Ấu trùng của ruồi lính đen chứa nhiều dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích trong chăn nuôi, góp phần thúc đẩy chăn nuôi bền vững, giảm phát thải ra môi trường.
MC:
Mến chào quý vị và bà con đến với Báo Nông nghiệp Việt Nam,
Thưa quý vị, ruồi lính đen là một trong nhiều loài côn trùng được coi là một nguồn tài nguyên tái tạo tự nhiên sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và thủy sản. Những năm gần đây, ấu trùng ruồi lính đen đã được sử dụng làm nguồn cung cấp protein và axit béo cho vật nuôi và cá. Ruồi lính đen còn được biết đến như giải pháp xử lý rác thải hữu cơ, đặc biệt là phế phụ phẩm từ nông nghiệp.
Mời quý vị và các bạn theo dõi ghi nhận do các phóng viên Báo Nông Nghiệp Việt Nam khu vực Đông Nam bộ thực hiện.
Phóng sự:
Được đặt tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi từ ruồi lính đen của công ty Entobel hiện có quy môlớn nhất châu Á. Mỗi năm, công suất sản xuất hàng năm của nhà máy là 10.000 tấn protein.
Những năm gần đây, ruồi lính đen đang dần trở thành một "ngôi sao mới nổi" trong chuỗi lương thực toàn cầu nhờ vào khả năng cung cấp nguồn protein phong phú và bền vững hơn so với nhiều loại nguyên liệu khác. Ruồi lính đen là một nguồn cung cấp protein dồi dào, có tốc độ sinh trưởng và phát triển nhanh, và hiện chưa phát hiện mang mầm bệnh truyền nhiễm cho người và động vật như một số loại côn trùng khác.
Sản phẩm cuối cùng của Entobel bao gồm protein côn trùng và dầu côn trùng được tiêu thụ chủ yếu trong ngành nuôi trồng thủy sản và chăn nuôi. Sản phẩm nhằm thay thế nguồn đạm từ đậu nành và cá biển với giá thành cao, thiếu bền vững do các yếu tố môi trường tác động.
Ông Đặng Quốc Thắng, Giám đốc dự án Công ty Entobel Việt Nam:Hiện nay hoạt động của công ty Ennobel đang tập trung chính vào ba giai đoạn.Thứ nhất là nhân nuôi giống ruồi lính đen. Thứ hai là nuôi ấu trùng rồi đen và thứ ba là chế biến ấu trùng ruồilính đen để dùng làm nguyên liệu chế biến thức ăn chăn nuôi và thủy sản, đáp ứng đủ theo các cái quy chuẩn của Bộ NN-PTNT. Ấu trùng ruồi lính đen có thể chuyển hóa lượng sinh khối chất thải hữu cơ, lớn hơn trọng lượng bản thân của ấu trung RLĐ nhiều lần. Do đó ấu trùngruồi lính đen được ứng dụng để xử lý những chất thải, phụ phẩm từ nông nghiệp chuyển hóa thành nguồn đạm động vật có giá trị,giúp giảm bớt sự lệ thuộc nguyên liệu thức ăn chăn nuôi nhập khẩu từ nước ngoài.
Hiện nay, Entobel đang sản xuất ra thức ăn chăn nuôi với hàm lượng protetin cao từ ấu trùng ruồi lính đen sấy khô. Trong khi đó, phần dầu thu được từ ấu trùng có thể sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác. Ngoài ra, phụ phẩm hữu cơ từ quy trình nuôi ấu trùng được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất phân bón hữu cơ cải tạo đất.
Sau nhiều năm hoạt động tại Việt Nam, Entobel nhận thấy có nhiều tiềm năng phát triển cả về nguồn nguyên liệu, lẫn đầu ra của sản phẩm.
Ông Gaetan Crielaard, Đồng sáng lập, Giám đốc điều hành Entobel:Điều kiện thời tiết khí hậu phù hợp và nguồn phế phụ phẩm dồi dàolà lí do chúng tôi chọn Việt Nam để đầu tư dự án.Việt Nam hiện đang có rất nhiều nguồn phụ phẩm từ khoai mì, trái cây, bã nành, bã bia.Entobel hiện đang hợp tác với Heniken Việt Nam để thu mua bã bia để sử dụng cho quy trình nuôi ruồi lính đen. Đó chính là lý do mà tại sao mà chúng tôi chọn Bà Rịa – Vung Tàu để đặt nhà máy côn trùng lớn nhất Châu Á.Chúng tôi cũng cung cấp giải pháp cho Việt Nam nhằm giảm sự phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu, đồng thời là tạo ra chuỗi thực phẩm bền vững. Tính đên cuối năm 2024, Chúng tôi dự kiến là sẽ đạt tỷ lệ công suất nhà máy vào khoảng tầm 40 - 50%.Nhà máy sẽ đưa ra thị trường các sản phẩm có chất lượng ổn định và được các nhà máy sản xuất sản xuất thức ăn chăn nuôi, cũng như thủy sản lớn tại Việt Nam sử dụng.
Ruồi lính đen được coi là loài không gây hại, phân bố khắp nơi trên thế giới và không mang các tác nhân gây bệnh như ruồi nhà. Ấu trùng ruồi lính đen có thể sinh trưởng rất nhanh, có thể dùng làm thức ăn của chúng khá đa dạng từ các loại rác thải thực phẩm, phụ phẩm nông nghiệp đến chất thải chăn nuôi đã qua xử lý.
Một chu kỳ sinh trưởng của ấu trùng ruồi lính đen kéo dài 15 ngày. Trong suốt vòng đời của ruồi lính đen, chúng sẽ hầu như miễn nhiễm với các tác nhân gây bệnh, xua đuổi quần thể ruồi nhà.
Do vậy, việc nuôi Ruồi lính đen là một hướng đi mới giúp phát triển kinh tế vừa mang lại thu nhập, vừa giảm thiểu ô nhiễm và tận dụng nguồn thực phẩm dư thừa từ cây trồng cũng như nguồn chất thải chăn nuôi đã qua xử lý tại chỗ một cách hiệu quả.
GS.TS Dương Nguyên Khang, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Chuyển giao KHCN, Trường Đại học Nông lâm TP.HCM: Đây là một cái con vật ít có sử dụng nước nhiều nhất. Vì vậy là nó tạo ra chất thải mê tan rất là ít, không như là những vật nuôi khác. Trên thế giới người ta đang đi vào ba khía cạnh của ruồi lính đen.Khía cạnh một là về vấn đề thực phẩm cho con người. Nếu chúng ta nuôi tốt thì nó giống như gà, vịt hay là thịt heo, trâu, bò chẳng hạn thì đưa cái thực phẩm đó cho con người. Thứ hai là thức ăn cho vật nuôi. Nếu chúng ta nuôi không được tốt thì có thể làm nguồn thực phẩm cho chăn nuôi hoặc là thủy sản. Và điểm thứ ba nữa là tệ hơn, có nghĩa là làm phân bón nước.
Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi đang phải đối diện với nhiều thách thức. Giá thức ăn phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu nhập khẩu, chăn nuôi tác động đến môi trường đang là vấn đề thách thức cam kết của Việt Nam đưa phát thải ròng bằng “0” vào năm 2050. Do đó, ngành chăn nuôi bắt buộc phải thay đổi theo hướng phát triển kinh tế tuần hoàn, chuyển đổi xanh được đặt lên hàng đầu, gắn liền với những lợi ích lâu dài.
Ruồi lính đen là một trong những giải pháp được kỳ vọng sẽ làm thay đổi cục diện ngành chăn nuôi, mở ra nhiều cơ hội để phát triển ngành chăn nuôi xanh. Không những thế, nuôi rồi lính đen còn giải quyết tốt vấn đề phế phụ phẩm trong chăn nuôi, trồng trọt và đem lại hiệu quả cao trong nuôi trồng thủy sản.
Ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi, Bộ NN-PTNT:Ruồi lính đen là một trong những đối tượng mà các nước trên thế giới đang hướng đến để sản xuất protein chất lượng cao, đưa vào để sản xuất thức ăn chăn nuôi phục vụ cho cái phát triển chăn nuôi. Trong định hướng phát triển chăn nuôi, chúng tôi có những cái đề án ưu tiên để thực hiện chiến lược đó. Một trong những đề án rất là quan trọng là công nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi. Chúng ta không có lợi thế về mặt diện tích đất đai, cho nên sẽ tập trung phát triển một số nguyên liệu thô tại những cái vùng đất có thể chuyển đổi được, để hạn chế nhập khẩu. Còn sẽ tập trung vào sản xuất thức ăn bổ sung và các nguyên liệu mà không cần đến diện tích đất đai mà mình có lợi thế mà ruồi lính đen cũng là một trong những đối tượng. Bên cạnh đấy, chúng ta tận dụng và sử dụng các nguồn phụ phẩm công nông nghiệp để làm thức ăn chăn nuôi là định hướng rất là quan trọng trong thời gian tới.
MC:
Thưa quý vị và bà con,
Ruồi lính đen là loài côn trùng dễ nuôi, không gây hại cho người, xử lý hiệu quả chất thải hữu cơ và là nguồn protein cho vật nuôi và thuỷ sản. Nhiều quốc gia trên thế giới đã xác định ruồi lính đen là loại vật nuôi an toàn, hữu ích và cho phép chăn nuôi ruồi lính đen để xử lý chất thải chăn nuôi, làm phân bón hữu cơ hoặc thức ăn chăn nuôi, thủy sản.
Hy vọng, trong thời gian tới, loài vật nuôi này sẽ được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất nông nghiệp, gắn liền với kinh tế tuần hoàn và bảo vệ môi trường.
Tới đây, phóng sự do Báo Nông Nghiệp Việt Nam thực hiện cũng xin phép được khép lại. Xin cám ơn quý vị và các bạn đã quan tâm theo dõi. Xin kính chào tạm biệt và hẹn gặp lại.
