Các đại biểu quốc tế tham gia chuyến đi thực địa gồm Bộ trưởng, Thứ trưởng Nông nghiệp các nước, lãnh đạo các tổ chức, tập đoàn quốc tế dự Hội nghị toàn cầu về Hệ thống lương thực thực phẩm bền vững lần thứ tư.
Ghé thăm chợ truyền thống Đồng Quang, chợ lâu đời tại thành phố Thái Nguyên, các vị khách quốc tế đánh giá cao về công tác vệ sinh tại chợ, tất cả các sạp hàng đều được sạch sẽ, bày biện gọn gàng, đẹp mắt và xung quanh không có nước bẩn, hôi thối; ngạc nhiên về sự đa dạng các mặt hàng thực phẩm từ đồ tươi sống, cho tới thức ăn chín, rau củ quả, hàng hóa từ khắp cả nước và thậm chí là nhập ngoại được bày bán tại đây.
Sau khi ghé thăm và thưởng thức trà Việt tại HTX chè Hảo Đạt (xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên, các đại biểu đã có những giây phút thả mình vào thiên nhiên tại Khu bảo tồn làng nhà sàn dân tộc sinh thái Thái Hải, nơi được Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO) trao Giải thưởng “Làng du lịch tốt nhất thế giới năm 2022”.
1 trong 4 địa điểm thực tế còn lại của đại biểu hội nghị là HTX Rau quả sạch Chúc Sơn (huyện Chương Mỹ, Hà Nội). Khảo sát thực tế tại HTX rau quả sạch Chúc Sơn về ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp, mang lại giá trị kinh tế cao cho các xã viên, nhiều đại biểu quốc tế bất ngờ trước sự chuyển đổi phương thức sản xuất tại đây. Lãnh đạo HTX Chúc Sơn cho biết, sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao như trồng rau, quả trong nhà lưới là một trong những giải pháp tạo ra sản phẩm sạch và an toàn. Vì thế, thời gian qua, HTX đầu tư hàng tỷ đồng để trang bị nhà lưới và hệ thống tưới tự động. Bước phát triển tiếp theo của HTX rau quả sạch Chúc Sơn là chuyển dần sang sản xuất rau sạch, rau hữu cơ. Đồng thời, HTX hoàn thiện chuỗi khép kín, đầu tư thêm nhà chế biến, máy sấy lạnh, đa dạng hóa sản phẩm sạch đáp ứng nhu cầu của thị trường. "Sản xuất bền vững vì sức khỏe của cộng đồng và môi trường, đảm bảo đời sống của công nhân, nhân viên, thành viên HTX", ông Hoàng Văn Thám, Tổng Giám đốc HTX khẳng định.
Về phía đối tác tài trợ dự án chuyển đổi ở HTX Chúc Sơn - Rikolto, ông Đàm Trọng Tuấn, Trưởng đại diện kiêm Quản lý Chương trình thực phẩm an lành cho thành phố cho biết, Rikolto bắt đầu thực hiện các sáng kiến hỗ trợ nông hộ nhỏ và tổ chức nông dân thông qua thực hành nông nghiệp bền vững với mục tiêu thúc đẩy khả năng phục hồi và bền vững về môi trường từ năm 1994. Hiện nay, các chương trình của Rikolto đã được áp dụng trong sản xuất rau an toàn tại 5 tỉnh, thành phố là Đà Nẵng, Hà Nội, Hà Nam, Vĩnh Phúc và Tuyên Quang.
Tại chợ Mun (huyện Đông Anh, TP Hà Nội), mô hình chợ truyền thống, cung cấp các loại thực phẩm, nhu yếu phẩm cần thiết cho người dân trên địa bàn huyện và khu vực nội thành Hà Nội, các đại biểu đánh giá chợ truyền thống của Việt Nam rất thuận tiện cho người dân mua, bán. Tuy nhiên cần phải tăng cường việc kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu sản xuất cho đến tiêu thụ.
Tiếp đó, đoàn đại biểu đã đến tham quan cửa hàng chuyên thực phẩm sạch Bác Tôm. Các sản phẩm tại đây đều được sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, hữu cơ, được người tiêu dùng đánh giá cao. Chuỗi cửa hàng mang thương hiệu Bác Tôm liên kết với các HTX và người nông dân sản xuất theo tiêu chuẩn như PSG Organic, VietGAP... Các đại biểu nhận định, những sản phẩm được bày bán đều có truy xuất nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng sẽ là điều kiện quan trọng để có được sự tin tưởng của khách hàng.
Một trong những địa chỉ ấn tượng với đại biểu ngành nông nghiệp thế giới là chuỗi sản xuất, chế biến và cung ứng thực phẩm an toàn, đảm bảo dinh dưỡng của Công ty TNHH Hương Việt Sinh tại tỉnh Bắc Ninh và Hà Nội. Công ty TNHH Hương Việt Sinh là đơn vị có 11 năm kinh nghiệm cung cấp thực phẩm an toàn cho các trường mầm non, tiểu học và trung học cơ sở trên địa bàn thành phố Bắc Ninh và Hà Nội. Công ty có hệ thống trang trại với diện tích gần 20ha trồng theo tiêu chuẩn VietGAP tại tỉnh Bắc Ninh, hiện sở hữu 20 sản phẩm OCOP được chứng nhận 3 sao và 4 sao.
Tại trang trại, đoàn đại biểu đã đi thăm khu sản xuất rau các loại theo tiêu chuẩn VietGAP, ngô, hoa lan, khu bảo tồn nguồn gen giống gà Đông Tảo mà đơn vị đang triển khai.Bà Corinna Hawkes, Giám đốc Hệ thống thực phẩm và An toàn thực phẩm FAO chia sẻ: Bà rất ấn tượng với sự đa dạng về bộ giống cây trồng mà trang trại đang sản xuất. Đồng thời, việc công ty có thể phát triển nhiều loại cây trồng trong cùng một trang trại là một kinh nghiệm rất đáng để các nước học tập, nhất là các nước kém phát triển, nhằm đa dạng các nguồn cung cấp dinh dưỡng cho người dân, nhất là thế hệ trẻ.
Tại khu vực nhà máy chế biến sản phẩm của công ty, các đại biểu đã được tham quan và trao đổi kinh nghiệm trong việc ứng dụng các công nghệ hiện đại trong sản xuất đậu phụ, giá đỗ, giò chả, suất ăn... mà công ty đang thực hiện.
Địa điểm thực địa cuối cùng của đoàn là Trang trại Hoa Viên và Làng cổ Đường Lâm (Hà Nội).Trang trại Hữu cơ Hoa Viên có diện tích rộng hơn 60ha, sát chân núi Vua Bà (thuộc Vườn Quốc gia Ba Vì), nằm trong hệ sinh thái rừng trù phú. Với chế độ khí hậu đặc biệt trong lành, nguồn nước suối rừng tự nhiên, tinh khiết và đất nguyên sinh nên nơi đây rất phù hợp cho canh tác theo phương pháp hữu cơ. Sản phẩm rau sản xuất tại trang trại từ năm 2013 và được cung cấp dưới thương hiệu Rau Hữu Cơ Đại Ngàn. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn hữu cơ của Hoa Kỳ (USDA), Châu Âu (EU) và Nhật Bản (JAS). Tại đây các vị khách quốc tế đã được lắng nghe những chia sẻ về mô hình 100% hữu cơ đang được áp dụng, sử dụng phân ủ trùn quế và phân vi sinh trích ly từ men đậu tương, rau, củ, quả ủ tại trang trại. 80% rau được trồng tại Trang trại Hoa Viên là các giống rau bản địa như rau sắng, rau bò khai, rau mỏ, rau dớn...
