Ngộ độc sắn thường xảy ra ở gia súc khi cho ăn sắn không đúng cách, đặc biệt là ở vùng trung du, miền núi là nơi trồng nhiều sắn.
Nguyên nhân gia súc bị ngộ độc sắn chủ yếu là do ăn nhiều lá và củ sắn tươi, loại sắn đắng (sắn dù) có hàm lượng acide xyanhydric (HCN) cao hoặc ăn các loại củ sắn tươi khác có cả vỏ đỏ. Vỏ đỏ củ sắn cũng chứa nhiều HCN.
(Thông tin chi tiết xin theo dõi trên Trang 17 Báo NNVN số 246 ra ngày 10/12/2010)