, khả năng cố định lại kém, mỗi khi bị đồ lạnh kích thích, rất dễ gây ra co thắt ở cơ bàng quang, đường ruột, từ đó gây ra bệnh lồng ruột và đường ruột tắc nghẽn, thậm chí gây nguy hại đến tính mạng.
Giải pháp: Nên ít cho trẻ ăn uống đồ lạnh, đặc biệt là trẻ dưới 2 tuổi càng cần phải hạn chế, nước có gas tuyệt đối nên tránh, kem cũng chỉ thỉnh thoảng được ăn vài miếng và không nên ăn trước bữa ăn, ăn sau bữa ăn 1 tiếng là thích hợp nhất.
Đồ uống hoặc thức ăn vừa mới lấy từ tủ lạnh ra nên để một lúc mới cho trẻ ăn.
