 |
| Dự án “Bữa ăn Học đường” đã được triển khai đến 48 tỉnh thành |
Dinh dưỡng học đường luôn là một vấn đề được xã hội, đặc biệt là bậc phụ huynh hết sức quan tâm. Đây là giai đoạn cơ thể trẻ tích lũy chất dinh dưỡng cần thiết chuẩn bị cho giai đoạn phát triển nhanh chóng ở lứa tuổi dậy thì. Vì vậy, khẩu phần ăn hàng ngày đóng vai trò quan trọng, nền tảng cho sự phát triển toàn diện về tầm vóc thể lực và trí tuệ. Bữa ăn không chỉ cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động học tập vui chơi mà phải đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Thực tế cho thấy, các trường tiểu học bán trú hiện nay vẫn chưa có nhiều kinh nghiệm chuyên môn trong xây dựng thực đơn và tính toán nhu cầu dinh dưỡng, một phần do các cán bộ bán trú vẫn chưa được đào tạo chuyên sâu, thiếu kiến thức về dinh dưỡng.
Trước bối cảnh này, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã khởi xướng và phát triển Dự án Bữa ăn học đường từ năm 2012 với mục tiêu “Thực hiện trách nhiệm đóng góp cho giáo dục, nuôi dưỡng và đào tạo thế hệ tương lai của đất nước bằng các hoạt động cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe, góp phần nâng cao tầm vóc và trí tuệ cho học sinh tiểu học”.
Trong suốt thời gian phát triển dự án cho đến nay, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã và đang nhận được sự phối hợp chặt chẽ từ các cơ quan chuyên môn đầu ngành về dinh dưỡng tại Việt Nam, tiêu biểu là Viện Dinh dưỡng quốc gia - Bộ Y tế và Bộ GD&ĐT.
Phần mềm cung cấp 120 thực đơn sẵn có với trên 360 món ăn không lặp lại cho bữa trưa và hoàn toàn miễn phí trên website của Dự án www.buaanhocduong.com.vn.
Tính đến tháng 3/2019, dự án “Bữa ăn Học đường” đã được triển khai đến 48 tỉnh thành với 3.048 trường tiểu học bán trú trên toàn quốc thông qua áp dụng “Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng” trong công tác chuẩn bị thực đơn cũng như áp phích minh họa “3 phút thay đổi nhận thức” trong giáo dục kiến thức về dinh dưỡng cho các em học sinh.
Bên cạnh đó, Dự án “Bữa ăn học đường” cũng thu hút nhiều sự quan tâm của cộng đồng thông qua 2 bếp ăn mẫu bán trú tại Việt Nam. Đây là mô hình bếp ăn được xây dựng và thiết kế hiện đại theo tiêu chuẩn Nhật Bản, đảm bảo đáp ứng các điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Mô hình bếp cũng thu hút nhiều đơn vị, các trường học trên cả nước đến tham quan, học tập và áp dụng phù hợp với thực tế của từng địa phương.
