Phát biểu tại Diễn đàn Kết nối nông sản 970, ông Nguyễn Quốc Toản, Cục trưởng Cục Chế biến và phát triển thị trường nông sản cho rằng, minh bạch trong việc cung cấp các suất ăn không chỉ để tạo niềm tin, uy tín, thương hiệu cho doanh nghiệp, mà đó còn là trách nhiệm chung với xã hội, đất nước.
Nhằm kết nối thông tin cung cầu, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm thịt, sản phẩm thủy sản, rau quả của các doanh nghiệp cung cấp uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể, đặc biệt là các bếp ăn tập thể tại trường học và các doanh nghiệp quy mô lớn trên cả nước. Tổ Diễn đàn Kết nối nông sản 970 phối hợp phối hợp với các tỉnh, thành phố trên cả nước tổ chức 'Diễn đàn trực tuyến kết nối thực phẩm an toàn với các bếp ăn tập thể'.
Ông Nguyễn Quốc Toản, Cục trưởng Cục Chế biến và phát triển thị trường nông sản cho rằng, với đối tượng người lao động, các em học sinh, doanh nghiệp nên coi việc cung ứng nông sản, thực phẩm vào các khu công nghiệp, các bếp ăn trường học không chỉ dừng ở khâu an toàn thực phẩm thực phẩm an toàn mặc dù đây là khâu quan trọng nhất.
Bên cạnh đó, doanh nghiệp cần coi đây là sự chăm chút chế độ dinh dưỡng cho các đối tượng, coi đây là sự chuyển biến nhận thức từ các hành vi tiêu dùng, làm quen với thực phẩm chế biến đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Để làm được điều này, các doanh nghiệp cần minh bạch và trách nhiệm trong việc cung cấp các suất ăn.
Ông NGUYỄN QUỐC TOẢN
Cục trưởng Cục Chế biến và phát triển thị trường nông sản
Chia sẻ về những khó khăn trong việc tiếp cận bếp ăn trường học, ông Bùi Hoàng Hà, Giám đốc kênh Horeca – kênh chuyên cung ứng thực phẩm cho rằng, quy định không được lưu thực phẩm tại bếp nhà trường đang gây nhiều khó khăn cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm thịt.
Ông BÙI HOÀNG HÀ
Giám đốc kênh Horeca
Ông Hà cũng kiến nghị với các cơ quan quản lý Nhà nước yêu cầu các thực phẩm phục vụ trường học cần bắt buộc có nhãn mác, truy xuất nguồn gốc, thông tin cụ thể về quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh ATTP, để các sản phẩm ATTP có nhiều cơ hội tiếp cận với các bếp ăn trường học hơn.
Quang Linh - Nguyễn Thủy - Phạm Huy
