Chất lượng sản phẩm nông nghiệp Việt Nam chưa đồng đều

Phát biểu tại diễn đàn trực tuyến với chủ đề “Đa dạng hóa sản phẩm rau quả chế biến, bảo quản gắn với yêu cầu của thị trường tiêu thụ”, ông Nguyễn Ngọc Thạch, Tổ trưởng Tổ điều hành Diễn đàn kết nối nông sản 970, Tổng biên tập Báo Nông nghiệp Việt Nam cho biết, tổng kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản 6 tháng đầu năm 2022 đạt 27,88 tỷ USD, tăng 13,9%. Trong đó có 9 sản phẩm, nhóm sản phẩm có giá trị xuất khẩu tăng cao và đạt trên 1 tỷ USD. Năm nay, mục tiêu Bộ NN&PTNT đặt ra là xuất khẩu nông lâm thủy sản đạt 55 tỷ USD, so với năm trước là 48,6 tỷ USD.

Ông NGUYỄN NGỌC THẠCH

Tổ trưởng Tổ điều hành Diễn đàn kết nối nông sản 970, TBT Báo NNVN

Theo Bộ NN-PTNT, thời gian qua Bộ đã phối hợp chặt chẽ với Bộ Công Thương thực hiện các cơ chế, chính sách đối với công tác xúc tiến thương mại, đàm phán mở cửa, phát triển thị trường, giải quyết các vướng mắc thúc đẩy xuất khẩu nông lâm thủy sản. Phối hợp với Đại sứ quán, Tham tán Thương mại, Tham tán Nông nghiệp Việt Nam tại các nước xây dựng các kênh trao đổi, cung cấp thông tin các thị trường xuất khẩu, tăng cường xúc tiến, quảng bá theo hình thức trực tuyến đối với các sản phẩm đã được mở cửa, xuất khẩu chính ngạch.

Cục Chế biến và Phát triển thị trường Nông sản cho biết, Việt Nam hiện có 153 cơ sở chế biến rau, củ, quả, trong khi phải giải quyết 28 triệu tấn sản phẩm rau củ quả/năm. Đây là con số rất lớn và các yếu tố kỹ thuật, hạ tầng, đầu tư... đều cần được quan tâm và phát triển đồng bộ.

Ông NGUYỄN QUỐC TOẢN

Cục Chế biến và Phát triển thị trường Nông sản

Bộ đang xây dựng đề án thí điểm vùng nguyên liệu tập trung gắn với HTX. Tôi cho rằng đây là những bước đi rất căn bản. Nhưng để tạo sự liên kết thì không những tạo dựng vùng nguyên liệu ổn định. Mà chính liên kết doanh nghiệp chế biến, cơ sở chế biến, và bà con nông dân, đây là liên kết tự thân tự nguyện, trách nhiệm. Các diễn giả nói nhiều đến việc chất lượng sản phẩm còn chưa đồng đều. Chúng ta nhìn thấy điểm yếu của chúng ta và cần phải khắc phục. Tôi nghĩ bằng công nghệ, sản phẩm sấy khô chúng ta có thể xử lý được vấn đề này.

Cũng theo Cục chế biến và Phát triển thị trường nông sản, cần quan tâm hơn nữa tới vấn đề quản trị giá thành sản phẩm. Bởi, thực tiễn cho thấy muốn vươn tới kinh tế nông nghiệp thì từ khâu sản xuất, chế biến phải xác định được cấu trúc, giá thành sản phẩm. Ngoài ra, thời gian tới cần tập trung đẩy mạnh xúc tiến đầu tư cho 4 khu vực chế biến như: Đầu tư cho các nhà máy chế biến lớn; cơ sở chế biến vừa và nhỏ; đầu tư vào cơ sở chế biến phế phụ phẩm trong lĩnh vực rau, quả; trung tâm kết nối logistic nông sản.