Hội thi là sân chơi để các nghệ nhân thể hiện tài năng của mình và chia sẻ kinh nghiệm trong cách chế biến các món bánh truyền thống dân gian. Ảnh: Trung Chánh.
Sáng 5/7, tại quảng trường Hòa Bình, thành phố Vị Thanh, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Hậu Giang Tổ chức Hội thi Ẩm thực “Hương sắc Hậu Giang" lần thứ II - Năm 2024 và Hội thi Bánh dân gian tỉnh Hậu Giang lần thứ IV - Năm 2024. Hội thi là sự kiện trong khuôn khổ chuỗi hoạt động giải Mekong Delta Marathon tỉnh Hậu Giang năm 2024, sẽ được chính thức khai mạc vào tối ngày 6/7.
Bà Nguyễn Thị Lý, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Hậu Giang cho biết, Hội thi lần này có 21 đội đến từ các huyện, thị xã, thành phố trong toàn tỉnh tham dự. Đây là cơ hội để các nghệ nhân được biểu diễn tài năng của mình, là nơi để được trao dồi kỹ năng tay nghề và là sân chơi bổ ích để được giao lưu, học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm trong cách chế biến các món bánh truyền thống dân gian nhưng độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc, từng bước gắn kết văn hóa ẩm thực với phát triển du lịch.
Mỗi đội sẽ tự chọn và thực hiện 3 món bánh truyền thống dân gian mang đậm chất địa phương đễ dự thi. Ảnh: Trung Chánh.
Nam bộ là vùng đất có nhiều dân tộc anh em sinh sống, trong quá trình giao lưu, phát triển văn hóa ẩm thực, mỗi dân tộc đều cố gìn giữ bản sắc riêng, góp phần vào sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Nam bộ. Bánh dân gian có nhiều loại nổi tiếng trên cả nước như bánh Bò thốt nốt An Giang, bánh Pía Sóc Trăng, bánh Tét lá cẩm Cần Thơ, bánh Lá Hậu Giang. Hàng trăm loại bánh dân gian Nam Bộ khiến người nhìn chỉ muốn ăn ngay.
Tham gia hội thi, mỗi đội sẽ có 90 phút để thực hiện 3 món bánh tự chọn, trình bày và 5 phút thuyết trình để Ban giám khảo chấm điểm.
