Hàng trăm hộ chăn nuôi heo tại huyện Thống Nhất (nơi có đàn heo gần 400.000 con, lớn nhất tỉnh Đồng Nai) đã tham dự để tìm hiểu về cách thức nuôi heo an toàn, nói không với chất cấm mà vẫn đảm bảo chất lượng và giá bán sản phẩm.
Theo ông Lã Văn Kính – Phó Viện trưởng Viện Chăn nuôi, Giám đốc Phân Viện chăn nuôi Nam bộ: Hiện Việt Nam đứng thứ 6 trong tổng số 10 nước sản xuất thịt heo nhiều nhất thế giới (nếu tính châu Á thì chỉ đứng sau Trung Quốc), nhưng tỷ lệ tiêu thụ thịt trên đầu người của Việt Nam mới chỉ bằng 40 – 50% mức trung bình thế giới. Vì thế, dư địa phát triển chăn nuôi của nước ta thời gian tới rất lớn.
Tuy nhiên, việc một bộ phận người chăn nuôi sử dụng chất cấm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng đang rất đáng lo ngại.
Theo Sở NN-PTNT Đồng Nai, việc sử dụng chất cấm không chỉ mới có, mà liên tiếp trong 4 năm qua (từ 2012 đến 2015) đều phát hiện với mức độ khác nhau. Cụ thể, năm 2012 lấy 151 mẫu kiểm tra, phát hiện 17 mẫu dương tính với Salbutamol.
Năm 2013 kiểm tra 120 mẫu, phát hiện 3 mẫu dương tính với Salbutamol. Năm 2014 kiểm tra 156 mẫu, phát hiện 12 mẫu dương tính với Salbutamol. Từ tháng 1 đến tháng 7/2015 kiểm tra 84 mẫu, phát hiện 17 mẫu dương tính với Salbutamol.
Câu hỏi đặt ra: Giải pháp nào giúp loại bỏ chất cấm mà vẫn giúp người chăn nuôi đạt hiệu quả, có thu nhập tốt? Ông Lã Văn Kính khẳng định: Bà con vẫn có thể nuôi heo ít mỡ nhiều nạc bằng cách thực hiện tổng hợp các giải pháp, gồm: Giải pháp về con giống, giải pháp về thức ăn, kỹ thuật, chuồng trại...
Trong đó, quan trọng nhất là giải pháp thức ăn, phải cung cấp đủ năng lượng cho heo (tấm, cám, bắp, khoai mì), bổ sung thêm các chất béo (dầu, mỡ), đồng thời cung cấp axit amin (thành phần chính cho heo tạo nạc) một cách cân bằng (không thiếu cũng không dư).
Ngoài ra, bà con cần bổ sung một số chất dinh dưỡng được thế giới cho phép như Carnitine, Chromium picolinate, Betaine… góp phần giúp heo giảm mỡ, tăng nạc mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.
Liên quan đến nguy cơ chất kháng sinh, hiện Việt Nam cho phép sử dụng kháng sinh trong TĂCN nhằm kích thích tăng trưởng và phòng bệnh ở vật nuôi. Tuy nhiên, kháng sinh đang bị lạm dụng trong khẩu phần vật nuôi ở các hộ chăn nuôi và trang trại nhỏ. Nông dân sử dụng kháng sinh không theo quy định của Nhà nước và hướng dẫn của thú y.
Về giải pháp thay thế, ông Kính khẳng định, hoàn toàn có thể sử dụng axit hữu cơ để thay thế kháng sinh trong TĂCN heo. Việc bổ sung 0,21% axit formic trong thức ăn đã cải thiện 2,3% tăng trọng, giảm 1,69% tiêu tốn thức ăn và giảm 25,2% tỷ lệ tiêu chảy của heo.
Việc sử dụng probiotic trong thức ăn của heo thịt cho kết quả tăng trọng tương đương so với việc dùng kháng sinh. Do vậy, probiotic có thể được dùng thay thế kháng sinh trong TĂCN heo. Ngoài ra, việc bổ sung chế phẩm thảo dược vào thức ăn cho heo thịt đã cải thiện tăng trọng, hệ số chuyển hóa thức ăn và chi phí thức ăn/kg tăng trọng và giảm tỷ lệ tiêu chảy.
Cuối buổi hội thảo, đại diện những nhà chăn nuôi tỉnh Đồng Nai đã tiến hành ký cam kết không sử dụng chất cấm; đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền tới các trang trại, các hộ chăn nuôi trong toàn tỉnh kiên quyết “nói không với chất cấm”.
| Đề xuất truy cứu trách nhiệm hình sự Tại Hội thảo, rất nhiều nông dân chăn nuôi tại huyện Thống Nhất bức xúc trước tình trạng một số cá nhân cố tình sử dụng chất cấm, gây cảnh “con sâu làm rầu nồi canh”, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến giá bán và thị trường tiêu thụ thịt heo trong thời gian qua. Nhiều ý kiến thẳng thắn đề nghị cơ quan chức năng cần sớm điều chỉnh mức xử phạt, thậm chí truy cứu trách nhiệm hình sự đối với cá nhân, tổ chức cố tình vi phạm. |
BÙI NGUYỄN
