Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp

Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Sữa bột nhăm nhe 'hạ gục' bò sữa Hà Nội

Thứ Tư 12/08/2015 , 15:21 (GMT+7)

Trước áp lực sản phẩm sữa bột từ châu Âu giá rẻ tràn vào nước ta khiến chăn nuôi bò sữa nông hộ gặp nhiều khó khăn, Sở NN-PTNT Hà Nội đã tổ chức hội nghị tìm giải pháp liên kết, tiêu thụ sản phẩm sữa cho người chăn nuôi.

Quy mô đàn nhỏ

Theo số liệu Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội công bố, tính đến tháng 7/2015, tổng đàn bò sữa trên toàn TP Hà Nội là 15.288 con/3.314 hộ (bình quân 4,6 con/hộ).

Trong đó, bò sinh sản 9.757 con (chiếm 63,8% tổng đàn), bò vắt sữa 7.466 con (chiếm 76,5% tổng đàn), sản lượng sữa đạt bình quân 111 tấn/ngày.

Về năng suất sữa, bình quân đàn bò sữa đạt khoảng 4.600 - 4.800 kg/chu kỳ 305 ngày. Sở dĩ năng suất chu kỳ sữa thấp do cơ cấu giống hiện nay chủ yếu nuôi giống bò lai Hà Lan (HF).

Trong đó, bò thuần chủng chỉ đạt 8%, HF F3 chiếm 72%, HF F2 chiếm 12% và HF F1 8%.

Việc cơ cấu giống bò nhập ngoại chất lượng cao còn thấp, cộng quy mô tổng đàn nhỏ khiến các hộ chăn nuôi gặp khá nhiều khó khăn khi giá sữa bột thế giới liên tục giảm mạnh trong thời gian gần đây.

Hiện Hà Nội có 45 trạm thu gom sữa của 6 DN ở các huyện Ba Vì, Gia Lâm, Phúc Thọ và TX Sơn Tây.

Trong đó Cty CP Sữa quốc tế (IDP) có 27 trạm, sản lượng 78 tấn/ngày (chiếm 70,3%); Cty CP Sữa Ba Vì 5 trạm, bình quân 8 tấn/ngày (chiếm 7,2%); Cty CP Sữa Hà Nội (Hanoimilk) 1 trạm, 0,7 tấn/ngày (chiếm 0,63%); Cty CP Sữa Việt Nam (Vinamilk) sở hữu 8 trạm, sản lượng bình quân 16 tấn/ngày (chiếm 14,5%); Cty CP Sữa Xuân Mai 2 trạm, sản lượng 1,1 tấn/ngày (chiếm 1%) và Cty Dutch Lady Việt Nam (thương hiệu Cô gái Hà Lan) 1 trạm, sản lượng bình quân 1,2 tấn/ngày (chiếm 1,1%).

Phát biểu tại hội nghị, đại diện các hộ chăn nuôi bò sữa phản ánh thời gian gần đây việc chăn nuôi bò sữa nông hộ có khó khăn khi giá sữa bột thế giới giảm mạnh.

Theo các hộ dân thì Cty CP Sữa quốc tế (IDP) là đơn vị thu mua sữa lớn nhất trên địa bàn. Song hiện giá thu mua sữa tươi của IDP lại thấp nhất trên thị trường khi chỉ đạt 11.000 - 12.000 đ/kg.

Theo ông Nguyễn Văn Mười ở xã Yên Bài, Ba Vì, bình quân mỗi ngày gia đình ông cung cấp theo hợp đồng với IDP hơn 1 tạ sữa tươi, nếu nhân lên với giá 12.000 đ/kg sẽ được 1,4 - 1,5 triệu đồng.

Tuy nhiên, nếu bị phía Cty thông báo bị vi phạm chỉ tiêu về vi sinh, ngay lập tức giá sữa của gia đình ông bị đánh tụt xuống chỉ còn 6.000 đ/kg, gây thiệt hại rất lớn.

Trước kiến nghị, phản ánh từ phía các hộ chăn nuôi, thu gom sữa và chính quyền các địa phương, đại điện IDP tâm sự, IDP đã chuyển sang DN 100% vốn nước ngoài.
Trong quá khứ, nhiều lúc DN từng đứng bên bờ vực phá sản nên đơn vị đang trong quá trình phục hồi thương hiệu cũng như SX nên vẫn còn chưa hết khó khăn.
Rất mong người chăn nuôi chia sẻ cũng như địa phương hỗ trợ nhiều hơn nữa. IDP sẽ cố gắng để thu mua hết lượng sữa của bà con trong mùa đông sắp tới.

Nhưng điều khiến ông Mười băn khoăn nhất là việc lấy mẫu sữa phân tích hiện nay đều được thực hiện tại nhà máy, bản thân ông không được chứng kiến, giám sát nên ông không tin tưởng vào các kết quả phân tích đó.

Đại diện một số trạm thu mua sữa chia sẻ, hiện chi phí để mua tank và lập một trạm thu mua sữa lên tới 1,2 - 1,8 tỷ đồng, nhưng phía IDP không hỗ trợ một chút kinh phí nào nên việc mở rộng, nâng cấp các trạm thu gom sữa gặp rất nhiều khó khăn.

Minh bạch sữa bột - sữa tươi

Mặc dù vẫn còn nhiều quan điểm trái chiều giữa phía các hộ chăn nuôi bò sữa với phía DN thu mua sữa, nhưng đại bộ phận các cơ quan quản lý và người dân đều đề nghị cần minh bạch giữa sữa tươi nguyên chất và sữa bột hoàn nguyên, bởi chính việc nhập nhèm này khiến sữa tươi lép vế trước sữa bột.

Theo ông Tăng Xuân Lưu, GĐ Trung tâm Nghiên cứu bò và đồng cỏ Ba Vì (Viện Chăn nuôi), hiện giá sữa bột thế giới chào hàng tại các nhà máy sữa chỉ từ 56.000 - 57.000 đ/kg, tính ra khi pha thành sữa nước giá thành chỉ vào khoảng 6.000 - 7.000 đ/lít.

Trong khi đó, giá thành 1 lít sữa tươi nông dân làm ra đã lên tới 8.000 - 9.000 đ thì rất khó để cạnh tranh nếu không có sự minh bạch.

Bên cạnh đó, với hệ thống bán lẻ khi bán sữa bột bao giờ lợi nhuận cũng cao hơn sữa tươi nên lại tạo ra sự cạnh tranh bất bình đẳng nữa. Để làm được việc này, vai trò của truyền thông là vô cùng quan trọng.

Bởi năm 2005 tại hội nghị về chăn nuôi bò sữa tại tỉnh Long An chúng ta bắt đầu đề cập tới sữa bột và sữa tươi. Những năm sau ngành chăn nuôi bò sữa phát triển chóng mặt nhờ cú hích này", ông Lưu nói.

Đồng tình quan điểm trên, TS Hoàng Thanh Vân, Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN-PTNT) cho biết, Bộ NN-PTNT đang phối hợp với Bộ Y tế để trong thời gian sớm nhất là cuối năm nay ban hành được Quy chuẩn Việt Nam về sữa.

Khi đó, các nhà SX sữa phải minh bạch giữa sữa tươi và sữa bột hoàn nguyên.

Bởi theo ông Vân, làm được việc này sẽ góp phần rất lớn thúc đẩy ngành chăn nuôi bò sữa phát triển. Bởi người tiêu dùng không dại gì lựa chọn sữa bột hoàn nguyên bởi hàm lượng dinh dưỡng của sữa bột chỉ bằng 1/16 sữa tươi. 

“Theo thống kê, hai năm trở lại đây giá sữa thế giới trên thị trường đã giảm tới 80%. Quan điểm của tôi là không thể kỳ vọng giá sữa tươi tăng lên được nữa mà chỉ dao động khoảng 9.000 - 10.000 đ. Hiện giá thu mua thấp nhất thuộc về IDP là 12.000 đ/kg là ổn.

Vì vậy, ngành chăn nuôi bò sữa Hà Nội cần xác định rõ ràng để có những lộ trình, chuẩn bị ứng phó. Cần nâng cao chất lượng giống bởi hiện nay đa số bò sữa của Hà Nội là bò lai, năng suất sữa bình quân thấp hơn các nước phát triển từ 50 - 100% thì rất khó để cạnh tranh.

Nếu cứ cho bò ăn tới 80% cỏ voi thì có bò ngoại cũng không thể cho sản lượng sữa cao được”, ông Vân nhấn mạnh.

Một vấn đề vô cùng cấp bách khác trong bối cảnh hội nhập hiện nay, theo TS Hoàng Thanh Vân là Hà Nội cần phải kiện toàn lại ngay. Đó là không có nơi nào mà một DN sữa phải ký hợp đồng thu mua sữa với hàng trăm, thậm chí hàng nghìn hộ dân như ở Hà Nội cả.

Do đó, các hộ chăn nuôi phải liên kết lại với nhau mới mong tạo thành đối trọng để có vị thế, chỗ đứng vững chắc hơn nữa trong việc thương thảo, ký kết hợp đồng với DN.

Các doanh nghiệp lùng sục thu mua thanh long xuất sang Trung Quốc

Các doanh nghiệp lùng sục thu mua thanh long xuất sang Trung Quốc

Thị trường 10/07/2020 - 11:21

Nguồn cung khan hiếm, các doanh nghiệp chuyên thu mua thanh long “rải quân” lùng sục các vườn kiếm hàng xuất sang thị trường Trung Quốc.

Giá nông sản hôm nay 10/7: Cà phê tăng nhẹ, tiêu giảm tiếp

Giá nông sản hôm nay 10/7: Cà phê tăng nhẹ, tiêu giảm tiếp

Kinh tế 10/07/2020 - 09:57

Giá tiêu hôm nay tiếp tục giảm ở phần lớn các vùng trồng trọng điểm, trong khi giá cà phê tăng nhẹ.

Tuyển dụng lao động làm việc tại Nhật Bản

Tuyển dụng lao động làm việc tại Nhật Bản

Doanh nghiệp 10/07/2020 - 08:37

Công ty CP Thương mại Quốc tế Nozomi Japan tuyển dụng Thực tập sinh kỹ năng đi học tập và làm việc tại Nhật Bản theo Ngành nghề Chế biến thực phẩm y tế.

Giá xăng dầu hôm nay 10/7 vẫn tiếp tục đi xuống

Giá xăng dầu hôm nay 10/7 vẫn tiếp tục đi xuống

Thị trường 10/07/2020 - 07:53

Giá xăng dầu hôm nay 10/7/2020 tại thị trường thế giới liên tiếp giảm do số ca nhiễm covid-19 gia tăng đột biến.

Giá heo hơi hôm nay 10/7: Miền Nam tăng mạnh, miền Bắc quay đầu giảm

Giá heo hơi hôm nay 10/7: Miền Nam tăng mạnh, miền Bắc quay đầu giảm

Thị trường 10/07/2020 - 07:00

Giá heo hơi hôm nay 10/7/2020 tại thị trường miền Bắc quay đầu giảm giá ở nhiều địa phương. Trong khi, giá heo hơi tại miền Trung và miền Nam tăng mạnh.

Giá vàng hôm nay 10/7: Quay đầu giảm nhẹ

Giá vàng hôm nay 10/7: Quay đầu giảm nhẹ

Kinh tế 10/07/2020 - 06:58

Giá vàng hôm nay ngày 10/7/2020 thế giới đang có xu hướng giảm nhiệt, nhưng vẫn giữ được mức giá cao trên 1.8000 USD/ounce.

ĐBSCL: Suy giảm xuất khẩu một số mặt hàng nông, thủy sản chỉ tạm thời

ĐBSCL: Suy giảm xuất khẩu một số mặt hàng nông, thủy sản chỉ tạm thời

Kinh tế 09/07/2020 - 17:45

Hệ lụy từ đại dịch Covid-19 tác động mạnh đến thị trường tiêu thụ, khiến một số hàng nông, thủy sản tạm thời suy giảm.

Đóng góp quan trọng cho sự phát triển của ngành và của đất nước

Đóng góp quan trọng cho sự phát triển của ngành và của đất nước

Doanh nghiệp 09/07/2020 - 15:05

Trải qua 70 năm xây dựng và phát triển, ngành Thú y Việt Nam luôn có những đóng góp quan trọng cho sự nghiệp phát triển của ngành NN-PTNT và của đất nước.

Giá nông sản hôm nay 9/7: Tiêu giảm, cà phê đứng yên

Giá nông sản hôm nay 9/7: Tiêu giảm, cà phê đứng yên

Kinh tế 09/07/2020 - 11:02

Giá nông sản hôm nay 9/7/2020 có những biến động khi giá tiêu giảm tại nhiều vùng trồng trọng điểm, trong khi giá cà phê gần như không đổi.

Xuất khẩu gạo lại gặp khó, giá giảm mạnh

Xuất khẩu gạo lại gặp khó, giá giảm mạnh

Kinh tế 09/07/2020 - 10:14

Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam đã giảm mạnh trong những ngày qua do đầu ra xuất khẩu gặp khó khăn.

Gây thiệt hại cho người trồng dứa, doanh nghiệp chây ỳ đền bù

Gây thiệt hại cho người trồng dứa, doanh nghiệp chây ỳ đền bù

Kinh tế 09/07/2020 - 09:52

Người dân phường Đông Sơn, thị xã Bỉm Sơn (Thanh Hóa) phản ánh, Nhà máy xi măng Long Sơn sản xuất, kinh doanh gây thiệt hại hoa màu nhưng không chịu đền bù.

Giá nông sản ở Trung Quốc nhích lên

Giá nông sản ở Trung Quốc nhích lên

Thị trường 09/07/2020 - 09:11

Báo cáo mới nhất của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn, giá bán buôn các mặt hàng nông sản tại Trung Quốc đã nhích lên kể từ thứ Tư (8/7).

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Các doanh nghiệp lùng sục thu mua thanh long xuất sang Trung Quốc

Các doanh nghiệp lùng sục thu mua thanh long xuất sang Trung Quốc

Nguồn cung khan hiếm, các doanh nghiệp chuyên thu mua thanh long “rải quân” lùng sục các vườn kiếm hàng xuất sang thị trường Trung Quốc.

Làm thế nào để hiện thực hoá nhà ở giá rẻ?

Làm thế nào để hiện thực hoá nhà ở giá rẻ?

Để có thể làm được nhà ở giá rẻ, theo các chuyên gia cần gỡ nhiều nút thắt về quỹ đất, pháp lý, biên độ lợi nhuận cho nhà đầu tư.

Đẩy mạnh nghiên cứu giống, quy trình kỹ thuật cây ăn quả

Đẩy mạnh nghiên cứu giống, quy trình kỹ thuật cây ăn quả

Bộ NN-PTNT chỉ đạo các đơn vị nghiên cứu sớm rà soát, xác định tiềm năng, có các giống cây ăn quả phù hợp cho từng vùng và quy trình kỹ thuật thâm canh.