Canh tác chanh dây bền vững: Kinh nghiệm Đài Loan

Quỳnh Chi - Thứ Sáu, 05/07/2024 , 15:49 (GMT+7)

Tham luận về kinh nghiệm phát triển chanh dây của Chia Chih Chang, Hsuan Chin Lan, Chien Chih Kuo, Trạm nghiên cứu nông nghiệp và khuyến nông Đài Nông (Đài Loan).

Ngày 2-3/7/2024, tại Gia Lai, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VAAS) phối hợp với Trung tâm Công nghệ thực phẩm và phân bón châu Á - Thái Bình Dương (FFTC-ASPAC) tổ chức hội thảo quốc tế “Tăng cường quản lý chất lượng cho chuỗi giá trị chanh dây ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương”. Nhiều tham luận quan trọng về phát triển chanh dây của khu vực đã được trình bày, hỏi đáp tại hội thảo. Báo NNVN dịch, biên soạn, trân trọng giới thiệu tới bạn đọc.

Ba giống chanh dây chủ lực ở Đài Loan

Diện tích chanh dây của Đài Loan năm 2023 là 954,6ha. Canh tác chanh dây ở khu vực có khí hậu cận nhiệt đới đòi hỏi sự đổi mới trong sản xuất để đảm bảo chất lượng và năng suất cao. 

Bài liên quan

Giống cây chính Tainong No.1 (Đài Nông số 1), được phát triển bởi Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Đài Loan (TARI), là một trong những lựa chọn hàng đầu. Với mùi thơm đặc trưng và hàm lượng đường khoảng 15-19° brix, giống này thích hợp cho cả chế biến tươi và chế biến nước ép, và có thể trồng ở vùng có độ cao từ mực nước biển lên đến 600m. Năng suất của Tainong No.1 khá cao, đạt khoảng 20 tấn/ha, đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn và đa dạng hóa sản phẩm.

Ngoài Tainong No.1, các giống Full Stars và Golden cũng được ưa chuộng trong canh tác chanh dây tại Đài Loan. Full Stars với quả lớn hơn (80-120g) và vỏ dày hơn so với Tainong No.1, cùng với độ ngọt và độ axit thấp, là sự lựa chọn phù hợp với điều kiện khí hậu và yêu cầu thị trường. Trong khi đó, Golden có vị đậm và độ axit thấp, cũng phù hợp cho sản xuất nước ép chanh dây và được ưa chuộng nhờ vào quả lớn và vỏ dày.

Ba giống chanh dây phổ biến ở Đài Loan.

Tuy nhiên, ngành sản xuất chanh dây ở Đài Loan không thiếu những thách thức. Một trong số đó là vấn đề nhiễm virus, đặc biệt là Virus Passiflora Đông Á (EAPV), gây ra hiện tượng hóa bần hoặc biến dạng vỏ quả. Điều này không chỉ làm giảm năng suất mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến giá trị thương phẩm của sản phẩm chanh dây Đài Loan.

Để giải quyết vấn đề này, các nhà nghiên cứu và nhà sản xuất cần phối hợp chặt chẽ để áp dụng các biện pháp phòng ngừa và điều trị hiệu quả. Sự phát triển bền vững của ngành sản xuất chanh dây ở Đài Loan không chỉ phụ thuộc vào việc áp dụng công nghệ mới mà còn dựa vào sự chăm sóc kỹ lưỡng và quản lý hiệu quả các yếu tố tác động từ môi trường và bệnh dịch.

Quản lý nhiễm virus và kỹ thuật canh tác cải tiến

Để giải quyết các thách thức trong canh tác chanh dây ở Đài Loan, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra một số giải pháp khoa học.

Giải pháp cây giống (ghép) không nhiễm virus không chỉ giúp đảm bảo sự khỏe mạnh của cây mẹ mà còn giảm thiểu rủi ro lây nhiễm virus cho cây trồng. Việc sử dụng các giống ghép có chất lượng cao và được kiểm định sẽ nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Bên cạnh đó, để đối phó với các bệnh do virus gây ra, việc kiểm soát và quản lý dịch bệnh là cực kỳ quan trọng. Các biện pháp phòng ngừa và điều trị sớm sẽ giúp giảm thiểu thiệt hại và bảo vệ sự phát triển của cây trồng. Đảm bảo thu hoạch trái đúng độ chín, chất lượng cao là mục tiêu cần đạt được.

Thay đồng loạt cây mới hàng năm, bao lưới bảo vệ cây con là giải pháp để đối phó với các bệnh lây nhiễm. Việc này nên được thực hiện vào cuối mùa đông, khi mật độ sâu bệnh thấp nhất, để đảm bảo cây mới có thể phát triển mạnh mẽ và không bị ảnh hưởng bởi virus từ cây cũ.

Trồng chanh dây tại Đài Loan giai đoạn kiến thiết cơ bản cần mắc màn cho cây giống nhằm hạn chế bệnh do virus tấn công. Ảnh: Hồ Huy Cường.

Ngoài ra, việc loại bỏ các loài cây dại họ Passiflora như Lạc tiên (Passiflora suberosa) và Chum bao (Passiflora foetida) cũng là một biện pháp cần thiết để ngăn chặn sự lây lan của bệnh dịch và virus. Đây là một phần của chiến lược kiểm soát bệnh tật và bảo vệ cây trồng chính.

Những giải pháp trên sẽ giúp ngành sản xuất chanh dây ở Đài Loan đạt được sự bền vững và phát triển, đồng thời đảm bảo năng suất và chất lượng sản phẩm. Việc áp dụng chặt chẽ các biện pháp này cũng mang lại lợi ích kinh tế cao hơn cho các nông dân và người tham gia vào ngành này.

Các nhà nghiên cứu cũng đề cập tới biện pháp mới nhằm mở rộng cửa sổ sản xuất cho ngành công nghiệp chanh dây của Đài Loan. Cụ thể, người trồng cây ở miền Nam Đài Loan được hướng dẫn sử dụng công nghệ chiếu sáng nhân tạo thay thế cho ánh sáng mặt trời. Điều này đã cho phép chanh dây được trồng quanh năm thay vì chỉ trong mùa vụ như trước đây.

Kết quả của việc áp dụng công nghệ này là đã mở ra một thời kỳ sản xuất mới cho người trồng cây ở phía Nam Đài Loan, kéo dài từ tháng 2 đến tháng 6. Hiện tại, khoảng 100 ha cây chanh dây mùa xuân đã được trồng tại Cao Hùng và Bình Đông, với dự kiến sản lượng hàng năm là 2.000 tấn.

Kỹ thuật canh tác trái vụ nhằm mở rộng thời vụ sản xuất cho ngành công nghiệp chanh dây của Đài Loan.

Tác nhân vi sinh vật và phân bón hỗ trợ quản lý dịch bệnh

Để quản lý dịch bệnh và nâng cao năng suất, các nhà nghiên cứu và người trồng chanh dây tại Đài Loan đã áp dụng các biện pháp bền vững như quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) và sử dụng vật liệu hữu cơ để giảm thiểu việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học. Việc áp dụng vi sinh vật có ích cũng được coi là một trong những chiến lược quan trọng, giúp nâng cao năng suất và chất lượng chanh dây.

Vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý các bệnh đối với cây trồng chanh dây tại Đài Loan. Chủng vi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens (Tcba05) đã được sử dụng hiệu quả để kiểm soát các bệnh như bệnh thán thư (Colletotrichum gloeosporioides) và bệnh đốm nâu (Alternaria sp.). Đây là các bệnh thường gặp ảnh hưởng đến lá và quả của cây chanh dây, khiến chúng xuất hiện các vết bệnh như chấm nâu lan rộng trên lá và quả.

Kỹ thuật thu quả chín cây tự rụng bằng lưới đỡ quả.

Việc phun chủng Tcba05 hàng tuần từ tháng 7 đến tháng 10 đã giúp giảm tỷ lệ bệnh xuất hiện, không khác biệt đáng kể so với sử dụng thuốc diệt nấm Azoxystrobin (23%). Điều này cho thấy hiệu quả của vi sinh vật trong việc kiểm soát dịch bệnh không thua kém so với các phương pháp hóa học truyền thống.

Ngoài ra, việc sử dụng phân bón vi sinh chứa Trichoderma spp. cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng kháng bệnh thối thân và cung cấp dinh dưỡng cho đất, từ đó tăng năng suất và chất lượng cây trồng. Nấm đối kháng Trichoderma spp. không chỉ phân hủy phân rác và chất hữu cơ, giải phóng chất dinh dưỡng mà còn hỗ trợ cho quá trình sinh trưởng của cây.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc phun Trichoderma spp. qua lá và tưới vào đất với các nồng độ từ 0,33% đến 2% đã mang lại kết quả tích cực. Đặc biệt, phun kết hợp qua lá và tưới vào đất với nồng độ 1% đã giúp tăng năng suất từ 31% đến 39%, đồng thời không gây ra sự khác biệt đáng kể về chiều dài, chiều rộng và số lượng lá của cây.

Tổng hợp lại, việc áp dụng các biện pháp bảo vệ thực vật bằng vi sinh vật và phân bón hữu cơ không chỉ giúp cải thiện năng suất mà còn tăng cường khả năng đề kháng của cây trồng, đảm bảo sự bền vững và hiệu quả trong sản xuất chanh leo tại Đài Loan.

Quỳnh Chi (chuyển ngữ)
Tin khác
Kinh nghiệm hay từ mô hình ‘xen canh lúa - tôm càng xanh, luân canh tôm sú’
Kinh nghiệm hay từ mô hình ‘xen canh lúa - tôm càng xanh, luân canh tôm sú’

Ông Mai Văn Quốc ngụ ấp Sở Tại, xã Thạnh Phú, huyện Cái Nước (Cà Mau) đã nuôi thành công mô hình ‘xen canh lúa - tôm càng xanh, luân canh tôm sú’.

Nông dân '4 chấm' ở Đắk Nông: Măng tre tứ quý giúp dựng cơ nghiệp
Nông dân '4 chấm' ở Đắk Nông: Măng tre tứ quý giúp dựng cơ nghiệp

Quả đồi dốc cao, cằn cỗi, nên nhiều năm bỏ hoang, chẳng ai muốn làm. Cho đến khi cặp vợ chồng già này đến lập nghiệp và thu tiền tỷ từ măng tre tứ quý.

Nông dân '4 chấm' ở Đắk Nông: Giàu nhờ tư duy sắc bén và cần cù
Nông dân '4 chấm' ở Đắk Nông: Giàu nhờ tư duy sắc bén và cần cù

Với hơn 30ha đất, ông trồng 8ha bơ, 5ha sầu riêng, 10ha bưởi, 7ha hồ tiêu... Bình quân mỗi năm, gia đình ông thu hơn chục tỷ đồng sau khi trừ chi phí.

Bí kíp sản xuất thanh long sạch
Bí kíp sản xuất thanh long sạch

Bình Thuận Nhờ cần cù, chịu khó học hỏi và ứng dụng khoa học kỹ thuật, nông dân Nguyễn Văn Thanh đã tìm ra quy trình sản xuất thanh long sạch đáp ứng yêu cầu của thị trường khó tính.

Công nghệ tạo hạt phân bón - Lời giải cho bài toán giảm phát thải
Công nghệ tạo hạt phân bón - Lời giải cho bài toán giảm phát thải

Với mục tiêu giảm lượng phân bón, nhiều công nghệ hiện đại được các nhà máy sản xuất nghiên cứu như công nghệ nano, công nghệ urê hóa lỏng, công nghệ phân bón tan chậm...

Nông dân '4 chấm' ở Đắk Nông: Vườn sầu riêng 'sinh' tiền của cặp vợ chồng 9X
Nông dân '4 chấm' ở Đắk Nông: Vườn sầu riêng 'sinh' tiền của cặp vợ chồng 9X

Vườn sầu riêng 22 năm tuổi sum suê, lúc lỉu những chùm trái, canh tác theo quy trình sạch, đã trở thành điểm tham quan ưa thích của khách du lịch khi đến Tà Đùng.

Nông dân '4 chấm' ở Đắk Nông: Làm giàu với kỹ thuật trồng xen nhiều nông sản giá trị cao
Nông dân '4 chấm' ở Đắk Nông: Làm giàu với kỹ thuật trồng xen nhiều nông sản giá trị cao

Nhờ nắm được quy trình sinh trưởng của từng loại cây và trồng xen nhiều loại giá trị cao, Chủ tịch Hội nông dân xã Đắk P’lao đã tạo cơ nghiệp lớn, bền vững.

Di truyền học - Trụ cột của các khoa học về sự sống
Di truyền học - Trụ cột của các khoa học về sự sống

Thông qua bài viết ngắn này chúng tôi muốn vinh danh mẹ thiên nhiên, vinh danh các ngành khoa học về sự sống, đồng thời nhấn mạnh vai trò của di truyền học hiện đại như một trọng tâm, trụ cột, xương sống của các khoa học về sự sống. 

Nông dân '4 chấm' ở Đắk Nông: Kỹ thuật biến cá 'mềm' thành 'giòn'
Nông dân '4 chấm' ở Đắk Nông: Kỹ thuật biến cá 'mềm' thành 'giòn'

Không chỉ chịu khó làm lụng, đôi vợ chồng nông dân còn làm giàu nhờ nắm chắc kỹ thuật, nuôi thành công cá trắm, chép từ 'mềm' sang 'giòn', chất lượng cao, lợi nhuận tốt.

Hiệu quả từ lớp dạy nghề ra đến ruộng
Hiệu quả từ lớp dạy nghề ra đến ruộng

Dạy nghề cho lao động người dân tộc thiểu số, gắn với giảm nghèo bền vững là mô hình hay, được triển khai rộng rãi ở Gia Lai. Huyện Đăk Đoa là một điển hình.

Cấp bách cải thiện khả năng kháng bạc lá cho giống lúa chủ lực TBR225
Cấp bách cải thiện khả năng kháng bạc lá cho giống lúa chủ lực TBR2251

Theo AHLĐ Trần Mạnh Báo - Chủ tịch ThaiBinh Seed, nếu thiếu cơ chế thúc đẩy việc ứng dụng sản phẩm khoa học vào thực tiễn, công sức nghiên cứu sẽ trở nên lãng phí.

Những ‘tay lái lụa’ trên cánh đồng
Những ‘tay lái lụa’ trên cánh đồng

Quảng Bình Hơn chục nông dân là chủ của những chiếc máy cày trổ tài cùng nhau để bình chọn người cày nhanh, cày đẹp…