Phù phép thịt trâu thành thịt bò

Thịt trâu có hạn sử dụng ngắn, điều kiện bảo quản lạnh là âm 18^oC do vậy hầu hết DN mua hàng đều không có kho lạnh đủ điều kiện bảo quản dễ dẫn đến bị nhiễm khuẩn khi đưa ra bán trên thị trường. Đây là lý do nhiều DN XNK, nhà hàng, bếp ăn thời gian qua đã “hô biến” thịt trâu thành thịt bò, đánh lừa người tiêu dùng.

Hơn 1 tháng nay, cơ quan thường trực ban chỉ đạo 389 TP Hà Nội đã tiến hành kiểm tra và xử lý gian lận thương mại đối với nhiều DN kinh doanh, chế biến thực phẩm. Qua kiểm tra thực tế cho thấy khi nhập khẩu, các DN đều kê khai là thịt trâu, trong khi xuất bán hóa đơn có DN đã kê khai là mặt hàng thịt bò.

Việc chênh lệch giá mặt hàng thịt trâu và thịt bò cao và hình thức hai loại giống nhau nên dễ xảy ra việc kê khai mặt hàng “thịt trâu” thành “thịt bò” để xuất bán.

Trung tuần tháng 12/2014, Đội quản lý thị trường (QLTT) số 14 của Chi cục QLTT TP Hà Nội tiến hành kiểm tra xí nghiệp Bắc Hà là chi nhánh của Cty TNHH MTV đầu tư và phát triển nông nghiệp Hà Nội.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở đang hoạt động kinh doanh thực phẩm trong đó có sản phẩm thịt trâu đông lạnh do xí nghiệp mua của Cty TNHH sản xuất thương mại dịch vụ Thiên Bút, địa chỉ C003 chung cư Sơn Kỳ, quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh với tổng số 12,6 tấn thịt trâu đông lạnh.

Tài liệu ghi nhận đã có các hợp đồng mua bán giữa xí nghiệp với Cty TNHH DV ăn uống Ba Sao, Chi nhánh Cty TNHH Thiên Hà SHIDAX tại Hà Nội, Cty TNHH đầu tư và dịch vụ Phúc Lợi. Cụ thể, xí nghiệp Bắc Hà đã xuất bán 117,5 kg thịt trâu đông lạnh dưới dạng thịt bò cho 3 bếp ăn thuộc 3 Cty trên. Xí nghiệp Bắc Hà tự in ấn nhãn phụ tiếng Việt có tên sản phẩm là thịt bò và dán vào sản phẩm số lượng cụ thể như sau: Cty Ba Sao 72kg thịt bò trị giá 8.870.400 đồng; Cty Thiên Hà 22kg thịt bò trị giá 2.637.800 đồng; Cty Phúc Lợi 23,5kg thịt bò trị giá 2.667.500 đồng.

Theo lời trình bày của ông Hùng – Giám đốc xí nghiệp Bắc Hà thì còn lại một số thịt trâu, xí nghiệp đã xuất bán cho những Cty khác và bán lẻ ra ngoài 2.965 kg.

Căn cứ thực tế kiểm tra và quá trình xác minh được ghi nhận tại hồ sơ và các giấy tờ có liên quan do đại diện xí nghiệp Bắc Hà xuất trình, Đội QLTT số 14 và Phòng PA81 kết luận: Xí nghiệp Bắc Hà mua thịt trâu đông lạnh nhưng tự in ấn nhãn phụ có tên sản phẩm là thịt bò và bán ra dưới dạng thịt bò với số lượng 117,5 kg với tổng trị giá 14.175.700 đồng. Căn cứ Điểm a, Khoản 8, Điều 3 Nghị định 185 ngày 15/11/2013 của Chính phủ đủ cơ sở kết luận xí nghiệp Bắc Hà có hành vi sản xuất hàng giả.

Trên cơ sở đó, Đội QLTT số 14 và Phòng PA 81 thống nhất đề xuất xử lý hành chính đối với xí nghiệp Bắc Hà số tiền phạt 105.000.000 đồng. Đồng thời, buộc xí nghiệp Bắc Hà nộp lại nguồn lợi bất hợp pháp có được do thực hiện hành vi vi phạm trên vào ngân sách nhà nước là 14.175.700 đồng.

Cùng thời gian này, Đội QLTT số 14 và PA81 Công an TP Hà Nội tiến hành kiểm tra tại bếp ăn thuộc Cty TNHH dịch vụ ăn uống Ba Sao. Thời điểm kiểm tra Cty đang hoạt động cung cấp suất ăn cho cán bộ công nhân viên của Cty TNHH HOYA GLASS DISK Việt Nam. Qua kiểm tra phát hiện có 3 thùng thịt gia súc đông lạnh loại 18kg/thùng có nhãn gốc ALLANA FROZEN BONELESS BUFFALO MEAT – PRODUCE OF INDIA ALLANASONT LTD.

Số thịt trên Cty Ba Sao mua của xí nghiệp Bắc Hà có hóa đơn GTGT số 02185 ngày 2/12 với tổng khối lượng 54 kg. Cty Ba Sao mua và đặt hàng của xí nghiệp Bắc Hà là thịt bò. Các hóa đơn chứng từ, phiếu giao hàng, phiếu kiểm dịch đều thể hiện là thịt bò. Do vậy Cty chế biến các món ăn cho công nhân cũng là thịt bò. Thế nhưng, Cty không biết số hàng hóa trên lại là thịt trâu.

Sau khi được biết 54 kg thịt bò trên là hàng giả (thịt trâu giả thịt bò), Cty Ba Sao đã tiến hành tiêu hủy toàn bộ số thịt trên do không có điều kiện tiếp tục bảo quản.