Pháp sẽ cho phép các nhà sản xuất 'bít tết' thuần chay dán nhãn sản phẩm thịt thật. Ảnh: DW
Theo một sắc lệnh chính thức được công bố hôm qua, Pháp sẽ trở thành quốc gia Liên minh châu Âu đầu tiên cấm sử dụng các từ như "bít tết" và "xúc xích" áp dụng cho các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Lệnh cấm này đã nhận được sự đồng thuận từ năm 2020, nhưng sẽ chính thức có hiệu lực vào tháng 10 tới.
"Sẽ không thể sử dụng thuật ngữ dành riêng cho ngành thịt truyền thống liên quan đến thịt và cá để chỉ các sản phẩm không thuộc thế giới động vật và về bản chất, chúng không thể nào so sánh được", văn bản luật cho biết.
Quy định này trước mắt chỉ áp dụng cho các sản phẩm được sản xuất tại Pháp và FNSEA (công ty nông sản vận động hành lang) cho biết, họ chưa đủ sức để tiến xa hơn nên vẫn “để ngỏ cánh cửa hàng nhập khẩu”. FNSEA cho rằng các luật tương tự nên được ban hành "ở cấp độ châu Âu", tuy nhiên EU đã bác bỏ đề xuất này vào năm 2020.
Một số thuật ngữ, chẳng hạn như "bơ", "sữa" và "pho mát" đã được bảo hộ ở cấp độ châu Âu và không thể áp dụng cho các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, những từ như "burger" được phép sử dụng cho các lựa chọn thay thế thịt.
Thị trường thực phẩm chay và thực phẩm như thịt thuần chay đã tăng mạnh trong những năm gần đây khi ngày càng có nhiều người lo ngại về biến đổi khí hậu, phúc lợi động vật và dinh dưỡng chuyển sang chế độ ăn dựa trên thực vật. Điều này đã thu hút đầu tư lớn từ các tập đoàn nông sản toàn cầu với hy vọng tận dụng xu hướng ăn uống lành mạnh.
Các nhà đầu tư mạo hiểm, trong đó bao gồm cả các đại gia nông sản như Cargill, Danone và Nestle, đã tăng cường vào thị phần này giúp thúc đẩy ngành thực phẩm chay tăng trưởng 19% mỗi năm.
