Các món ăn được các đội thi trang trí bắt mắt, ngon, được Ban giám khảo đánh giá rất cao. Ảnh: PC.
Ngày 20/10, tại Công viên Du lịch Yang Bay (Khánh Hòa), Tổng Công ty Khánh Việt (Khatoco) tổ chức hội thi “Ngày hội ẩm thực - Món ngon từ thịt đà điểu” nhằm chào mừng ngày Phụ nữ Việt Nam.
Chương trình mang đến cho du khách không gian ẩm thực độc đáo với nguyên liệu chính là thịt đà điểu Khatoco, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng đang ngày càng được ưa chuộng.
Thịt đà điểu Khatoco được biết đến rộng rãi nhờ chất lượng cao, giá trị dinh dưỡng vượt trội và sự an toàn trong sản xuất. Khatoco với hệ thống trang trại nuôi đà điểu lớn nhất Việt Nam với tổng đàn hơn 12.000 con, mỗi năm cung cấp ra thị trường khoảng 8.000 con giống, 300 tấn thịt và hàng ngàn tấm da cho ngành thuộc da.
Sản phẩm thịt đà điểu Khatoco được sản xuất theo quy trình khép kín từ khâu nhân giống - chăn nuôi - chế biến - tiêu thụ sản phẩm. Mọi công đoạn đều được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018.
Hội thi lần này thu hút 15 đội thi tham gia với 60 đầu bếp không chuyên đến từ các đơn vị trực thuộc Khatoco và các đơn vị bạn. Trong vòng 90 phút, mỗi đội thi gồm 4 thành viên chế biến 3 món ăn với nguyên liệu chính là thịt đà điểu Khatoco gồm thịt Fillet, thịt đùi, bao tử đà điểu, cánh đà điểu, cổ đà điểu, tim đà điểu, ngón đà điểu.
Các đội thi thể hiện sự chuyên nghiệp của mình khi các món ăn được chế biến rất công phu. Ảnh: PC.
Giám khảo của hội thi là các đầu bếp, chuyên gia ẩm thực hàng đầu tại Khánh Hoà như: Thạc sĩ, Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Văn Hoàng, Giảng viên kỹ thuật chế biến món ăn Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang; Bà Hoàng Thị Ánh Tuyết, Phó Chủ tịch Hiệp hội Siêu đầu bếp thế giới tại Việt Nam, Giám đốc Trung tâm dạy nghề ẩm thực HT Chef; Ông Đỗ Thành Trung, Tổng bếp trưởng Amiana Resort, Hội phó Hội đầu bếp chuyên nghiệp Nha Trang.
Ngày hội không chỉ tạo sân chơi hấp dẫn cho các đội thi sáng tạo ra những món ăn mới lạ, bổ dưỡng mà còn là cơ hội để du khách khám phá những hương vị độc đáo từ nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng này.
Đến với ngày hội, du khách được thưởng thức các món ăn từ thịt đà điểu với hương vị hấp dẫn, bổ dưỡng; trải nghiệm nấu ăn cùng các đội thi, tự tay sáng tạo ra những món ăn mới lạ từ thịt đà điểu.
Bên cạnh đó, du khách còn có cơ hội tìm hiểu về quy trình chăn nuôi đà điểu - loài chim lớn nhất hành tinh, quy trình thuộc da và sản xuất các sản phẩm thời trang từ da đà điểu của Khatoco.
Công ty Cổ phần In bao bì Khatoco đạt giải Nhất hội thi. Ảnh: PC.
Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao 1 giải nhất, 1 giải nhì, 2 giải ba, 3 giải khuyến khích và 2 giải phụ gồm giải thuyết trình hay nhất và giải món ăn trang trí đẹp nhất, với tổng giá trị giải thưởng là 40 triệu đồng.
Ông Trần Minh Quang, Tổng Giám đốc Tổng Công ty Khánh Việt cho biết, thịt đà điểu có hàm lượng chất dinh dưỡng và cholesterol rất tốt, chình vì vậy, Khatoco đang xây dựng một kế hoạch lớn để thịt đà điểu được đưa ra thị trường và phổ biến với mọi người.
“Trong thời gian sắp tới Công ty sẽ tạo ra những sản phẩm khác biệt về thịt đà điểu trên thị trường. Sẽ có thịt đà điểu dành cho người mang bầu, đàn ông, dược liệu, dành cho thị trường tiêu thụ chung”, ông Quang cho hay.
Đến với hội thi “Ngày hội ẩm thực - Món ngon từ thịt đà điểu”, ngoài những trải nghiệm ẩm thực phong phú, du khách còn có cơ hội chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, yên bình tại Công viên Du lịch Yang Bay. Đặc biệt, du khách có thể thư giãn tại các hồ khoáng nóng tự nhiên, thưởng ngoạn thác Yang Bay kỳ vĩ hay tham gia các trò chơi dân gian vui nhộn và thoả sức checkin tại Yang Bay.
