Sau thời gian dài phải trùm mền máy móc, tạm ngưng sản xuất do dịch bệnh Covid-19 hoành hành, có thời điểm hơn 50% cơ sở ở làng bột Sa Đéc (Đồng Tháp) phải tạm ngưng sản xuất, khiến hàng trăm hộ sản xuất bột ở đây phải điêu đứng do đa số các cơ sở kinh doanh ăn uống tạm đóng cửa làm đứt gãy thị trường tiêu thụ.
Hiện tại, các cơ sở sản xuất bột ở làng bột Sa Đéc đã bắt đầu khôi phục lại việc sản xuất. Dịch bệnh đi qua nên khách hàng đã đến giao dịch với làng bột Sa Đéc nhiều hơn.
Theo thống kê sơ bộ, hiện tại đã có trên 90% số hộ đã bắt tay vào sản xuất. Tuy nhiên, hiện tại, giá tấm nguyên liệu để sản xuất bột đang tăng hơn 1.000 đồng/ kg so với trước, trong khi đó, giá bột khô chỉ dao động từ 13 đến 14 ngàn đồng/kg. Với mức giá này, người làm bột vẫn chưa có lời nhiều, chủ yếu kiếm lời từ phụ phẩm là bột cặn.
Tuy giá bột hiện chưa cao, nhưng các cơ sở sản xuất đã bắt đầu có đơn đặt hàng từ các nơi đây được xem là những tín hiệu lạc quan bước đầu từ thị trường sau khi khởi động lại sản xuất góp phần tạo việc làm và thu nhập cho hàng trăm lao động tại địa phương.
Được biết, thành phố Sa Đéc hiện có gần 350 hộ chuyên sản xuất bột gạo, mỗi năm cung ứng hơn 50 ngàn tấn bột các loại cho thị trường trong và ngoài nước.