Dự án EcoFoodSystems nghiên cứu nhằm giúp người tiêu dùng thực phẩm tại Hà Nội chuyển sang một chế độ ăn uống lành mạnh hơn, thân thiện hơn với hành tinh và phù hợp với túi tiền.
Người dân chưa đủ điều kiện tiếp cận nguồn thực phẩm lành mạnh
Xác định nhu cầu và cơ hội nghiên cứu nhằm giúp người tiêu dùng thực phẩm tại Hà Nội chuyển sang một chế độ ăn uống lành mạnh hơn, thân thiện hơn với hành tinh.
100 triệu người dân Việt Nam đều mong muốn gia đình mình có thể tiếp cận nguồn lương thực, thực phẩm lành mạnh, giá cả phải chăng và ít tác động đến môi trường.
Với những khu vực dân số thành thị phát triển nhanh như Hà Nội, nhu cầu được cung cấp lương thực thực phẩm từ vùng nông thôn ngày càng được tăng cao. Đây là nơi nông dân và nông hộ phát triển cuộc sống ổn định dựa vào nông nghiệp và chuỗi giá trị thực phẩm, trong khi đó họ vẫn phải cố gắng giảm thiểu tác động của lương thực thực phẩm lên môi trường và tăng khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu từ nguồn thực phẩm mà họ sản xuất.
Trong bối cảnh đó, EcoFoodSystems là một trong số không nhiều dự án hỗ trợ nghiên cứu quan hệ đối tác và các phương pháp tiếp cận đổi mới để hỗ trợ quá trình chuyển đổi bền vững của hệ thống nông nghiệp và thực phẩm.
PV: Ông ĐÀO THẾ ANH - Phó Giám đốc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VAAS)
"Những loại thực phẩm và chế độ ăn uống nào là cần thiết để nuôi sống dân số đô thị ngày càng tăng và đảm bảo sức khỏe cho cả người dân và môi trường? Có phải ai cũng có đủ kinh tế để áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh? Đây là những câu hỏi quan trọng mà Việt Nam cùng các tổ chức quốc tế đã và đang đặt ra"
Không chỉ ở góc độ người thụ hưởng, người sản xuất lương thực thực phẩm tại Hà nội cũng phải đối mặt nguy cơ mất an ninh lương thực, không đảm bảo dinh dưỡng.
Khu vực nông thôn của Thủ đô gồm 18 huyện, thị xã. Theo thống kê, hiện còn khoảng 2.000 hộ nghèo, hơn 20.000 hộ dân thuộc diện cận nghèo, chiếm gần 0,2% tổng số hộ dân.
Dự án sẽ tập trung vào liên kết hệ thống sản xuất sinh thái nông nghiệp bền vững với chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh cho người tiêu dùng, đặc biệt là nhóm đối tượng yếu thế như người thu nhập thấp, người bị hạn chế khả năng tiếp cận với nguồn cung lương thực, thực phẩm lành mạnh.
Rõ ràng, các chương trình đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cũng cần quan tâm đến người nông dân, những người ít có điều kiện tiếp xúc với thông tin.
Pv: Bà NGUYỄN THỊ HÀ - Phó trưởn ban đối ngoại và hợp tác quốc tế, TW hội nông dân Việt Nam
Tại buổi Hội thảo tham vấn kỹ thuật Dự án EcoFoodSystems, các đại biểu đã chia nhóm thảo luận. Các đối tác tham gia thảo luận đến từ các ngành nghề khác nhau trong hệ thống thực phẩm và có hiểu biết nhất định về hệ thống lương thực thực phẩm.
Thông qua các cuộc thảo luận, các đối tác đã tương tác và hiểu thêm về những nội dung mới trong phiên thảo luận như hệ thống thực phẩm, chế độ ăn bền vững, đối tượng dễ bị tổn thương về dinh dưỡng, dấu chân môi trường, công cụ hỗ trợ ra quyết định.
