GS Võ Tòng Xuân sinh năm 1940 tại An Giang. Ông được mệnh danh "sứ giả cây lúa", với nhiều đóng góp trong lĩnh vực khoa học, nghiên cứu về nông nghiệp của Việt Nam.
Năm 1971, giữa lúc sự nghiệp đang thăng tiến tại Viện Nghiên cứu Lúa quốc tế với mức lương cao, ông lại khăn gói về Việt Nam, mong muốn đào tạo đội ngũ kỹ sư nông nghiệp cho quê nhà.
Sau năm 1975, phong trào thâm canh tăng vụ ở miền Nam Việt Nam đã được thúc đẩy mạnh mẽ, trong đó có những đóng góp bởi giống lúa kháng bệnh do GS Võ Tòng Xuân đưa về từ Viện Nghiên cứu Lúa quốc tế - IRRI.
Tiêu biểu là giống lúa kháng rầy IR36 được trồng trên khắp các vùng thường xuyên bị dịch rầy nâu tấn công ở ĐBSCL, góp phần đáng kể vào việc tăng năng suất, sản lượng lúa gạo.
Nhờ những đóng góp của mình, GS Võ Tòng Xuân được Nhà nước tặng thưởng Anh hùng Lao động năm 1985. Ông cũng là đại biểu Quốc hội 3 khóa liền (II, III, IV).
Các công trình nghiên cứu của ông còn mang lại nhiều lợi ích cho các nước nghèo ở Châu Phi.
Tháng 12/2023, GS Võ Tòng Xuân cùng GS. Gurdev Singh Khush - tác giả giống lúa IR36 được vinh danh tại giải thưởng VinFuture với công trình "Phát minh và phổ biến giống lúa kháng bệnh".
Ngày 19/8/2024, GS Võ Tòng Xuân đã qua đời ở tuổi 85, để lại tiếc thương cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, cũng như những người làm nông nghiệp trên cả nước.
Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan bày tỏ chia buồn và biết ơn công lao của GS Võ Tòng Xuân đã cùng nông dân chuyển đổi nền sản xuất lúa vùng ĐBSCL, nâng tầm vị thế hạt gạo Việt Nam trên thế giới.