Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hà Nội 34°C /57%

Thứ Hai 20/01/2020 , 09:51 (GMT+7)

Săn chuột đồng ở miền Tây

Thứ Hai 20/01/2020 , 09:51 (GMT+7)

Thịt chuột đồng ở miền Tây Nam bộ đã trở thành đặc sản trong các nhà hàng và quán sá giá từ 80.000 - 120.000 đồng/kg. Những ngày cuối năm, người dân đi săn chuột kiếm tiền triệu mỗi ngày.

Xin giới thiệu đến bạn đọc chùm ảnh của PV NNVN:

14-33-05_nh_1
Chuột đồng ở miền Tây có quanh năm, nhưng nhiều nhất vào mùa lúa chín.
Săn chuột có nhiều hình thức như đào hang, bẫy, đuổi cù trong ruộng lúa.
Cách săn chuột phổ biến nhất hiện nay là dùng chó săn.
Anh Lê Văn Phương ở xã Đông Thắng, huyện Cờ Đỏ, thành phố Cần Thơ, cùng chú chó và 4 người bạn đi đào chuột ngoài đồng cho biết: Đang vào mùa chuột, mấy anh em tôi bắt khoảng 10 - 15 kg/ngày, riêng bữa nay bắt được gần 20kg, bán được gần 1 triệu đồng.
Những con chuột vừa được anh Lê Văn Phương ở xã Đông Thắng, huyện Cờ Đỏ, thành phố Cần Thơ đào hang bắt ra, trung bình một hang bắt được từ 1 - 10 con.
Những người săn chuột chuyên nghiệp cho biết họ đa phần bắt chuột sống, bẻ răng không cho chúng cắn nhau.
Còn cách bắt chuột dùng chỉa đâm hay đổ nước vào hang thường làm chuột chết, khi bán sẽ mất giá.
Giá các loại thịt chuột đã tăng bình quân từ 5.000 - 10.000 đồng/kg so với năm trước. Giá chuột cống nhum đang ở mức từ 100.000 - 120.000 đồng/kg, chuột cơm sống 80.000 - 90.000 đồng/kg.
Thương lái thu gom chuột đem bán cho các vựa.
Chợ chuột Phù Dật ở xã Bình Long, huyện Châu Phú (An Giang) được xem là chợ chuột lớn nhất miền Tây, nơi đây là điểm tập kết tiêu thụ chuột đồng trong nước và cả chuột từ Campuchia mang qua bán.
Chợ chuột sôi động nhất từ 5 - 9 giờ sáng, mỗi ngày có từ 3 - 5 tấn chuột được thu mua làm thịt để tiêu thụ cho các nhà hàng và quán nhậu ở các tỉnh miền Tây, TP.HCM và cả chuyển ra miền Bắc.
Chuột đồng sau khi được bắt ngoài đồng về nhốt trong lồng sắt có thể vận chuyển đi xa hàng trăm cây số chuột vẫn sống.
Anh Lê Văn Thiên, chủ cơ sở thu mua chuột đồng ở xã Bình Long, huyện Châu Phú (An Giang), cho biết: Mùa này thương lái thu gom chuột đồng ở khắp nơi đều chở về đây bán, bình quân mỗi ngày anh mua gần 1 tấn.
Chuột đồng có hai loại ăn được là chuột cơm và chuột cống nhum. Thức ăn chủ yếu của chuột là các loại nông sản và cỏ non, sống ở xa khu dân cư.
Chợ chuột Phù Dật ở xã Bình Long, huyện Châu Phú (An Giang) không đủ đáp ứng theo các đơn đặt hàng.
Chợ chuột Phù Dật ở xã Bình Long, huyện Châu Phú (An Giang) nằm gọn trên ấp Bình Chiến, trong ấp có khoảng 600 hộ thì có trên 200 hộ sống bằng nghề săn bắt, làm thuê và kinh doanh chuột.
Khâu làm thịt chuột đa phần là do phụ nữ, trẻ em và người già đảm nhận.
Bà Cao Thị Thúy Hằng, người làm công lột da chuột ở chợ chuột Phù Dật ở xã Bình Long, huyện Châu Phú (An Giang) cho biết, bình quân mỗi ngày chị lột da, móc ngũ tạng, chặt đầu, chặt đuôi, chân… từ 50 - 70kg, chủ trả tiền công gần 100.000 đồng.
Chuột được làm sạch đưa vào thùng ướp nước đá, “xuất xưởng” đi khắp các tỉnh miền Tây và cả TP.HCM.
Chợ chuột Phù Dật ở xã Bình Long, huyện Châu Phú (An Giang) là một trong 100 phiên chợ độc đáo của Việt Nam vừa được Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam trao tặng kỷ lục. Đây là nơi bán chuột đồng quanh năm và có hàng trăm người sống bằng nghề bắt, mua bán chuột.
Chuột đã trở thành con vật, món ăn quá quen thuộc với nhiều người dân.

Hòa Bình tiêu hủy 3.500 con gà bị nhiễm virus cúm A/H5N6

Hòa Bình tiêu hủy 3.500 con gà bị nhiễm virus cúm A/H5N6

Ảnh - Clip 26/02/2020 - 22:59

Chi Cục chăn nuôi và Thú y tỉnh Hòa Bình đã khoanh vùng dập dịch, tiêu hủy toàn bộ đàn gia cầm mắc virus cúm A/H5N6 tại xã Liên Sơn, huyện Lương Sơn.

Trung Quốc đẩy mạnh dùng robot chống virus Corona

Trung Quốc đẩy mạnh dùng robot chống virus Corona

Ảnh - Clip 26/02/2020 - 21:42

Các kỹ sư ngành công nghiệp trí tuệ nhân tạo Trung Quốc dùng robot thông minh triển khai trong bệnh viện, khách sạn, đường phố hỗ trợ nhân viên y tế chống lại dịch Covid-19.

Cắt tóc miễn phí cho gần 4.000 y bác sỹ ở Vũ Hán

Cắt tóc miễn phí cho gần 4.000 y bác sỹ ở Vũ Hán

Ảnh - Clip 26/02/2020 - 20:07

Trong tuần qua, các thợ làm tóc đã tình nguyện cắt tóc miễn phí cho gần 4.000 y bác sỹ ở Vũ Hán (Trung Quốc) trong cuộc chiến chống dịch bệnh.

Gợi ý những điểm đến được 'săn lùng' trong mùa dịch

Gợi ý những điểm đến được 'săn lùng' trong mùa dịch

Ảnh - Clip 26/02/2020 - 15:07

Đà Nẵng, Phú Quốc, Quy Nhơn, Tây Ninh… đang là điểm đến được du khách “săn lùng” trong mùa dịch Covid-19.

Hơn 7.000 tấn chuối ở Lai Châu không thể xuất bán vì dịch Covid-19

Hơn 7.000 tấn chuối ở Lai Châu không thể xuất bán vì dịch Covid-19

Ảnh - Clip 26/02/2020 - 14:14

Hàng nghìn ha chuối của nông dân tỉnh Lai Châu đến kỳ thu hoạch đang bị chín rục nhưng không xuất bán được gây thiệt hại hàng chục tỷ đồng.

Nghề 'ăn cơm dưới đất làm việc trên trời'

Nghề 'ăn cơm dưới đất làm việc trên trời'

Ảnh - Clip 26/02/2020 - 10:53

Đó là nghề trèo cây thốt nốt hái trái và lấy nước nấu đường ở vùng miền núi của 2 huyện Tri Tôn và Tịnh Biên (An Giang).

Lật ghe, 10 người bị nạn ở Quảng Nam

Lật ghe, 10 người bị nạn ở Quảng Nam

Ảnh - Clip 25/02/2020 - 23:59

Vụ lật ghe lúc 15h ngày 25/2 trên sông Vu Gia, thuộc huyện Đại Lộc, tỉnh Quảng Nam khiến 10 người dân bị nạn, 6 người chết và mất tích.

Hải Phòng rắc vôi, tiêu hủy ổ dịch cúm A/H5N6

Hải Phòng rắc vôi, tiêu hủy ổ dịch cúm A/H5N6

Ảnh - Clip 25/02/2020 - 23:25

Cơ quan thú y xử lý ổ dịch, ngăn chặn dịch lây lan từ đàn vịt hơn 3.000 con và lập chốt kiểm dịch tạm thời, kiểm soát chặt vận chuyển 24/24.

Lạng Sơn thông tin về việc thu phí lái xe bị cách ly

Lạng Sơn thông tin về việc thu phí lái xe bị cách ly

Ảnh - Clip 25/02/2020 - 16:24

Trong cuộc họp báo mới đây do UBND tỉnh Lạng Sơn tổ chức, cơ quan chức năng đã thông tin về việc thu phí các lái xe bị cách ly tại Bến xe Tân Cương.

Xuất khẩu nông sản sang Trung Quốc bằng đường sắt: Giải pháp hay

Xuất khẩu nông sản sang Trung Quốc bằng đường sắt: Giải pháp hay

Ảnh - Clip 25/02/2020 - 03:18

Qua rất nhiều năm thì lần đầu tiên mặt hàng thanh long tươi xuất khẩu sang Trung Quốc bằng đường sắt khi dịch Covid-19 diễn biến phức tạp.

Cứu tàu cá cùng 6 thuyền viên tại Nghệ An

Cứu tàu cá cùng 6 thuyền viên tại Nghệ An

Ảnh - Clip 25/02/2020 - 03:15

Sau hơn hai ngày đêm, Bộ đội Biên phòng Nghệ An đã đưa tàu cá NA - 90438 TS cùng các thuyền viên vào cảng Cửa Hội an toàn.

Thách thức của ngành chăn nuôi trong bối cảnh hội nhập và dịch bệnh

Thách thức của ngành chăn nuôi trong bối cảnh hội nhập và dịch bệnh

Ảnh - Clip 23/02/2020 - 14:15

Trước những thách thức kép khi dịch bệnh và hội nhập EVFTA, CPTPP thì ngành chăn nuôi Việt Nam đang đối mặt nhiều thách thức và cả cơ hội.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp