Giá gừng, nghệ, tỏi đang tăng cao trên toàn cầu do nhu cầu tăng vì dịch bệnh Covid-19. Ảnh: TL.
Theo Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại (VITIC), nhu cầu gừng trên thế giới đang không ngừng tăng lên. Một nguyên nhân quan trọng là do dịch bệnh Covid-19 khiến người tiêu dùng tăng cường sử dụng loại củ có nhiều công dụng này. Bên cạnh đó là nhu cầu từ ngành nhà hàng, khách sạn ở nhiều quốc gia trên thế giới đang dần mở cửa trở lại sau đại dịch.
Mặc dù các nhà khoa học đã bác bỏ nhiều thông tin cường điệu hóa công dụng của gừng như một “siêu thực phẩm” có khả năng chống lại virus, song không thể phủ nhận tác đụng tích cực của chúng đã được công nhận rộng rãi trong việc chống lại các bệnh cảm lạnh, cảm cúm…
Việc người tiêu dùng ngày càng có ý thức bảo vệ sức khỏe đã tạo ra một thị trường gia vị toàn cầu vốn đã sôi động nay càng thêm sôi động, được thúc đẩy mạnh mẽ hơn trong giai đoạn đại dịch Covid-19 đang hoành hành, làm gia tăng sự quan tâm của nhà đầu tư đối với lĩnh vực này.
Do nhu cầu đối với gừng tăng cao, giá gừng khắp nơi trên thế giới tăng mạnh. Giá gừng xuất khẩu từ Trung Quốc sang Châu Âu hiện vào khoảng 2.200 - 2.300 USD/tấn, cao hơn khoảng 30% so với cùng kỳ năm ngoái. Giá gừng Trung Quốc tăng cao còn do chi phí vận chuyển tăng và giá nguyên liệu đầu vào cũng tăng.
Với công dụng điều trị các vết đau và viêm, nhu cầu và giá nghệ cũng đã tăng mạnh do dịch bệnh Covid-19.
Giá nghệ tại Ấn Độ liên tục tăng mạnh từ đầu năm 2021, từ mức khoảng 5.000 - 6.000 rupee/tạ hồi đầu năm lên 7.000 - 7.500 rupee/tạ vào tháng 2 và 3/2021, lên 9.522 rupee (130 USD)/tạ vào cuối tháng 5/2021, cao nhất trong vòng 5 năm qua.
Theo Bộ Thương mại Ấn Độ, xuất khẩu nghệ của Ấn Độ tăng 36% trong năm 2020 lên mức kỷ lục 181.664 tấn và tiếp tục tăng trong năm 2021.
Nhờ có một số thành phần có thể giúp cơ thể chống lại virus nên nhu cầu tỏi đã tăng mạnh do dịch bệnh Covid-19.
Hiện giá tỏi Trung Quốc đang ở mức 5,3 NDT (0,83 USD)/kg cao nhất trong vòng ít nhất 6 năm, và dự báo sẽ còn tiếp tục tăng thêm nữa, có thể trở lại mức 6 NDT (0,94 USD)/kg hoặc cao hơn thế trong mùa hè này. Đó là chưa kể nhu cầu mua mạnh đối với tỏi nguyên liệu dùng chế biến hoặc cắt lát có thể đẩy giá lên 7 nhân dân tệ (1,1 USD)/kg.
Giá tỏi Trung Quốc xuất sang Châu Âu hiện có giá 1.100 - 1.200 USD/tấn (giá FOB), tăng khoảng 40% so với cùng kỳ năm ngoái.
