Làng làm khô nhái ở ấp Vĩnh Hạ, xã Vĩnh Trung, huyện Tịnh Biên – An Giang, có hơn 50 hộ chuyên sống bằng nghề soi nhái phục vụ 5 cơ sở chuyên chế biến khô nhái.
Anh Trần Văn Minh, chủ cơ sở sản xuất khô nhái ở xã Vĩnh Trung, cho biết: Vào mùa mưa nhái xuất hiện nhiều, mỗi ngày gia đình anh làm được 15kg nhái khô. Còn mùa nắng chỉ khoảng 4-5kg.
Bình quân cứ 4 - 4,5 kg nhái tươi sẽ cho một kg khô. Giá nhái khô hiện thời 540.000 đ/kg, còn vào dịp Tết khô nhái lên 650.000 đ/kg mà không có hàng để bán.
Theo anh Minh nguồn tiêu thụ mạnh nhất hiện nay là các nhà hàng và quán nhậu tại ĐBSCL và TP. HCM.
