Từ giống vịt biển đa năng tới sản phẩm OCOP 4 sao đẳng cấp

Từ giống vịt biển đa năng tới sản phẩm OCOP 4 sao đẳng cấp

Dẫn đầu: Thưa quý vị và các bạn! Mô hình chăn nuôi vịt biển đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao tại HTX Đông Xuyên đã đạt được những thành công nhất định, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân vùng ven biển Tiền Hải, tỉnh Thái Bình. Mời quý vị và bà con theo dõi phóng sự sau!

Những năm gần đây, người dân xã Đông Xuyên, huyện Tiền Hải, Thái Bình đã trở nên quen thuộc với tiếng kêu và hình ảnh những chú vịt biển 15 -Đại Xuyên và coi loài thủy cầm này là “thần tài” mới với vùng bãi ngang này.

Người có công lớn nhất đưa con vịt biển về xã ven biển này là anh Ngô Văn Duẩn, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc HTX chăn nuôi tổng hợp Đông Xuyên. Xuất phát điểm từ một mô hình chuyên giao do Ngành Khuyến nông và Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên (Viện Chăn nuôi) triển khai tại Tiền Hải, anh Duẩn và những thành viên trong HTX của mình đã nâng tầm con vịt biển lên thành sản phẩm OCOP 4 sao nức tiếng cả một vùng.

Ông NGÔ VĂN DUẨN - Chủ tịch HĐQT, Giám đốc HTX chăn nuôi tổng hợp Đông Xuyên

2018 chúng tôi ra những lô hàng đầu tiên đã đem lại lợi nhuận cho những người chăn nuôi. Đến năm 2019, do dịch tả lợn châu phi hủy diệt trong ngành chăn nuôi toàn quốc. Đây cũng là tiền đề cho HTX chúng tôi tận dụng cơ hội, chuyển đổi từ chăn nuôi gia súc sang chăn nuôi thủy cầm và lấy vịt biển Đại Xuyên về làm thương hiệu.

Theo chia sẻ của ông Ngô Văn Duẩn, sở dĩ ông và các thành viên quyết định chọn con vịt biển 15 - Đại Xuyên làm sản phẩm chính, chủ lực của HTX bởi nhận thấy đây giống vịt có chất lượng thịt thơm ngon, trọng lượng cơ thể lớn, thích nghi tốt với điều kiện nước ngọt, nước lợ và đặc biệt là cả nước mặn. Bên cạnh đó, do là giống kiêm dụng nên vịt tự kiếm thức ăn ngoài tự nhiên rất tốt nên giảm được rất nhiều chi phí thức ăn mà chất lượng thịt và trứng cũng ngờ đó mà thơm ngon hơn.

Nhờ sự thống nhất, đoàn kết trong HTX cùng nền tảng là giống vịt biển quá ưu việt, nên từ vài thành viên ban đầu, đến nay HTX Đông Xuyên đã lên tới con số 58. Sản phẩm vịt thịt và trứng vịt mang thương hiệu Đông Xuyên do các xã viên trong HTX hiện nay về cơ bản đều được bao tiêu đầu ra với giá bán luôn cao hơn ngoài thị trường hàng chục %. Để có được kết quả này, theo chia sẻ của lãnh đạo HTX Đông Xuyên là sản phẩm làm ra phải có sự khác biệt, sự đồng đều cao và đặc biệt duy trì được sự ổn định của chất lượng với những bí quyết rất riêng biệt trong thức ăn và ứng dụng chế phẩm vi sinh.

Ông NGÔ VĂN DUẨN - Chủ tịch HĐQT, Giám đốc HTX chăn nuôi tổng hợp xã Đông Xuyên

Ngay từ ngày đầu, để xây dựng được thương hiệu chuẩn hơn thì ngoài quy trình chăn nuôi của Trung tâm vịt Đại Xuyên chúng tôi có bổ sung thêm về nước uống là bổ sung chế phẩm AM tỏi của Học viện nông nghiệp Việt Nam, 2 nữa là về thức ăn, khác với thức ăn bình thường như các hộ chăn nuôi khác là mua ở các đại lý thì chúng tôi đã đặt riêng 1 công ty tại Sao Việt tại Hải Dương sản xuất thức ăn dành cho vịt đẻ và vịt thịt đối với vịt biển của chúng tôi.

Ông NGUYỄN DUY HẢI - Giám đốc Công ty CP thức ăn chăn nuôi Sao Việt, huyện Cẩm Giàng, Hải Dương

Thức ăn cho con vịt thịt và con vịt đẻ là họ yêu cầu sản xuất theo công thức riêng và mỗi hàng tháng đều có thay đổi công thức. thứ 2 là trong quá trình hợp tác họ yêu cầu là phải giới thiệu sản phẩm cho họ trong thời gian đó. Đó là những khó khăn mà ban đầu tưởng chừng như không hợp tác được với nhau và đến hiện tại chúng tôi đã có tiếng nói chung và đến giờ đã hợp tác được với nhau.

Bà BÙI THỊ HỒNG HÀ - Trưởng phòng vi sinh NN, Trung tâm NN Hữu cơ, Học viện NNVN

HTX đang đưa vi sinh vào nước uống cho vịt cả ngày giúp hệ thống tiêu hóa của vịt tốt hơn và vịt sẽ nhan lớn hơn với dinh dưỡng đưa vào cơ thể tốt hơn. Ngoài ra vịt biển Đông Xuyên cũng đang dùng chế phẩm sinh học là vi sinh để đưa vào làm công thức tỏi mật ong vào vi sinh phòng bệnh cho vịt.

Với cách làm chuyên nghiệp, bài bản ngay từ khâu chọn giống đến lựa chọn thức ăn và áp dụng các biện pháp kỹ thuật để đảm bảo môi trường chăn nuôi không bị ô nhiễm. HTX chăn nuôi tổng hợp xã Đông Xuyên đã và đang khẳng định thương hiệu của mình trên thị trường. Quy mô tổng đàn của HTX luôn duy trì từ 6.000 – 8.000 vịt biển sinh sản và hơn 10.000 vịt biển thương phẩm. Tính riêng năm 2021, HTX đã đạt thu nhập trên 14 tỷ đồng từ mô hình vịt biển thương phẩm và cung cấp ra thị trường khoảng 156 vạn quả trứng, doanh thu trên 6 tỷ đồng.

Ông PHẠM CÔNG THIẾU - Viện trưởng Viện Chăn nuôi

Mô hình này rất là tuyệt vời và hướng đi rất đúng vì chúng ta đang xu thế là đi theo chuỗi và khép kín. Cái nữa là phải quản lý được chất lượng từ con giống đến thức ăn, đến tận bao tiêu đầu ra. Cái đó chúng tôi có trao đổi với anh chủ nhiệm là mô hình rất hay và chúng ta nên tổng kết và phổ biến để bà con học tập để làm. Và chỉ có mô hình HTX tự nguyện, cùng có lợi như thế thì chúng tôi thấy là sẽ bền vững.

Hiện, vịt biển Đông Xuyên và trứng vịt biển Đông Xuyên đã được UBND tỉnh Thái Bình công nhận sản phảm OCOP 4 sao. Ngoài ra, 2 sản phẩm này còn được công nhận danh hiệu thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam năm 2021.

Huyện Tiền Hải hiện cũng đang tiến hành xây dựng sản phẩm thịt và trứng vịt biển Đông Xuyên trở thành sản phẩm có tính chất đặc thù của địa phương và có sức cạnh tranh cao trên thị trường. Trong đó, địa phương xác định cần tiếp tục cải tiến, nâng cấp, hoàn chỉnh quy trình từ khâu tổ chức sản xuất, chọn giống, thức ăn, xây dựng thương hiệu và liên kết đầu ra cho sản phẩm. Bên cạnh đó, tiếp tục xây dựng, quy hoạch vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh hướng đến phát triển bền vững.

Ông ĐỖ VĂN TRỊNH (27s)

Phó chủ tịch UBND huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình

Thời gian tới, huyện tiếp tục tạo điều kiện cho HTX phát triển sản xuất. Đặc biệt là liên kết với các hộ dân vùng ven biển để cung cấp vật tư, thức ăn cũng như là giống. Đặc biệt là quy trình sản xuất đảm bảo chất lượng càng ngày càng cao đối với tiêu chuẩn đã được OCOP công nhận rồi. 1 là về quy mô, 2 là nâng cao chất lượng để tiếp tục khẳng định vị thế cảu sản phẩm trên thị trường.

Theo Chi cục Chăn nuôi - Thú y tỉnh Thái Bình, những năm gần đây, tổng đàn thủy cầm của địa phương luôn duy trì trên 2 triệu con. Trong đó, chăn nuôi vịt biển theo chuỗi, đảm bảo an toàn sinh học tại HTX Đông Xuyên được đánh giá là mô hình kiểu mẫu của Thái Bình trong thích ứng với biến đổi khí hậu.

Bà NGUYỄN THỊ BẾN - Phó chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi – Thú y tỉnh Thái Bình

Để giúp người chăn nuôi nói chung đặc biệt là chăn nuôi gia cầm, thủy cầm thì người chăn nuôi sẽ được đào tạo, bồi dưỡng kiến thức, kỹ thuật để đảm bảo chăn nuôi an toàn sinh học. Cùng với đó là hỗ trợ người dân tổ chức sản xuất liên kết theo hình thức HTX rồi tổ hơp tác để hỗ trợ nhau phát triển sản xuất chăn nuôi tạo thành sản phẩm có khối lượng lớn để cạnh tranh với thị trường.

Được biết, từ năm 2017, Trung tâm khuyến nông Quốc gia phối hợp với Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên triển khai mô hình nuôi vịt biển kết hợp với chăn nuôi an toàn sinh học tại một số tỉnh ven biển. Trong quá trình này, người dân được hướng dẫn về kỹ thuật ấp nở, kỹ thuật chăn nuôi vịt bố, mẹ, kỹ thuật chăn nuôi vịt thương phẩm… và đều đạt được kết quả tốt.

Bà HẠ THÚY HẠNH - Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia

Chúng tôi đánh giá chăn nuôi vịt biển trong thời gian vừa qua được thị trường rất ưa chuộng. Kể cả hướng thịt, hướng trứng đều rất dễ bán. Đặc biệt nữa là vừa qua bà đã tận dụng nguồn phụ phẩm tại chỗ cho nên đã giảm được việc sử dụng thức ăn khi mua từ bên ngoài. Tuy nhiên, trong chăn nuôi thì chúng tôi cũng thường kết hướng dẫn cả chăn nuôi an toàn sinh học. Trong đó có các vấn đề về cách ly, làm sạch, khử trùng và các giải pháp mà chúng tôi thường xuyên truyền tải tới bà con nông dân.

Bà VƯƠNG THỊ LAN ANH - Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên

Trong giai đoạn 2020-2022 chúng tôi sẽ tiếp tục chương trình khuyến nông cho giống vịt biển chăn nuôi an toàn sinh học ở 3 tỉnh Thanh Hóa, Quảng Trị và Phú Yên. Giống vịt biên 15 - Đại Xuyên phần lớn đáp ứng được tất cả các điều kiện chăn nuôi của các hộ trong ctrinh mô hình. Tôi nghĩ rằng không chỉ các hộ trong mô hình khuyến nông được sự tiếp cận của nhà nước mà các hộ có thể tự tiếp cận với giống vịt này và phát triển cho kinh tế của gia đình mình.

Thành công của thương hiệu Vịt biển Đông Xuyên và Trứng vịt biển Đông Xuyên có thể được coi chính là một mô hình hợp tác xã kiểu mới và nông dân thời đại mới. Đó cũng là trái ngọt ghi nhận sự hợp tác hiệu quả, thiết thực giữa ngành khuyến nông với các đơn vị nghiên cứu như Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên, Viện Chăn nuôi trong việc đưa các tiến bộ và giống vật nuôi mới vào đời sống sản xuất.

Dẫn cuối: Qua phóng sự vừa xem, quý vị và bà con đã có thể hình dung được sự thành công của mô hình chăn nuôi vịt biển của HTX Đông Xuyên, cũng như chất lượng của giống vịt biển 15 - Đại Xuyên. Đây cũng có thể coi là hình mẫu trong hợp tác từ khâu nghiên cứu tới chuyển giao thành công vào sản xuất trong giai đoạn hiện nay. Xin cảm ơn sự theo dõi của quý vị và bà con! Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại trong những chương trình sau!