Nơi làm ra sợi miến dong OCOP 5 sao giữa núi rừng Na Rì
Thứ Năm 25/05/2023 , 10:00 (GMT+7)Nằm giữa vùng núi rừng huyện Na Rì (Bắc Kạn), Hợp tác xã Tài Hoan là nơi sản xuất ra sản phẩm miến dong cùng tên, được công nhận là sản phẩm OCOP 5 sao từ 2021.
Miến dong Tài Hoan là sản phẩm của Hợp tác xã Tài Hoan (HTX), có địa chỉ tại thôn Chè Cọ, xã Côn Minh, huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn. Xưởng sản xuất của HTX nằm ngay cạnh quốc lộ 3B đoạn nối từ quốc lộ 3 đi xuyên qua huyện Na Rì, giáp huyện Bình Gia của Lạng Sơn.
Được sản xuất thủ công từ những năm 1960, đến năm 1992 chị Hoan bắt đầu trồng dong riềng để chủ động nguồn nguyên liệu nhưng vẫn làm miến thủ công. Đến 2007 gia đình chị bắt đầu nâng năng suất từ 50 kg lên 500 kg/ngày. Theo Giám đốc HTX Nguyễn Thị Hoan, việc liên kết với nhau lập nên HTX là một hình thức bà con đồng bào dân tộc ở huyện Na Rì cùng nhau phát triển kinh tế.
2018 thành lập HTX Tài Hoan và 2019 được công nhận sản phẩm OCOP 4 sao. Đến năm 2021, sản phẩm miến dong Tài Hoan được công nhận sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia và là sản phẩm OCOP 5 sao duy nhất của Bắc Kạn đến thời điểm này.
Bên cạnh 16 thành viên HTX, chị Hoan cho biết đang liên kết với khoảng gần 800 hộ dân sản xuất dong riềng đỏ, chủ yếu là trong huyện Na Rì và một số địa phương lân cận của tỉnh Bắc Kạn. Hình thức liên kết là HTX ký hợp đồng bao tiêu đầu ra cho củ dong riềng để bà con yên tâm sản xuất, nếu giá xuống hoặc khó tiêu thụ HTX vẫn thu mua theo giá đã cam kết.
Xuất phát từ sản phẩm miến dong truyền thống, đến nay HTX Tài Hoan đã phát triển được 6 sản phẩm khác nhau, đáp ứng nhu cầu cho từng thị trường, từng thị hiếu của người tiêu dùng. Ví dụ, có loại thích hợp nấu canh, có loại thích hợp ăn lẩu lại có loại thích hợp để xào, để làm nộm...
Trong khu trưng bày sản phẩm của HTX Tài Hoan, bên cạnh chứng nhận OCOP 5 sao, còn có rất nhiều chứng nhận, bằng khen, kỷ niệm chương... của các chương trình tôn vinh nông sản ở quy mô địa phương và toàn quốc. Đây là minh chứng về chất lượng đối với sản phẩm miến dong.
Sản phẩm miến dong của HTX Tài Hoan hiện nay có bao bì với nhãn mác đẹp, ghi đầy đủ các thông tin theo quy định, sản phẩm đã được kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm, không có chất phụ gia và không có chất bảo quản.
Sản lượng trung bình của HTX hiện nay vào khoảng 2 tấn miến thành phẩm mỗi ngày. Bên cạnh phục vụ thị trường trong nước thì đã xuất đi nhiều quốc gia như CH Séc, Australia... sắp tới có thể sẽ tiếp cận thêm thị trường Hàn Quốc, Nhật Bản... Với chất lượng đã được chứng minh, hiện nay Giám đốc Nguyễn Thị Hoan rất mong muốn kết nối được nhiều đơn hàng hơn nữa để tạo thêm công ăn việc làm cho người dân.
Con gà có tiếng gáy 'độc lạ'
Giữa hàng chục con gà tại lễ hội hoa sinh vật cảnh Supe Lâm Thao lần thứ nhất Xuân Ất Tỵ 2025, nhiều người bị thu hút bởi tiếng cười của một con gà lạ.
Nơi không cho con gái lấy chồng làng ngoài
Đến tận nửa đầu thế kỷ XX, các cụ trong làng Lưu Thượng, Hà Nội vẫn giữ nếp nghĩ ấy để bảo mật bí quyết sản xuất vật dụng gia đình từ cỏ tế.
Trà Sơn, tay em cầm nhật thực
Câu chuyện kinh tế trang trại, làm giàu nhờ trang trại từ vùng Trà Sơn, Can Lộc, minh chứng hùng hồn, không có gì tuyệt vời bằng làm giàu ngay chính trên quê hương mình.
Nông dân… lúa ngàn
Kiên Giang Lúa ngàn ngày xưa là ngàn giạ nhưng bây giờ là ngàn tấn. Từ 'vùng đất chết', anh đã biến thành nơi mỗi năm làm ra hàng ngàn tấn lúa, lợi nhuận chục tỷ.
Những 'chiến binh' giữa đại ngàn Trường Sơn: Biệt đội giải cứu thú rừng
Hà Tĩnh Mỗi năm, hàng ngàn cá thể động vật hoang dã được VQG Vũ Quang cứu hộ, tái thả về rừng. Trong đó có rất nhiều loài nguy cấp, quý hiếm cần ưu tiên bảo tồn.
Tổ quốc tôi như một con tàu
Hai năm nay tôi đều may mắn được trở lại Cà Mau. Nói trở lại, vì tôi đã từng có mặt ở vùng đất này từ năm 1981 và nhiều lần, sau đó.