Gia đình ông Phan Thúc Khuynh ở khu phố Nghĩa Lập II, thị trấn Thạnh Mỹ, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng làm nghề nuôi nấm mèo và nấm bào ngư từ năm 1996.
Hơn 13 năm làm nghề đến nay gia đình ông đã có 10 trại nấm bào ngư và nấm mèo. Bình quân mỗi năm ông treo gần 100 ngàn bịch phôi nấm bào ngư, thu hoạch được 65 tấn nấm bào ngư và 5 tấn nấm mèo khô. Tổng thu nhập từ nghề nuôi nấm mỗi năm lên đến 620 triệu đồng, sau khi đã trừ các khoản chi phí đầu tư, công lao động, gia đình ông Khuynh vẫn còn lãi trên 350 triệu đồng/ năm.
Từ đầu tháng 11 đến nay, bình quân mỗi ngày gia đình ông Khuynh thu được từ 380 đến 400 kg nấm bào ngư, thu nhập 3.200.000đ/ ngày.