Không gian của Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon 2023 được bố trí thành 3 khu vực Bắc, Trung, Nam liên tục trong 4 ngày, từ 20 đến 23/4, với trên 350 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm.
Bên cạnh 40 gian hàng ẩm thực của các đơn vị thuộc Saigontourist Group, Lễ hội Văn hóa ẩm thực năm nay có thêm sự góp mặt của các đơn vị đến từ tỉnh Bến Tre, Tây Ninh, Kiên Giang, Vietnam Airlines... Các đơn vị tham gia là những khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc Saigontourist Group tại TP.HCM và nhiều địa phương khác.
Đây là một trong những hoạt động trọng điểm góp phần quảng bá cho nét đặc sắc của nền ẩm thực đa dạng, phong phú tại Việt Nam đến với người dân, du khách trong và ngoài nước tại TP.HCM
Ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng ban Chỉ đạo chương trình cho biết, Lễ hội "Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2023" năm nay được chăm chút, nâng cao đầu tư về mặt thiết kế hình ảnh cho các khu vực.
Trong đó, hình ảnh đại diện cho khu miền Bắc là cổng làng, trang trí nón quai thao. Miền Trung tạo ấn tượng với chiếc cổng đèn lồng Hội An. Hình ảnh nhận diện của khu miền Nam được trang hoàng bởi cụm tạo hình nhánh lúa, hình ảnh gợi nhắc đến vùng đồng bằng sông Cửu Long trù phú, nơi được mệnh danh là vựa lúa số 1 của Việt Nam.
Đặc biệt, tại khu miền Nam, Lễ hội sẽ có cụm không gian của 20 ngôi nhà Sài Gòn xưa, quầy phục vụ cà phê vợt, phong cách thưởng thức cà phê độc đáo của người Sài Gòn xưa.
Bên cạnh hàng trăm món ăn ngon ba miền, Lễ hội còn giới thiệu hàng chục loại chè nổi tiếng, các loại bánh, trà sữa, thức uống chế biến từ trái cây, cùng các loại thức uống thông dụng khác.
"Thực khách có thể tìm thấy tại lễ hội các món ăn độc, lạ chỉ có tại một vùng đất hoặc địa phương. Lễ hội năm nay còn có một khu vực chay với nhiều món chay phục vụ thực khách thích ăn chay. Đặc biệt, nét mới năm nay là ban tổ chức đã bố trí đảm bảo phục vụ trên 6.000 ghế ngồi ăn cùng lúc, bố trí các xe lưu động bán các món ăn đường phố để du khách thoải mái thưởng thức", ông Phạm Huy Bình thông tin.
Tái hiện lại khung cảnh chợ xưa. Ảnh: Nguyễn Thủy.
Ngoài việc giới thiệu ẩm thực vùng miền, lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động đặc sắc như: biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt các làng nghề truyền thống dành cho khách thưởng ngoạn. Các tiết mục biểu diễn quan họ, ca Huế, đờn ca tài tử, múa khỉ, biểu diễn trống Chhay-dăm của nhiều nghệ nhân Khmer, hát then vùng núi phía Bắc... là những điểm nhấn ấn tượng.
Tiết mục dân ca quan họ. Ảnh: Nguyễn Thủy.
Mặt khác, đến đây du khách và người dân còn được hòa vào không khí hội hè với những trò chơi dân gian gợi lại cả miền ký ức tuổi thơ. Nếu du khách đi cùng gia đình, các em nhỏ chắc chắn có thể hòa mình với các trò bịt mắt đập heo, đá cá, thắt lá dừa, thả banh, thảy banh, phóng phi tiêu, thảy vòng cổ chai, thảy đồng xu. Còn với người lớn có thể tham gia chơi lô tô, cờ tướng, cờ vua, lắc bầu cua...
Sau khi thưởng thức các món ngon, du khách còn có thể đi tham quan, tìm hiểu về làng nghề được tái hiện tại lễ hội cũng là một trong những hoạt động thú vị. Lễ hội sẽ bố trí 10 làng nghề thủ công truyền thống, tiêu biểu như: nấu rượu, làm tàu hủ, bún, bánh phồng, kẹo, bánh dân gian, đan tre, chằm nón, dệt chiếu cói, làm gốm.
Tái hiện làng nghề dệt vải. Ảnh: Nguyễn Thủy.
Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2023 mở cửa phục vụ khách lúc 16 giờ - 22 giờ hàng ngày, tại khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM Trong ngày 22, 23/4 (thứ Bảy, Chủ nhật) phục vụ tăng cường suất trưa lúc 10-14g.
Để tham gia Lễ hội, khách mua vé vào cổng có đính kèm coupon để sử dụng dịch vụ, với giá vé trọn gói 200.000 đồng/người lớn, trẻ em đi cùng được miễn phí. Đặc biệt, Ban tổ chức áp dụng ưu đãi hấp dẫn, giảm 10% dành cho khách mua vé trước 17g00 ngày 17/4, tặng coupon trị giá 10% giá vé khi mua vé trực tiếp tại quầy ngày 20 và 21/4.
