| Hotline: 0983.970.780

Quy trình vắt sữa kín hoàn hảo của TH true MILK

Thứ Hai 16/12/2024 , 19:18 (GMT+7)

Sữa tươi từ bầu vú bò của TH true MILK qua ống inox đến bồn gom lạnh chỉ trong vài chục giây, làm lạnh tức thì, không hề tiếp xúc với không khí.

Không hở giây nào

Dẫn chúng tôi tham quan dàn vắt sữa tại Trại bò sữa số 3 thuộc Cụm trang trại tập trung công nghệ cao quy trình khép kín lớn nhất thế giới của Tập đoàn TH, ông Trần Ngọc Cường, Giám sát vắt sữa, cho biết: Sau khi vắt, sữa nguyên liệu được chảy ngay vào hệ thống bình thu gom rồi nhanh chóng được làm lạnh đột ngột xuống 2-4 độ C. Với nhiệt độ này, sữa được bảo quản an toàn khỏi các loại vi khuẩn thâm nhập, và giữ nguyên vẹn được hàm lượng chất dinh dưỡng.

Mỗi ngày có 120 'cô bò' được vắt sữa tự động mỗi lượt.

Mỗi ngày có 120 "cô bò" được vắt sữa tự động mỗi lượt.

Cuối mỗi ca vắt, sữa được chuyển đến nhà máy chế biến bằng xe bồn bảo ôn đặc biệt nhập khẩu từ Israel. Loại bồn này có thể giữ sữa ở nhiệt độ nói trên trong vòng 36 tiếng, trong khi Nhà máy chế biến sữa tươi TH true MILK chỉ cách trang trại 5 phút đi xe.

“Như vậy, có thể thấy, từ khi sữa được vắt từ bầu vú bò cho đến khi sữa thành phẩm đến tay người tiêu dùng không hề có giây nào tiếp xúc với không khí. Không khí không thể lọt vào, có nghĩa các vi khuẩn có hại không thể thâm nhập”, ông Ngọc Cường cho biết.

Đặc biệt quy trình vắt sữa kín hoàn hảo này là một trong những yếu tố tiên quyết quyết định độ tươi sạch và tiêu chuẩn quốc tế của sữa tươi TH true MILK.

Xe bồn chở sữa nguyên liệu đến Nhà máy sữa tươi sạch TH true MILK.

Xe bồn chở sữa nguyên liệu đến Nhà máy sữa tươi sạch TH true MILK.

Dây chuyền sữa ở Nhà máy sữa tươi sạch TH true MILK.

Dây chuyền sữa ở Nhà máy sữa tươi sạch TH true MILK.

Bò được tắm mát và nghe nhạc giao hưởng

Mỗi trang trại bò sữa TH có nhiều dàn vắt sữa tự động. Trong đó trang trại số 3 có bốn dàn, vắt được đồng thời 120 bò/lượt. Vào các thời điểm quy định trong ngày, cổng chuồng bò mở để bò đi vắt sữa. Trong suốt thời gian diễn ra ca vắt sữa, tiếng nhạc cổ điển du dương trầm bổng vang lên át đi âm thanh trầm trầm của đàn bò hàng ngàn con.

Nhiều nghiên cứu khoa học trên thế giới đều cho rằng tiếng nhạc sẽ giúp đàn bò sữa thư giãn, thoải mái và từ đó ảnh hưởng tích cực đến lượng sữa tiết ra. Trên đường di chuyển, bò được tắm bằng dàn phun nước tự động từ trên trần trại, được phun sương cho mát rồi quạt khô, sau đó mới tuần tự bước vào dàn vắt.

Bò được tắm bằng dàn phun nước tự động từ trên trần trại, được phun sương cho mát rồi quạt khô, sau đó mới tuần tự bước vào dàn vắt.

Bò được tắm bằng dàn phun nước tự động từ trên trần trại, được phun sương cho mát rồi quạt khô, sau đó mới tuần tự bước vào dàn vắt.

Trước khi vắt, núm vú được sát trùng, lau sạch và khô để đảm bảo sữa được vắt ra luôn sạch đồng thời tránh cho bò bị viêm vú, loại bệnh thường gặp ở bò sữa.

Bò được vắt sữa hoàn toàn tự động bằng 4 núm vú chân không. Sau khi xong, bò di chuyển về chuồng bằng một lối đi khác, trật tự, thong thả quay về với máng thức ăn khoái khẩu vừa được rải mới. Chỉ cần 6-8 công nhân làm việc cho mỗi ca vắt tự động cho hàng trăm bò sữa như vậy, ông Ngọc Cường cho biết.

“Mắt thần” giám sát sức khỏe bò sữa

Trong chăn nuôi bò sữa, thường gặp nhất ở bò là bệnh viêm vú. Nếu không phát hiện sớm thì máu và mủ ở những ổ viêm sẽ bị lẫn vào sữa.

Ông Trần Ngọc Cường chia sẻ, tại TH, đàn bò được gắn chip ở chân theo công nghệ quản lý đàn bò Afifarm của Israel, con chip sẽ tự động theo dõi các chỉ số sức khỏe, cảnh báo được bệnh này trước 4 ngày và gửi dữ liệu về trung tâm vắt sữa, hệ thống sẽ tự động từ chối những "cô bò" ốm, đảm bảo dòng sữa chỉ được thu hoạch từ những cô bò khỏe mạnh nhất, với các chỉ số dinh dưỡng chuẩn đã được thiết lập tự động.

'Mắt thần' giám sát sức khỏe bò sữa.

“Mắt thần” giám sát sức khỏe bò sữa.

12 bước nghiêm ngặt từ đồng cỏ đến ly sữa của TH true MILK

Xem thêm
Vùng nuôi ngao 500ha ven biển huyện Nghĩa Hưng đạt chuẩn quốc tế ASC

Nam Định Vùng nuôi ngao 500ha tại các xã ven biển của huyện Nghĩa Hưng (Nam Định) được chứng nhận áp dụng nuôi ngao bền vững theo tiêu chuẩn quốc tế ASC.

1.900 người tham gia Ngày hội việc làm huyện Đại Từ năm 2024

Thái Nguyên Sáng 28/11, huyện Đại Từ tổ chức Ngày hội việc làm kết nối cung cầu lao động, Tư vấn hướng nghiệp năm 2024.

Thu ngân sách hơn 1,8 triệu tỷ đồng, vượt 6,3% dự toán

Qua 11 tháng, tổng thu ngân sách Nhà nước ước đạt 1.808,5 nghìn tỷ đồng, bằng 106,3% dự toán, tăng 16,1% so cùng kỳ 2023; trong đó, thu ngân sách trung ương vượt hơn 10%.