Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

| Hà Nội 34°C /57%

Thị trường bánh Trung thu: Người tiêu dùng "hoa mắt"

Thứ Năm 04/09/2008 , 08:00 (GMT+7)

Còn hơn hai tuần nữa mới đến tết Trung thu nhưng cả tháng nay, người tiêu dùng đã hoa mắt bởi hàng chục sản phẩm, mẫu mã.

Các đại lý bánh Trung thu cho đến thời điểm này đang vắng khách

Còn hơn hai tuần nữa mới đến tết Trung thu nhưng cả tháng nay, hầu hết các loại bánh Trung thu từ cao cấp của các nhà sản xuất có thương hiệu như: Kinh Đô, Đồng Khánh, Như Lan, Phạm Nguyên, Bibica, Hỷ Lâm Môn…đến những quầy bán bánh Trung thu “vỉa hè” do các “lò” cho ra đời đều tung ra thị trường những dòng sản phẩm, mẫu mã “hoành tráng”. Song chính điều này đã làm cho người tiêu dùng “hoa mắt”.

Bánh trung thu thời… lạm phát

Cùng với việc lên giá của một số nguyên vật liệu thì năm nay thị trường bánh Trung thu cũng được các nhà sản xuất đẩy giá lên trung bình khoảng 10- 15% so với năm trước, có nhà sản xuất tăng đến 20%. Năm nay, Kinh Đô dự kiến đưa ra thị trường khoảng 1.500 tấn bánh và giá bán cũng được tăng lên.

Khảo sát trên thị trường cho thấy, Kinh Đô nhắm mạnh vào người tiêu dùng có thu nhập cao khi tung ra bộ sưu tập bánh Trung thu cao cấp với tên gọi “Trăng vàng” gồm 8 dòng sản phẩm, vỏ hộp khá bắt mắt với nhân bánh có hương vị bào ngư, cá hồi, cua….giá bán từ 250.000- 520.000 đồng/hộp. Bên cạnh đó, Kinh Đô không quên người tiêu dùng trung bình khi tung ra một số sản phẩm truyền thống bánh nướng, bánh dẻo như: sữa dừa, đậu đỏ 2 trứng/39.000 đồng/cái, bánh dẻo thập cẩm jambon 1 trứng/32.000 đồng/cái, bánh dẻo đậu xanh không trứng/22.000 đồng/cái.

Cty CP Bibica lại tập trung vào dòng sản phẩm dinh dưỡng như: gà quay jambon, thập cẩm lạp xưởng, hạt xen trà xanh, đậu xanh lá dứa…có giá từ 28.000- 40.000 đồng/cái. Bên cạnh đó, Bibica có hơn 40 loại sản phẩm truyền thống giá bán từ 24.000 đồng/cái đến 185.000 đồng/hộp 1 cái 4 trứng. Với chủ đề “vui trọn vẹn, ấm tình thân”, Bibica cũng tung ra “bộ sưu tập” sản phẩm cao cấp có giá từ 230.000- 400.000 đồng/hộp.

Quan sát thị trường bánh Trung thu năm nay cho thấy, ngoài việc nhà sản xuất chú trọng trình bày hình thức bên ngoài có nhiều đặc sắc, nhân bánh phong phú…thì các nhà sản xuất đã nắm bắt tâm lý người tiêu dùng khi đưa ra một số dòng sản phẩm dành cho người ăn “kiêng”. Ngoài những nguyên liệu truyền thống, hảo hạng thì các loại bánh đã hạn chế chất ngọt, béo trong sản phẩm và đưa các loại nhân trái cây, bánh chay…vào chế biến để làm bánh.

Thật giả lẫn lộn

Mặc dù là mùa làm ăn của các hãng bánh Trung thu nhưng theo ghi nhận của chúng tôi thì thị trường bánh Trung thu năm nay không rầm rộ như những năm trước. Những loại bánh có giá thành rẻ dành cho người có thu nhập thấp đang dần bị đẩy lùi khi các hãng sản xuất luôn nhắm đến những dòng sản phẩm cao cấp. Một số đại lý cho biết, nguyên nhân chính người tiêu dùng không tấp nập mua sắm như những năm trước vẫn là giá thành của các sản phẩm cao; nhiều cá nhân, cơ quan, xí nghiệp những năm trước đặt bánh làm quà cho nhân viên, cán bộ, bạn bè…thì năm nay hoạt động này đã diễn ra cầm chừng, đắn đo.

Khi chúng tôi vào xin bảng chào giá của một đại lý bánh Trung thu Kinh Đô trên ngã tư Cộng Hòa, Tân Bình, chủ tiệm bán hàng cho biết “Từ sáng đến giờ tôi cho cả chục tờ bảng giá nhưng có ai quay lại đặt gì đâu, anh cho tôi số điện thoại để tôi liên lạc với anh!”. Còn “hệ thống” bán bánh Trung thu đối diện Công viên Lê Thị Riêng của các hãng Phạm Nguyên, Đồng Khánh…cũng rất ít người vào mua, phần lớn ghé vào hỏi thấy giá cao nên “bỏ chạy”.

 Ngoài việc giá các sản phẩm khá cao, còn có một nguyên nhân chính mà người tiêu dùng e ngại đó là vấn đề an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm. Thời gian qua, cơ quan chức năng đã “đột nhập” hàng loạt cơ sở sản xuất bánh Trung thu trên địa bàn quận 2, 5, 7, 8 (TPHCM)…và phát hiện những vi phạm như: vệ sinh chế biến kém, nhiều nguyên liệu, phụ gia làm bánh không rõ nguồn gốc, không có kho riêng đựng nguyên liệu, nhà vệ sinh đặt trong khu sản xuất, bánh thành phẩm đặt dưới nền nhà…

Việc sản phẩm các hãng bánh Trung thu có thương hiệu bán ra chậm là do phải cạnh tranh với một số sản phẩm không nguồn gốc xuất xứ, không nhãn mác, không hạn sử dụng…do các “lò” cho ra đời và có giá “bèo” chỉ vài nghìn đồng/cái đến vài chục nghìn đồng/hộp. Những loại mặt hàng này phần lớn được bán trên một số tuyến đường cửa ngõ vào thành phố, bến xe, chợ, khu công nhân, lao động có thu nhập thấp…và thường được trà trộn vào bánh của các hãng tên tuổi để lừa người tiêu dùng.

VCCorp ủng hộ gần 3 tỷ đồng chống dịch Covid-19

VCCorp ủng hộ gần 3 tỷ đồng chống dịch Covid-19

Doanh nghiệp 04/04/2020 - 21:03

Không đứng ngoài cuộc chiến chống dịch Covid-19, Công ty Cổ phần VCCorp ủng hộ gần 3 tỷ đồng nhằm hỗ trợ các y bác sĩ tuyến đầu.

Cảng Quy Nhơn giảm giá dịch vụ

Cảng Quy Nhơn giảm giá dịch vụ

Doanh nghiệp 04/04/2020 - 16:50

Trong 2 tháng 4 và 5/2020, Cảng Quy Nhơn giảm giá các loại dịch thông qua cảng nhằm hỗ trợ doanh nghiệp xuất nhập khẩu vượt qua khó khăn trong đại dịch Covid- 19.

Nga tính tới phương án hạn chế xuất khẩu thịt gà

Nga tính tới phương án hạn chế xuất khẩu thịt gà

Kinh tế 04/04/2020 - 16:39

Do đại dịch Covid-19 đang gây xáo trộn trong nước, Chính phủ Nga đang xem xét thực hiện các biện pháp cấm xuất khẩu một số sản phẩm thực phẩm.

Triển lãm ngành heo thế giới năm 2020 bị hủy bỏ

Triển lãm ngành heo thế giới năm 2020 bị hủy bỏ

Kinh tế 04/04/2020 - 16:29

Hiệp hội sản xuất thịt lợn quốc gia Mỹ (NPPC) vừa thông báo hủy Hội chợ triển lãm thịt heo (lợn) thế giới năm 2020 do lo ngại về sức khỏe con người bởi Covid-19.

MobiFone tặng khách hàng thêm 50% dung lượng Data, chung tay đẩy lùi dịch bệnh

MobiFone tặng khách hàng thêm 50% dung lượng Data, chung tay đẩy lùi dịch bệnh

Doanh nghiệp 04/04/2020 - 16:18

Từ ngày 6/4/2010, MobiFone sẽ thực hiện điều chỉnh dung lượng data các gói cước Mobile Internet lên gấp 1,5 lần, với giá không thay đổi.

Doanh nghiệp chung sức vượt qua hạn, mặn

Doanh nghiệp chung sức vượt qua hạn, mặn

Doanh nghiệp 04/04/2020 - 11:25

Công ty Đại Phước Thành (ấp Tân Thạnh, xã Tân Hương, Châu Thành, Tiền Giang) đã tổ chức nhiều chuyến xe chở nước ngọt cấp miễn phí cho bà con vùng ven biển Gò Công.

Đất Thạch Thất ‘sốt ảo’ trong 1 tuần, nhiều nhà đầu tư mắc kẹt

Đất Thạch Thất ‘sốt ảo’ trong 1 tuần, nhiều nhà đầu tư mắc kẹt

Bất động sản 04/04/2020 - 07:30

Sau khi bị thổi tăng gấp 2 - 3 lần chỉ trong vòng 1 tuần, giá đất tại Thạch Thất (Hà Nội) đã rơi tự do, không thể giao dịch được nữa.

Vietnam Post thuê chuyến bay chuyên vận chuyển hàng hóa mùa Covid-19

Vietnam Post thuê chuyến bay chuyên vận chuyển hàng hóa mùa Covid-19

Doanh nghiệp 03/04/2020 - 23:22

Chuyến bay chuyên chở hàng hóa đầu tiên của Vietnam Post thực hiện từ 23h ngày 3/4/2020 từ Hà Nội đến TP Hồ Chí Minh.

Điện lực Móng Cái cấp điện cho chốt kiểm soát Biên phòng chống dịch COVID-19

Điện lực Móng Cái cấp điện cho chốt kiểm soát Biên phòng chống dịch COVID-19

Doanh nghiệp 03/04/2020 - 18:34

Ngày 1/4, Công ty Điện lực TP. Móng Cái (Quảng Ninh) đã hoàn thành việc cung cấp điện cho 2 chốt kiểm soát Biên phòng chống dịch COVID-19 dọc tuyến biên giới sông Ka Long.

Khách sạn Bình Dương bất chấp chủ trương di dời của tỉnh Bình Định

Khách sạn Bình Dương bất chấp chủ trương di dời của tỉnh Bình Định

Bất động sản 03/04/2020 - 13:56

Khách sạn Bình Dương đang cho cải tạo, sửa chữa công trình bất chấp chủ trương di dời của tỉnh Bình Định, lãnh đạo tỉnh này vừa có văn bản yêu cầu dừng thi công.

Các cơ sở gia công, chế biến hạt điều gặp khó

Các cơ sở gia công, chế biến hạt điều gặp khó

Kinh tế 03/04/2020 - 13:15

Do ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19, các cơ sở gia công, chế biến hạt điều trên địa bàn Bình Thuận gặp nhiều khó khăn khi nhận ít các đơn đặt hàng.

Vựa heo lớn nhất miền Trung 'hạ nhiệt'

Vựa heo lớn nhất miền Trung 'hạ nhiệt'

Thị trường 03/04/2020 - 13:15

Mới cách đây 10 ngày, giá heo hơi ở vựa heo Hoài Ân còn đứng ở mức 80.000đ/kg, mấy hôm nay, giá heo liên tục giảm, hiện chỉ còn 70.000đ/kg, xu hướng còn hạ nữa.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Vựa heo lớn nhất miền Trung 'hạ nhiệt'

Vựa heo lớn nhất miền Trung 'hạ nhiệt'

Mới cách đây 10 ngày, giá heo hơi ở vựa heo Hoài Ân còn đứng ở mức 80.000đ/kg, mấy hôm nay, giá heo liên tục giảm, hiện chỉ còn 70.000đ/kg, xu hướng còn hạ nữa.

VCCorp ủng hộ gần 3 tỷ đồng chống dịch Covid-19

VCCorp ủng hộ gần 3 tỷ đồng chống dịch Covid-19

Không đứng ngoài cuộc chiến chống dịch Covid-19, Công ty Cổ phần VCCorp ủng hộ gần 3 tỷ đồng nhằm hỗ trợ các y bác sĩ tuyến đầu.

An Giang: Phát triển thủy lợi vùng cao thích ứng biến đổi khí hậu

An Giang: Phát triển thủy lợi vùng cao thích ứng biến đổi khí hậu

Tỉnh An Giang đẩy mạnh dự án xây dựng hệ thống thủy lợi vùng cao thích ứng với biến đổi khí hậu phục vụ tái cơ cấu sản xuất nông nghiệp cho vùng Bảy Núi.