| Hotline: 0983.970.780

Phụ phẩm cây bắp làm đồ uống

Thứ Hai 18/08/2014 , 08:22 (GMT+7)

Khi chiết xuất từ cây bắp chất lượng bột chứa polyphenol, chlorophll tăng hơn, với nguồn nguyên liệu dồi dào từ cây bắp, SX nước uống giá giảm hơn 1/3 so với các sản phẩm trên thị trường.

Đề tài nghiên cứu: “Xây dựng quy trình chiết xuất, SX đồ uống giàu polyphenol, chlorophyll chống oxy hóa từ cây bắp” của ThS Đặng Xuân Cường, Viện Nghiên cứu & ứng dụng công nghệ Nha Trang đã được Sở KH-CN tỉnh Khánh Hoà nghiệm thu và đánh giá cao.

Sau 2 năm triển khai, đề tài đã chiết xuất thành công chất polyphenol (hợp chất chống oxy hoá), chlorophyll (chất diệp lục) từ cây bắp thành sản phẩm ở dạng bột có hàm lượng polyphenol, chlorophll cao hơn so với chiết xuất từ những loại cây khác.

ThS Đặng Xuân Cường cho biết, đề tài trên nhằm 2 mục đích là xây dựng quy trình chiết xuất polyphenol và chlorophyll từ cây bắp và từ các hợp chất vừa chiết xuất được sẽ ứng dụng để đưa vào SX đồ uống có tác dụng rất tốt cho sức khoẻ như ngăn ngừa bệnh tim mạch, phòng chống ung thư, lọc máu, giảm ung thư gan, chống lão hoá…

Do trong nước chưa SX được nên các sản phẩm đồ uống này phải nhập khẩu, chủ yếu từ Mỹ nên giá rất cao. Khi chiết xuất từ cây bắp chất lượng bột chứa polyphenol, chlorophll tăng hơn, với nguồn nguyên liệu dồi dào từ cây bắp, SX nước uống giá giảm hơn 1/3 so với các sản phẩm trên thị trường.

Anh Cường cho biết thêm: "Chúng tôi chọn cây bắp làm đề tài nghiên cứu vì bắp được trồng nhiều ở nước ta, mỗi ha bắp sau khi thu hoạch trái xong thì lượng phế liệu còn lại như lá, thân cây rất lớn, người dân chỉ dùng làm thức ăn gia súc hoặc đốt.

Đề tài nghiên cứu theo quy trình khép kín và có thể tận dụng được tất cả phần phụ phẩm của cây bắp sẽ mang lại nhiều lợi ích cho bà con vì tận dụng được nguồn nguyên liệu, sau khi chiết xuất xong phần phế thải vẫn có thể dùng làm phân bón".

Xem thêm
Tránh chồng chéo giữa quy hoạch nuôi trồng thủy sản và các ngành khác

Ông Nguyễn Minh Sơn, Giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh Quảng Ninh trả lời câu hỏi của nhà báo về tránh chồng chéo giữa quy hoạch nuôi trồng thủy sản và các ngành khác.

Sôi động mùa cá cơm

Ngư dân bãi ngang tỉnh Quảng Bình trúng đậm mùa cá cơm, cho thu nhập cả trăm triệu đồng mỗi chuyến ra khơi.

Xuất khẩu thủy sản 2 tháng đầu năm tăng 22,3%

Theo ước tính của Tổng cục Thống kê, trong 2 tháng đầu năm 2024, xuất khẩu thủy sản của Việt Nam đạt 1,3 tỷ USD, tăng 22,3% so với cùng kỳ năm 2023.

Có máy tời kéo thuyền, ngư dân khỏe re

QUẢNG TRỊ Chiếc máy tời nhỏ gọn nổ xình xịch, kéo theo thuyền đánh cá lên bờ một cách nhẹ nhàng. Ngư dân vì thế giảm được sức người trong khai thác hải sản.

Bình luận mới nhất