1. Tên gọi, nguồn gốc và đặc điểm sinh trưởng
Cây ớt có tên khoa học là Capsicum annuum, thuộc họ Cà: Solanaceae. Ớt có nguồn gốc ở Mêxico, cách đây 6.000 năm ớt đỏ được sử dụng ở Nam Mỹ trong bữa ăn để làm át đi sự vô vị hoặc mùi khó chịu của thức ăn khác.
Nhóm ớt nhỏ chili còn được sử dụng như là chất chống ôxy hóa để bảo quản thức ăn. Ớt được Colombo đưa về châu Âu và quả ớt nhanh chóng được sử dụng phổ biến ở đây.
Ớt là cây thân thảo, chịu hạn tốt hơn các cây họ cà khác như: cà chua, cà, tuy nhiên nếu đủ ẩm thì cho năng suất cao. Độ ẩm đất dưới 70% thì quả bị cong, mặt quả xù xì, không mịn mặt. Cây ớt sinh trưởng phát triển tốt ở nhiệt độ 21-270C.
2. Thời vụ trồng
Ở nước ta có thể trồng ớt quanh năm tuy nhiên có thời vụ chính sau:
- Vụ xuân: gieo hạt tháng cuối tháng 11, tháng 12, trồng tháng 1-2, thu hoạch từ tháng 4, 5 đến tháng 6, 7.
- Vụ hè thu: gieo hạt cuối tháng 6 tháng 7, trồng tháng 8-9 thu hoạch tháng 11-12 đến tháng 1-2.
- Gieo tháng 2-3, trồng tháng 3-4, thu hoạch tháng 7-8.
3. Làm đất, mật độ gieo trồng
Có thể trồng ớt trên nhiều loại đất, tuy nhiên ớt thích hợp trên đất thịt pha cát, đất trung tính pH 5,5-7. Cây ớt kém chịu trên đất chua mạnh, úng trũng.
Đất cày bừa kỹ, vì thời gian sinh trưởng dài nên trồng vào thời vụ nào cũng gặp mưa lớn, hơn nữa ớt kém chịu ngập úng nên lên luống cao 30 cm.
Khoảng cách trồng 60 x 40-50 cm, tương ứng mật độ 22.000-27.000 cây/ha (800-1000 cây/sào Bắc bộ).
Khi cây con có từ 4-5 lá thật cao 10-15 cm (ở vụ xuân các tỉnh đồng bằng và trung du phía Bắc thời gian từ khi gieo đến trồng khoảng 40-50 ngày) thì nhổ đem trồng.
Lên luống bề mặt luống rộng 90-100 cm, đào hốc theo khoảng cách định trồng với 2 hàng chạy dọc theo luống, cách mép luống 15-20 cm.
4. Bón phân NPK-S Lâm Thao cho ớt
| Loại phân | Bón lót | Bón thúc 1 | Bón thúc 2 | Bón thúc 3 | Bón thúc 4 |
| Tính cho 1 ha (kg) | |||||
| Phân chuồng | 15.000-20.000 |
|
|
|
|
| NPK-S 5.10.3-8 | 200-300 |
|
|
|
|
| NPK-S 12.5.10-14 |
| 200-250 | 200-250 | 200-250 | 200-250 |
| Tính cho 1 sào Bắc bộ (kg) | |||||
| Phân chuồng | 700-800 |
|
|
|
|
| NPK-S 5.10.3-8 | 10-12 |
|
|
|
|
| NPK-S 12.5.10-14 |
| 8-10 | 8-10 | 8-10 | 8-10 |
+ Cho phân bón lót vào hốc, trộn đều với đất, phủ lớp đất mỏng lên trên rồi trồng cây con. Trồng xong tưới nước và hàng ngày tưới đủ ẩm cho đến khi cây bén rễ hồi xanh.
+ Bón thúc lần 1 sau hồi xanh, tức là sau trồng 7-10 ngày.
+ Bón thúc lần 2 sau lần 1: 20 ngày.
+ Bón thúc lần 3 khi cây ra hoa rộ chuẩn bị hình thành quả.
+ Bón thúc đợt 4 sau lần thu quả đợt 1.
Cây ớt là cây có thời gian thu hoạch dài, do vậy sau 2-3 đợt thu phải bón lượng phân như bón thúc đợt 4 sau đợt thu 3 nếu thời gian thu hoạch còn kéo dài.
Các lần bón phân kết hợp với xới xáo, tưới nước.
Chúc bà con nông dân sử dụng NPK-S Lâm Thao theo khuyến cáo để đạt năng suất ớt cao.
