Cánh đồng muối của xã Quảng Phú, huyện Quảng Trạch, Quảng Bình rộng gần 80ha được bà con đưa vào sản xuất từ hàng chục năm nay. Những năm gần đây, cánh đồng muối đã được đầu tư hệ thống mương dẫn nước mặn, ruộng giang nước, ô chạp phơi muối nên sản lượng muối ngày càng được nâng cao.

Gia đình ông Võ Huỳnh (thôn Phú Lộc 2, xã Quảng Phú) có diện tích ruộng muối gần 1ha. Buổi trưa, ông đã ra đồng muối để kiểm tra độ muối kết tinh trên ô chạp. Hôm nay trời có gió nồm mát nên muối kết tinh chậm hơn hôm qua.

Nước biển sau khi phơi (bà con thường gọi là giang) ở ruộng từ 5 - 6 ngày thì được dẫn về bể để đưa lên ô chạp phơi nắng thành sản phẩm muối kết tinh.

Khi muối kết tinh, bà con dùng nạo để vun muối thành đống nhỏ. Công đoạn này thường diễn ra vào trưa đến chiều trong thời tiết nắng nóng. Cũng có khi bà con làm đến 9, 10 giờ đêm cho kịp…

Trên đồng muối, bóng diêm dân đổ dài trong nắng chiều xiên khoai. Nhưng công việc không thể ngơi tay.

Người phụ nữ đang dùng nạo xúc muối lên xe kút kít để đưa về nơi tập kết. Công việc khá nặng nhọc nhưng với họ như là vũ điệu trên đồng muối.

Khi muối kết tinh trên ô chạp, bà con thực sự hối hả vào việc và như quên đi cái nắng vẫn còn như đổ lửa trên đầu.

Công việc nặng nhọc nhất vẫn là xúc muối lên xe đẩy qua cánh đồng để đưa về nơi tập kết sát con đường bê tông, thuận tiện cho việc mua bán.

Trước mặt là muối, sau lưng cũng là muối. Những hạt muối kết tình từ lòng biển cả với giọt mồ hôi rơi của người lao động như thể gắn bó cả cuộc đời với muối.

Nhưng để kịp thu hoạch muối, công đoạn nặng nhọc này phụ nữ cũng phải cáng đáng cho kịp thời vụ, tranh thủ từng ngày nắng lớn.

Khi lưng bà con diêm dân cúi thấp xuống để cho những xe muối vun đầy là kết quả của một ngày lao động mệt nhọc.

Từng xe kút kít chở đầy muối trắng có trọng lượng gần 100kg lần lượt đưa muối vào điểm tập kết.

Đội nắng lửa nhưng niềm vui của bà con diêm dân như tươi mới. Mỗi ngày làm việc, thu nhập của bà con lên đến 1triệu đồng mỗi người.

Hiện, tổng sản lượng muối kết tinh mà bà con diêm dân ở đây sản xuất và tiêu thụ được trên 4.000 tấn, thu về trên 8 tỷ đồng. Một vụ muối vui cho bà con vì được mùa, được giá.

Mỗi ngày, mỗi ha ruộng muối cho bà con có sản lượng trên 1 tấn muối hạt và có thu nhập khoảng 2 triệu đồng. Anh thanh niên Nguyễn Công Tuân với nụ cười trên khuôn mặt đẫm mồ hôi nói: ‘Muối trắng như gạo”.

Tâm Phùng