Thưa quý vị và bà con, hiện nay, việc phát huy giá trị của các loại nông sản bản địa ở nước ta còn chưa tương xứng với tiềm năng và lợi thế. Để thúc đẩy phát triển nông sản đặc sản, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và các hiệp hội ngành hàng, các địa phương đang tập trung hỗ trợ các hợp tác xã, người dân xây dựng, quảng bá thương hiệu cho sản phẩm đặc trưng của địa phương, qua đó nâng cao giá trị nông sản và mở rộng thị trường. Cũng trên tinh thần đó, chiều nay, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với Hội doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao tổ chức buổi “trưng bày và giới thiệu các sản phẩm khởi nghiệp sáng tạo và chất lượng – con đường Viêt Nam trở thành bếp ăn của thế giới”

Đã có 40 doanh nghiệp khởi nghiệp tham gia trưng bày sản phẩm lần này. Các sản phẩm đến từ nhiều vùng miền trong cả nước cho thấy nhiều dư địa để phát triển. Mỗi sản phẩm là sự kết tinh của giá trị bản địa truyền thống với sự sáng tạo trong chế biến và đóng gói.

Trong một không gian trưng bày không phải là quá rộng nhưng mỗi người tham gia đều cảm nhận được sự ấm cúng và đem lại nhiều giá trị cảm xúc. Những giá trị cảm xúc đó dường như được hòa quyện bởi sức truyền cảm hứng của Tư lệnh ngành nông nghiệp và sự khát khao, sáng tạo của thế hệ trẻ đang say mê với nông nghiệp. Bà Vũ Kim Hạnh, Chủ tịch Hội doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao cho rằng sự quan tâm của Lãnh đạo Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn cũng đã làm phấn chấn tinh thần của những người khởi nghiệp trẻ:

Băng

Mang những sản phẩm đầu tay mà được ví như những đứa con tinh thần được chế biến từ những thứ rất quên thuộc là gạo và muối đến dự buổi trưng bày, anh Nguyễn Viết Hồng, giám đốc công ty Eco Share cho rằng đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực nông nghiệp không có gì là cao xa cả mà chúng ta hãy bắt đầu từ việc kế thừa những truyền thống và kinh nghiệm của cha ông:

Băng

Ở một góc tiếp cận khác đó là mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dung nhưng vẫn giữ nguyên được hồn cốt của sản phẩm cốt lõi, công ty QP foods đã có giải pháp để mang những món phở, bún đi đến muôn nơi. Đầu bếp Trần Ngọc Nghĩa khẳng định rằng, thực khách sẽ được thưởng thức món phở, bún nguyên vị như tại nhà hàng:

Băng

Tham dự buổi trưng bày, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Nguyễn Hoàng Hiệp cho rằng, buổi trưng bày này quy mô tuy chưa lớn nhưng đã thể hiện được khát vọng của người trẻ không chỉ sản xuất ra nông sản mà người sản xuất phải có thu nhập cao, cuộc sống của bà con đỡ gian khó hơn:

Băng

Thưa quý vị, thưa bà con, có thể thấy rằng, sản phẩm đến từ 40 doanh nghiệp khởi nghiệp trong lĩnh vực nông đặc sản chưa thể đại diện hết cho sự phong phú của giá trị bản địa Việt Nam nhưng với tinh thần:

Nâng niu nông sản Việt

Nâng niu giá trị Việt

Nâng niu tâm hồn Việt

Ngành nông nghiệp có thể tự tin về tính đúng đắn trong chiến lược và những thông điệp và cảm hứng từ Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn đã được lan tỏa và được thẩm thấu đến những người trẻ với khát vọng đổi mới sáng tạo trong nông nghiệp. Để những cánh đồng mãi xanh từ gốc, để những giá trị người Việt thành giá trị thế giới.