Khu vực bày bán đồ cúng ông Công, ông Táo tại WinMart quận 2.
Cứ đến dịp 23 Tháng Chạp, ngày đưa ông Táo về trời là thị trường cá chép sống, cá chép giấy, chả cá chép, xôi cá chép... lại hút khách với đủ loại, giá cả phong phú.
Chị Lưu Thị Huyền, ngụ Thành phố Thủ Đức cho biết, cứ ngày này là chị lại đến chỗ quen để mua đĩa xôi gấc có hình cá chép để dâng lên cúng. "Tôi cũng làm thêm con cá lóc nướng, 1 con cua và 2 quả trứng, bánh trôi nước và 1 đĩa trái cây nữa là đầy đủ. Tôi thường không cúng cá chép thật", chị Huyền chia sẻ.
Đặc biệt năm nay, theo ghi nhận của Báo Nông nghiệp Việt Nam, các siêu thị như WinMart, Big C, Emart, MM Mega Market, Co.op Mart..., trên địa bàn TP. HCM đều tung ra loại "cá chép ăn được" làm bằng chả cá tra được người tiêu dùng đón nhận.
Mâm cúng được làm sẵn bày bán tại siêu thị.
Cầm trên tay "chú cá chép vàng" óng ánh làm bằng chả cá, chị Doãn Thị Thanh (35 tuổi, ngụ Thành phố Thủ Đức) cho biết, mọi năm cứ đến ngày 23 Tháng Chạp là chị lại dậy sớm đồ xôi hình cá chép, luộc thịt heo, con gà, đĩa rau xào, đĩa trái cây, tiền vàng đặt lên ban thờ để tiễn ông Táo.
"Năm nay công việc sổ sách cuối năm nhiều, nên đúng ngày 23 Tháng Chạp thì tôi phải đi làm sớm. Do đó, hôm nay tranh thủ buổi trưa ra siêu thị để chuẩn bị sẵn đồ thì thấy họ có bày bán mâm xôi cúng đầy đủ, có hình cá chép làm bằng chả cá tra trông cũng hay hay nên tôi mua về cúng luôn tối nay", chị Thanh nói.
Bà Hồ Thị Phương (60 tuổi, ngụ quận 2) cho biết, năm nay sức khỏe yếu nên bà chỉ đi siêu thị WinMart gần nhà nhưng cũng đầy đủ mọi thứ để cúng.
"Mẹ con tôi cũng lựa mua 3 con cá chép sống to khỏe để cúng tiễn ông bà Táo về trời. Ngoài ra, con trai tôi thấy có chả cá tra hình cá chép có màu vàng bắt mắt, tạo hình hoàn thiện từ mắt vây, sống lưng cho đến phần vảy như cá thật nên nói mẹ mua luôn 3 con, vừa để dâng lên cúng tiễn các cụ xong thì con cháu thưởng thức. Giờ mọi thứ đều đầy đủ hết, không như hồi xưa", bà Phương nói.
Cá chép sống, chả cá tra hình cá chép được bày bán trong siêu thị.
Là đơn vị cung cấp chả cá chép cho hầu hết các hệ thống siêu thị tại TP.HCM, những ngày gần đây, đơn vị này nhận được nhiều đơn đặt hàng từ các siêu thị do nhu cầu tiêu dùng tăng cao hơn.
Bà Hồ Thị Ái Hóa, Tổng Giám đốc Công ty TNHH SX-TM Hoa Doanh (quận 12, TP.HCM) cho biết, để phục vụ người tiêu dùng trưng bày mâm cúng vào ngày tiễn ông Công ông Táo - 23 Tháng Chạp, dịp Tết Nguyên đán doanh nghiệp đưa ra thị trường khoảng 7 tấn chả cá chép vàng. Riêng ngày lễ tiễn ông Công ông Táo thì cung ứng khoảng 6.000 "con cá chép" loại 200gr và 400gr cho các siêu thị, cửa hàng tiện lợi.
"Đa phần các siêu thị đều đặt hàng từ sớm, tuy nhiên qua nay số lượng mua nhiều hơn. Mỗi siêu thị cũng sẽ có mức giá bán khác nhau. Đối với loại 200gr có giá từ 40.000-64.000đồng/con, tuy nhiên cũng có siêu thị hỗ trợ mức giá chỉ còn 32.500 đồng/con như WinMart. Đối với loại 400gr thì có giá 80.000-90.000 đồng/con.
Đối với sản phẩm này, người tiêu dùng chế biến rất đơn giản, chỉ cần chiên qua dầu đã có thể sử dụng ngay. Hương vị đậm vị với nguyên liệu là cá tra vùng Đồng bằng Sông cửu long", chị Hóa chia sẻ.
